Огірок: харчова цінність, вітаміни та калорійність овоча
Ми любимо огірки! У будь-якому випадку, ця повзуча ліана дуже часто зустрічається на наших тарілках. Багато позитивних ефектів пов'язано з огірками та їхньою поживною цінністю. Ми розповідаємо про поживну цінність, вітаміни та калорії огірків, а також про те, чи дійсно цей овоч такий корисний, як про нього говорять.
Термін зберігання*
| Відділення EasyFresh 7 °C з пластиною для регулювання повітря | 12 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 10 днів |
| Морозильна камера -18 °C | не рекомендується |
Ключові моменти
- Низька калорійність і високий вміст води: огірки складаються приблизно на 95% з води і містять лише 12-15 калорій на 100 г, що робить їх ідеальним продуктом для дієти, яка стежить за калоріями.
- М'який, але цінний поживний профіль: містить вітамін К, деякі вітаміни групи В, трохи вітаміну С і мінерали, такі як калій, магній і цинк.
- Корисні для шкіри та організму: огірки мають освіжаючий ефект, сприяють кровообігу, мають сечогінну дію, живлять шкіру та підтримують роботу нирок.
- Чутливі при зберіганні та в оточенні інших продуктів: огірки слід зберігати в прохолодному місці, подалі від фруктів, що містять етилен (наприклад, яблук або помідорів), щоб зберегти їх свіжість і поживні речовини.
Ці поживні речовини та вітаміни містяться в огірках
Огірки є одними з найнижчих за калорійністю овочів і складаються приблизно на 95% з води.100 г огірка містить лише від 12 до 15 калорій, що робить цей овоч ідеальним для дієти, яка стежить за калоріями. Незважаючи на високий вміст води, огірок містить низку важливих поживних речовин. Вони включають невелику кількість клітковини та сліди білків і вуглеводів. Однак дуже мало жиру сприяє підвищенню поживної цінності огірків. З точки зору вітамінів, огірки - це насамперед джерело вітаміну К. Вони також містять вітамін С , хоча і в невеликих кількостях, а також різні вітаміни групи В, такі як В1, В5 і В7. Огірки також містять інші поживні речовини, зокрема калій, який важливий для підтримки водного балансу в організмі. Інші мікроелементи включають магній, залізо і цинк, хоча і у відносно низьких концентраціях. Огірки вражають своєю свіжістю, високим вмістом води та поєднанням легкої засвоюваності з різноманітним, хоча й досить тонким, профілем поживних речовин.
Однак огірки та їхні поживні речовини дуже делікатні. Після збору врожаю вона любить, щоб було не надто тепло і не надто холодно, не надто волого і не надто сухо. А ще він досить вибагливий у виборі сусідів. Огірки дещо чутливі до холоду і зберігатимуться в холодильнику близько десяти днів. В Відділення EasyFresh холодильника Liebherr вони можуть залишатися хрусткими та свіжими до 12 днів. Одразу після розрізання огірок краще покласти в герметичний контейнер для зберігання , щоб ви могли довше насолоджуватися його поживними властивостями. Також рекомендується бути обережними, коли поруч є інші овочі: огірки дуже чутливі до газу етилену, що виділяється при дозріванні. Тому не тримайте їх поруч з помідорами, яблуками, ківі та іншими фруктами і овочами, які виділяють етилен.
Огірки такі корисні
Огірок - це не тільки популярний овоч, але й справжній природний засіб з широким спектром дії. Протягом століть його цінували як лікувальний та косметичний засіб. Він особливо відомий своїм освіжаючим впливом на шкіру наприклад, у вигляді огіркових скибочок, прикладених до очей, які, як кажуть, зменшують набряклість і ознаки втоми завдяки своїм властивостям, що сприяють кровообігу. Вважається, що огірок має зміцнювальний і зволожувальний ефект. Огірок також має позитивні ефекти при внутрішньому вживанні: він має сечогінну дію і може допомогти вивести сечовину з організму. Тому вживання огірків може бути корисним для здоров'я і підтримувати роботу нирок.
Однак слід бути обережним при вживанні огірків, якщо вони мають незвично гіркий смак . Це пов'язано з кукурбітацинами, гіркими сполуками, які містяться в диких огірках та їхніх родичах, таких як кабачки та гарбузи. Хоча вони були в основному виведені, гіркі екземпляри все ще можуть зустрічатися в окремих випадках. У таких випадках очистіть огірок від основи квітки - якщовін все ще гіркий на смак, краще його не їсти. В іншому, огірки - це смачний, низькокалорійний овоч з корисними поживними речовинами, який можна легко інтегрувати в збалансований раціон.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу харчових продуктів і належних умов зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
