Морозильна камера: яка температура є правильною?
Незамінний помічник у домашньому господарстві, коли йдеться про збереження продуктів свіжими протягом тривалого часу: морозильна камера . Але яка температура є оптимальною для забезпечення найкращих умов зберігання? У цій статті ви дізнаєтеся, які налаштування рекомендуються, як можна заощадити енергію і на що взагалі варто звернути увагу.
Ключові моменти
- Ідеальна температура для морозильної камери -18 °C.
- Нижча температура подовжить термін зберігання, але збільшить споживання енергії.
- Сучасні морозильні камери Liebherr пропонують такі технології, як NoFrost, для забезпечення оптимальної температури.
- Регулярне розморожування і хороша організація допомагають економити енергію.
На яку температуру слід встановити морозильну камеру - зміст
Це оптимальна температура для морозильних камер
Рекомендована температура -18 °C гарантує, що заморожені продукти можуть зберігатися протягом тривалого часу без втрати якості. Коли йдеться про питання "На яку температуру встановити морозильну камеру?", загальне правило полягає в тому, що нижчі температури сповільнюють ріст мікроорганізмів. Однак швидкість хімічних реакцій не зменшується рівномірно зі зниженням температури. Експерти виявили, що в діапазоні від -30 °C до -18 °C швидкість реакції для фруктів і овочів сповільнюється в два-три рази при зниженні температури на 10 °C. Зокрема, для чутливих інгредієнтів це означає, що вміст вітамінів, наприклад, зменшується значно швидше за вищих температур. Після зберігання протягом одного року при температурі -12 °C вміст вітаміну С в овочах становить лише близько 20 відсотків. Щоб забезпечити максимальне збереження вітамінів та інших поживних речовин, оптимальною температурою для холодильників і морозильних камер є -18 °C. Чим нижча температура, тим краща якість заморожених продуктів.
Однак, оскільки нижчі температури також означають більше споживання енергії, -18 °C також є оптимальним компромісом між якістю їжі та енергоспоживанням.
Яка температура морозильної камери економить енергію?
Морозильна камера працює цілодобово, але ви можете зменшити її енергоспоживання за допомогою кількох простих заходів:
- Відчиняйте двері якомога рідше: щоразу, коли ви їх відчиняєте, всередину потрапляє тепле повітря, яке потрібно знову охолоджувати.
- Регулярно розморожуйте: товстий шар льоду значно збільшує енергоспоживання. Морозильні камери Liebherr оснащені такими технологіями, як NoFrost. Вони запобігають утворенню льоду та полегшують прибирання.
- Розташовуйте прилад у правильному місці: морозильну камеру не можна розміщувати поруч із джерелами тепла, такими як плита або обігрівач, і слід захищати її від прямих сонячних променів.
- Наповнюйте правильно: добре наповнений прилад зберігає холод краще, ніж напівпорожня морозильна камера. Якщо в морозильній камері замало продуктів, порожні контейнери можна заповнити водою.
Правильне зберігання продуктів у морозильній камері
Щоб максимізувати термін придатності та якість ваших продуктів, ви повинні забезпечити їх правильне зберігання. Маркування з датою допомагає відстежувати запаси і використовувати старі продукти в першу чергу. Місце, куди ви кладете продукти в морозильну камеру, також має вирішальне значення: м'ясо і рибу слід класти в найхолоднішу частину, в той час як хліб і овочі менш чутливі і можуть зберігатися в трохи тепліших приміщеннях. Також бажано пакувати їжу в герметичні контейнери, щоб запобігти опікам у морозильній камері та максимально зберегти смак і консистенцію.
Холодильник і морозильна камера - які температури потрібні? Ми підсумували його для вас:
Холодильник - яка температура? Ідеальна температура - +4 °C. Це зберігає продукти свіжими та уповільнює утворення мікробів.
Морозильна камера - яка температура? Рекомендована температура -18 °C. Це забезпечує тривалий термін зберігання і зберігає поживні речовини.
