Хранение мяса: как сохранить его и надолго сохранить свежесть
Хотя в последние годы потребление мяса несколько снизилось, для многих оно по-прежнему является привычным блюдом на их тарелках. Различные способы приготовления, такие как барбекю, тушение или варка, превращают мясо в универсальный ингредиент для различных блюд. Читайте далее, чтобы узнать, на что следует обращать внимание при покупке и приготовлении мяса, а также о том, как лучше его хранить.
Ключевые моменты
- Мясо - это высококачественный белок и важные витамины и минералы, такие как железо и цинк.
- Эксперты рекомендуют употреблять не более 300-600 г в неделю.
- Мясо следует хранить в самой холодной части холодильника, так как оно легко портится.
- Отделение BioFresh Meat & Dairy Liebherr - идеальное место для хранения мяса. Мясо здесь сохраняется свежим значительно дольше, чем в обычном холодильнике.
- Мясо можно замораживать для более длительного хранения: птицу и свинину - до шести месяцев, говядину - до двенадцати месяцев.
Хранение мяса - оглавление
Хранение мяса в холодильнике - что нужно знать
Прежде чем приступить к обработке мяса, его следует тщательно промыть - но не слишком долго, иначе из него выветрится вся польза. После этого промокните мясо кухонной бумагой, чтобы вода не попала в сковороду и не разбрызгалась. Для получения наилучшего вкуса обязательно обжаривайте мясо на жаропрочном масле.
Имейте в виду, что мясо нужно хранить в холодильнике, так как из-за высокого содержания белка и воды оно очень скоропортящееся. Вот почему важно хранить мясо в максимально прохладном месте. Покрытие также защищает мясо от преждевременной порчи. Учитывая все это, вы можете хранить говядину, свинину и птицу в холодильнике около суток. Благодаря инновационным технологиям оборудование Liebherr продлевает срок хранения мяса. Молочный отсек BioFresh Meat & сохраняет свинину, говядину и птицу свежими при оптимальной температуре чуть выше 0 градусов - до шести дней. Точный контроль влажности и температуры и такие технологии, как BioFresh, сохраняют вкус, питательные вещества и качество, а значит, меньше продуктов пропадает зря.
Остатки мяса можно легко заморозить. Это увеличивает срок хранения мяса птицы и свинины до шести месяцев, а говядины - даже до двенадцати месяцев. Замораживание должно происходить как можно быстрее, чтобы обеспечить равномерное образование кристаллов льда. Морозильники Liebherr также получили здесь поддержку благодаря таким технологиям, как NoFrost. Защитите свой морозильник от нежелательного обледенения - так вы сможете дольше хранить мясо
Это также может вас заинтересовать
Мясо: полезно или вредно? Пищевая ценность, витамины и многое другое
Узнайте, полезно или вредно мясо. Узнайте о питательных веществах, советах по приготовлению и аспектах здоровья, которые помогут вам сделать осознанный выбор.
Правильное замораживание мяса
Заморозка мяса — просто и понятно: правильная подготовка, герметичная упаковка и оптимальное хранение. Так сохраняются вкус и качество.
Можно ли заморозить мясо для барбекю и приготовить его снова?
Хотите устроить барбекю, но мясо все еще заморожено? Читайте далее, чтобы узнать, почему размораживание лучше, а также об идеальном способе заморозить мясо для барбекю заранее.