Заморожування й розморожування суші: як надовго зберегти свіжість?
Незалежно від того, купуєте ви їх чи готуєте самостійно, суші найкраще смакують свіжими. Однак, якщо ви не хочете їсти роли пізніше, ви можете просто заморозити суші. Читайте далі, щоб дізнатися, на що слід звернути увагу.
Ключові моменти
- Заморожувати можна будь-які суші, незалежно від інгредієнтів та походження.
- Переконайтеся, що суші заздалегідь довго зберігаються в холодильнику, особливо якщо вони містять інгредієнти, які швидко псуються, наприклад, рибу.
- Щоб мати можливість розморожувати суші порційно, їх слід заморожувати корисними порціями.
- Заморожені шматочки можна розморозити в холодильнику протягом ночі або скористатися функцією розморожування в мікрохвильовій печі.
Заморожування суші
Щоб безпечно заморозити суші, важливо заздалегідь забезпечити дотримання холодового ланцюга. Швидкопсувні інгредієнти, як-от сиру рибу, слід зберігати в холодильнику протягом тривалого часу, Адже через вплив мікроорганізмів вони можуть зіпсуватися. Під час зберігання продуктів у морозильній камері ці організми тимчасово припиняють розмножуватися, але повністю не гинуть. Тому важливо, щоб суші вже зберігалися в безпечному і прохолодному місці.
Про те, як оптимально зберігати суші та свіжі інгредієнти, ви також можете дізнатися тут , у FreshMAG.
Термін придатності продукту не залежить від місця його приготування. Ви можете заморозити домашні суші так само легко, як і суші, придбані в супермаркеті чи ресторані. Важливо визначити, наскільки добре підтримується робота холодового ланцюга.
Щоб заморозити суші, покладіть їх у герметичні контейнери, за потреби розподіліть на порції і перемістіть у морозильну камеру. Можна заморозити шматочки або роли для суші.
Можна легко заморожувати будь-які суші: Суші з рибою або м'ясом, а також вегетаріанські або веганські суші легко заморозити.
Розморожування суші
Щоб розморозити рівно стільки суші, скільки вам потрібно, має сенс заморожувати суші порційно.
Суші можна акуратно розморозити в холодильнику. Однак це займатиме у вас більше часу. Заморожені шматочки покласти в герметичний контейнер у холодильник.
Час розморожування залежатиме від розміру шматочків, але триватиме щонайменше кілька годин. Найпростіший спосіб розморозити суші - на ніч. У такому разі ви зможете насолодитися ними в обідню перерву наступного дня.
Якщо у вас мало часу, ви також можете скористатися мікрохвильовою піччю для розморожування суші. Використовуйте функцію розморожування, щоб запобігти приготуванню сирої риби або інших свіжих інгредієнтів у мікрохвильовій печі. У такому разі суші слід з’їсти якомога швидше, оскільки мікроорганізми краще розмножуються за вищої температури.
Це також може вас зацікавити
Зробіть суші власноруч
Суші - ваша улюблена страва? Готуйте смачні суші самостійно: веганські, вегетаріанські та класичні. Дізнатися більше.
Зберігайте суші та насолоджуйтеся ними свіжими
Зберігання суші: практичні поради щодо оптимального зберігання готових суші та важливих інгредієнтів. Дізнайтеся про все це в нашій статті.
