Устриці - термін придатності та зберігання в холодильнику
Устриці завжди були делікатесом, навіть у давнину. Особливо для людей, що живуть біля узбережжя, де устриць багато, вони і сьогодні залишаються основним продуктом харчування. Устриці належать до класу двостулкових молюсків і існують у багатьох різних видах. Найпоширеніша устриця для споживання - тихоокеанська скельна устриця. Ми покажемо вам, як найкраще зберігати устриці (в холодильнику) і як визначити, чи все ще вони їстівні.
Короткий огляд: термін придатності та способи зберігання устриць
- З'їжте устриціякомога швидше після того, як ви їх придбали, бажано протягом перших двох днів.
- Зберігайте устриців холодильнику - сейф для морепродуктів BioFresh Fish & забезпечує ідеальні умови.
- Устриці повинні зберігатися в горизонтальному положенні опуклою стороною донизу.
- Не зберігайте устриці у воді або в герметичних контейнерах.
- Уникайте будь-якого контакту устриць з іншими продуктами харчування.
Короткий огляд: ваші устриці все ще їстівні?
- Тест на запах: жива, їстівна устриця пахне морською водою.
- Тест на стукіт: оболонка або закрита, або закривається при легкому постукуванні.
- Тест на реакцію: жива устриця відсахнеться, коли її м'якоть злегка проткнути.
- Тест на вагу: живі устриці важать більше, ніж устриці, які втратили воду.
Тест на свіжість: чи їстівні ваші устриці?
Устриць їдять, поки вони ще живі. Але як визначити, чи це все ще так?
Тест на запах: жива, їстівна устриця пахне морською водою. Якщо устриця пахне інакше, неприємно або дуже сильно, вона вже не годиться.
Тест на простукування: мушля свіжих, живих устриць зазвичай закрита. Відкриту шкаралупу слід закрити легким постукуванням, наприклад, ножем. Якщо це не так, устриця, ймовірно, вже померла і її не можна вживати в їжу.
Тест на реакцію: злегка проткніть ножем темний край устриці. Якщо він ще живий, то злегка відсахнеться. Крім того, той самий результат можна отримати, вичавивши лимон.
Тест на вагу: зважте устриці. Живі устриці важать більше, ніж ті, що втратили воду і померли.
Це також може вас зацікавити
Заморожування та розморожування устриць
Риба на грилі: ідеально приготована без прилипання до решітки
Як вдало приготувати рибу на грилі: Ідеально приготована, без прилипання до решітки та з правильним способом для насиченого смаку.
