Кресс - какие витамины делают это растение таким полезным?
Кресс - это не только пикантное и полезное дополнение к салатам и основным блюдам, но и настоящий суперфуд, богатый витаминами и питательными веществами. Это незамысловатое растение содержит множество ценных ингредиентов, способных оказать положительное влияние на здоровье. Здесь вы узнаете все о витаминах, содержащихся в кресс-салате, его пищевой ценности и пользе для здоровья.
Время хранения*
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable чуть выше 0 °C при высокой влажности | 7 дней |
| Контейнер EasyFresh 7 °C с пластиной для регулировки подачи воздуха | 2 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 1 день |
| Морозильник -18 °C | 12 месяцев |
Ключевые моменты
- Богат витаминами: кресс-салат содержит много витамина С, а также витамин А и витамин Е.
- Важные питательные вещества: кресс-салат содержит фолиевую кислоту, железо и калий.
- Польза для здоровья: кресс-салат обладает противовоспалительными свойствами, способствует пищеварению и может помочь облегчить расстройства мочевого пузыря и мочевыводящих путей.
Какие витамины содержит кресс-салат?
Кресс - настоящая витаминная бомба, особенно в холодное время года. Он содержит большое количество витамина С, который укрепляет иммунную систему и защищает организм от простудных заболеваний. Всего несколько листьев кресс-салата в день могут существенно пополнить вашу дневную норму витамина С.
Помимо витамина С, кресс-салат содержит витамин А, который важен для здоровья кожи и глаз, и витамин Е, который действует как антиоксидант и защищает клетки от вредных свободных радикалов. Эти витамины делают кресс-салат ценным продуктом питания, поддерживающим иммунную систему и обеспечивающим сияние кожи.
Кресс не только богат витаминами, но и содержит такие важные питательные вещества, как фолиевая кислота, которая играет важнейшую роль в делении клеток. Железо, содержащееся в кресс-салате, способствует переносу кислорода в крови и помогает предотвратить дефицит железа. Калий также является ценным компонентом, поскольку он помогает регулировать кровяное давление и укреплять сердечно-сосудистую систему.
Кресс также содержит магний, необходимый для работы мышц, и кальций, который способствует здоровью костей и зубов и поддерживает их развитие.
Как использовать кресс-салат для здорового питания?
Кресс очень универсален на кухне. Свежие ароматные листья идеально подходят в качестве ингредиента для салатов, кварка и яичных блюд, а также для рыбных и мясных блюд. Кресс особенно хорошо сочетается с блюдами, которым требуется немного остроты или свежести.
Кресс лучше всего употреблять в сыром виде, так как при нагревании часть ценных питательных веществ теряется, а листья становятся горькими. Вкус свежий и ароматный, особенно в салатах или в качестве гарнира к хлебу. Кресс также может придать интересный оттенок смузи, увеличивая их питательную ценность.
Чтобы сохранить свежесть кресс-салата, его следует хранить в прохладном месте, например в Liebherr BioFresh Fruit & Vegetable safe после нарезки. Благодаря оптимальной влажности и температуре чуть выше 0 °C он остается свежим до семи дней. Если хранить кресс-салат в герметичном контейнере в холодильнике, он сохранится в течение нескольких дней.
Важно не мыть кресс-салат перед хранением, так как избыток влаги может способствовать развитию плесени. Вымойте кресс-салат непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить его свежесть и питательные вещества.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
