Мороженое моти - полезные шарики мороженого из Японии
Будь то красное, зеленое или желтое, мороженое моти не только привлечет ваше внимание, но и сделает вашу фигуру более привлекательной по сравнению с обычным мороженым. А все потому, что это популярное японское лакомство низкокалорийно, не содержит лактозы и глютена и, в зависимости от сорта, даже веганское. Но что же находится в этих разноцветных шариках? А как именно готовится это модное десертное блюдо?
Ключевые моменты
- Фрэнсис Хасимото, американка с японскими корнями, является изобретателем мороженого моти и впервые сделала этот деликатес популярным в США.
- Благодаря тому, что мороженое изготовлено из кокосового молока, оно особенно подходит для веганской диеты, а также при непереносимости глютена или лактозы.
- Японское лакомство содержит сравнительно мало калорий.
- Благодаря рисовой глазури эти разноцветные шарики получаются оченьвкусными.
Изначально моти считался в Японии "пищей богов". Только императоры могли познать наслаждение от маленьких, сладких рисовых пирожков. Сегодня разноцветные шарики традиционно едят на Новый год - японцы верят, что они приносят удачу и успешный урожай. Теперь эта тенденция пришла и в Европу.
От традиции к тренду: мороженое моти
Мочи создает уникальное ощущение во рту, потому что даже в замороженном состоянии внешняя оболочка рисовых шариков остается приятно мягкой и слегка липкой.
Традиционные моти состоят из теста, приготовленного из японской клейкой рисовой муки, также известной как сиратамако. Внешнее тесто наполнено смесью бобов адзуки и сахара. Паста получается очень сладкой, но содержит много белка и клетчатки благодаря азиатским бобовым. Начинки из фруктового желе, ореховых семян кунжута или сладкого арахисового масла также характерны для этого вкусного японского лакомства.
Фрэнсис Хасимото, американка с японскими корнями, является изобретателем мороженого моти и впервые сделала этот деликатес популярным в США. Вместо традиционной пасты она впервые наполнила клейкое рисовое тесто мороженым, сделанным из кокосового молока. В наши дни используются как старые знакомые вкусы, такие как клубника, манго, страчателла или фисташки, так и более экзотические, например, зеленый чай или даже черный кунжут. Особенность: даже в замороженном виде внешняя оболочка рисовых шариков остается приятно мягкой и слегка липкой, создавая поистине уникальные ощущения для вашего языка.
Мороженое и никаких сожалений?
Поскольку мороженое моти изготавливается из кокосового молока, оно особенно подходит для веганской диеты, а также при непереносимости глютена или лактозы. Более того, в японском лакомстве сравнительно мало калорий. Благодаря рисовой оболочке эти разноцветные шарики очень вкусные, так что даже небольшое количество может удовлетворить ваши самые сильные желания. Еще одно преимущество замороженного лакомства: Модное мороженое на вынос поставляется без пластиковой упаковки, а ваши руки остаются чистыми благодаря рисовому покрытию. Но будьте осторожны: клейкий рис, как следует из названия, очень жевательный, поэтому малышам и тем, кто постарше, лучше наслаждаться лакомствами в виде кусочков.
Поскольку мороженое моти изготавливается из кокосового молока, оно особенно подходит для веганской диеты, а также при непереносимости глютена или лактозы.
Сделай сам: мороженое моти в домашних условиях
Вы пристрастились к замороженным пирожным из рисовой муки и теперь хотите привнести радость замороженных рисовых пирожных в свою жизнь? Тогда вы можете купить эти подушки удовольствия в азиатском магазине или попытать счастья в некоторых сетях супермаркетов. Примечание: в супермаркетах часто используют обычное мороженое вместо традиционного мороженого из кокосового молока!
Если вы хотите быть абсолютно уверены в том, что именно входит в состав мороженого моти, вы можете приготовить японское мороженое в домашних условиях.
Для приготовления восьми шариков мороженого моти вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 8 шариков мороженого на ваш выбор
- 50 г муки из клейкого риса
- 100 г сахара
- 100 мл воды
- Кукурузный крахмал
Вот как это сделать!
На первом этапе смешайте муку из клейкого риса и сахар. Затем постепенно добавьте немного воды, пока не получите гладкую смесь без комочков. Теперь переложите тесто в сковороду с антипригарным покрытием и нагревайте его на среднем огне, помешивая. В итоге смесь станет липкой. Продолжайте энергично перемешивать, пока тесто не станет твердым. Затем насыпьте кукурузный крахмал на рабочую поверхность и вылейте на него тесто. Теперь сформируйте из него восемь одинаковых по размеру шариков. После этого сплющите шарики и положите в центр каждого шарик мороженого по вашему выбору. Возьмите края теста и заверните шарик мороженого внутрь. Лучше всего слегка приплюснуть тесто снизу, чтобы мороженое было полностью закрыто. В последнюю очередь заморозьте мороженое моти на один-два часа в морозильнике Liebherr. Если вы любите очень сливочное мороженое, выньте шарики моти за десять минут до того, как захотите их съесть, чтобы они стали еще мягче!
Повара-любители, которые любят экспериментировать, также могут легко приготовить это модное мороженое моти самостоятельно.
В теплое тесто можно добавить несколько капель пищевого красителя, порошка маття или какао для придания цвета. Для еще большей привлекательности украсьте их кремом, сотнями и тысячами или жидким шоколадом. Дайте волю своему воображению!
Это также может вас заинтересовать
Танхулу - китайское сладкое блюдо
Танхулу - это традиционная китайская сладость, которая становится все более популярной во всем мире. Прочитайте эту статью, чтобы узнать все, что вам нужно знать о танхулу.
Сделайте собственное мороженое для собак - рецепты, информация и советы
Сделайте собственное мороженое для собаки: какие ингредиенты можно использовать &, на что следует обратить внимание, если у вашей собаки чувствительный желудок. Читайте дальше и узнаете.
