Кварк: хорошая питательная ценность в сочетании со свежестью
Главный вопрос за завтраком: что лучше сочетается с мюсли - кварк или йогурт? Подходит ли кварк в качестве основы для джема или это должен быть сливочный сыр? Минуточку: как-то все это похоже, так что же такое кварк и какова его пищевая ценность? Надеемся, что приведенные ниже факты о классификации кварка, его производстве и пользе для здоровья вас заинтересуют.
Время хранения*
| BioFresh Мясо & Молоко безопасно чуть выше 0 °C при низкой влажности | 20 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 7 дней |
| Морозильник -18 °C | 10 месяцев |
Ключевые моменты
- Кварк богат белком, содержит мало жира (особенно маложирный кварк) и идеально подходит для здорового питания с низким содержанием калорий.
- Он содержит важные витамины (например, B1, B2, A) и минералы, такие как кальций и фосфор.
- Благодаря высокому содержанию белка кварк особенно популярен среди спортсменов - он дольше сохраняет чувство сытости.
- Храните кварк в прохладном месте.
Кварк - оглавление
Сила и здоровье: все преимущества кварка и его питательная ценность
Помимо воды, кварк содержит очень большое количество белка. Наш организм также может с пользой использовать белок, поскольку он содержит множество необходимых строительных блоков, которые нужны нам для построения мышц и других белков. Поэтому кварк также очень популярен среди спортсменов благодаря своим питательным веществам. Кроме того, кварк с низким содержанием жира, в частности, имеет низкое содержание жира и поэтому подходит для диеты с ограничением калорий.
Но это еще не все: в белых сливках содержатся ценные витамины и минералы, такие как витамины B1, B2 и A, а также кальций и фосфор. Это означает, что кварк вносит важный вклад в обеспечение организма питательными веществами, здоровье и силу.
Поскольку йогурт и кварк подходят для использования в схожих видах продуктов, часто возникает вопрос, какой из этих двух молочных продуктов полезнее. Грубо говоря, оба варианта имеют свои преимущества. Стоит отметить, что кварк отличается более высоким содержанием белка. Это также влияет на ваш желудок - полезный кварк позволяет вам дольше чувствовать себя сытым. Напротив, йогурт - безусловный победитель по содержанию кальция. Его содержание составляет около 120 мг на 100 г йогурта, в то время как кварк содержит около 85 мг на 100 г.
Пищевая ценность кварка и других видов сливочного сыра: широкое поле деятельности
Существует множество различных видов кварка, в зависимости от жирности молока. В процессе производства может использоваться как цельное, так и полуобезжиренное или обезжиренное молоко. В молоко или кварк можно добавлять сливки. Известный всем нам кварк с низким содержаниемжира изготавливается из обезжиренного молока. Его консистенция, как правило, несколько суховата, поскольку чем выше содержание жира, тем кремообразнее консистенция.
То, что мы часто называем просто "сливочный сыр", на самом деле является двумя видами сливочного сыра: "сливочный сыр" и "двойной сливочный сыр". По своей пастообразной консистенции они похожи на кварк, но отличаются содержанием воды и жира. Содержание воды в кварке гораздо выше. Содержание жира в сухой массе сортов кварка значительно ниже, чем у сливочного или двойного сливочного сыра. Таким образом, кварк - это низкокалорийная альтернатива двум привычным спредам для бутербродов. Однако это происходит за счет сливочности.
Кварк: питательная ценность и белки сохраняются в течение длительного времени при правильном хранении
Содержание воды во всех видах свежего сыра после процесса производства остается очень высоким, поэтому срок хранения ограничен. Храните сливочный сыр в прохладном месте и используйте открытые продукты в течение нескольких дней. Кварк сохраняет свежесть в обычном холодильникепри температуре 7 °C до семи дней. В мясном и молочном сейфе Liebherr вы можете хранить его до 20 дней. Благодаря BioFresh - специальному отделению для свежести в холодильнике - температура поддерживается на уровне чуть выше 0 °C, а влажность - на низком уровне. Это означает, что такие продукты, как кварк, сохраняют свою питательную ценность и дольше остаются свежими.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
