Лохина: харчова цінність та вітаміни плодів
ці маленькі блакитні ягоди сповнені смаку, але лохина також багата на поживні речовини та вітаміни. Дрібні ягоди - чудова закуска. Читайте далі, щоб дізнатися про поживну цінність чорниці та про те, як вона може принести користь вашому здоров'ю.
Термін зберігання*
| BioFresh Fruit & Овочі безпечні трохи вище 0 °C з високою вологістю | 9 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 3 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 24 місяців |
Ключові моменти
- Низькокалорійний і багатий на поживні речовини: 100 г чорниці містять лише 36 калорій, а також велику кількість води та харчових волокон, вітамін С, вітамін К і марганець.
- Антиоксидантний пігмент: синій рослинний пігмент антоціан може підтримувати здоров'я клітин і зменшувати окислювальний стрес.
- Користь для здоров'я: антоціан, вітамін С і залізо сприяють кровотворенню та мають протизапальні властивості.
Які поживні речовини та вітаміни містить чорниця?
100 г свіжої чорниці містять 36 калорій і складаються приблизно на 85% з води, що робить їх дуже низькокалорійними. Вміст вуглеводів у них становить від 7 до 10 г, переважно у вигляді фруктози. Крім того, вони містять близько 2 г харчових волокон, які допомагають відчувати себе ситими. Вони також містять дуже мало жирів і білків.
З точки зору мікроелементів у чорниці особливо вражає вміствітаміну С, вітаміну К і марганцю - всі вони присутні в помірних кількостях, які допомагають урізноманітнити раціон харчування. Загалом, лохина - це крихітні сплески смаку з чудовими поживними властивостями.
Що робить чорницю такою корисною?
Окрім цінних поживних речовин чорниці, таких як вітамін С ікаротин, помітний вплив має насамперед синій пігмент антоціан: Разом з вітаміном С і залізом цей рослинний пігмент сприяє кровотворенню. Вона також може допомогти розширити кровоносні судини, а це означає, що чорниця може позитивно вплинути на ваше здоров'я. Антоціани також є антиоксидантами, які перехоплюють вільні радикали в організмі і можуть захистити клітини від окислювального стресу. Це може допомогти в довгостроковій перспективі, сповільнюючи процес старіння і знижуючи ризик деяких хронічних захворювань.
Існують також вказівки на те, що чорниця може покращувати пам'ять і має протизапальні властивості. Поживна цінність чорниці робить її популярною частиною збалансованого і здорового харчування.
Звідки береться чорниця - і чому вона така синя?
Лохина є частиною родини вересових. Вони зустрічаються на півночі Європи, в Азії та Америці, ростуть на болотах, в тінистих лісах і на вересових пустищах.
Кожен, хто хоч раз перекушував чорницею, майже напевно знає, як це - мати синюваті плями в роті. Це пов'язано з тим, що дикий плід містить пігмент, який легко переходить на язик і губи. Завдяки своєму кольору він особливо цікавий як декоративний мазок на тарілці.
На що слід звертати увагу при купівлі лохини?
Якщо ви хочете, щоб ваша чорниця була максимально свіжою, коли ви її їсте, переконайтеся, що вона не запліснявіла, коли купуєте її. Після покупки будьте обережні при транспортуванні чорниці, оскільки вона дуже ніжна і легко пошкоджується.
Зберігати лохину слід у холодильнику. Там вони зберігатимуть свіжість до трьох днів. У контейнері для овочів BioFresh Fruit & в побутовій техніці Liebherr вони зберігаються до дев'яти днів. У цьому відділенні висока вологість ітемпература трохи вище 0 °C - ідеальні умови для зберігання фруктів і овочів. Якщо ви хочете насолоджуватися чорницею та її поживними речовинами ще довше, ви можете просто заморозити її.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
