Просроченный срок годности, но все еще съедобный?
Многие люди склонны отождествлять срок годности и срок использования. В результате продукты, срок годности которых истек, часто оказываются в мусорном ведре, хотя их вполне можно было бы съесть. Но если срок годности не совпадает со сроком годности продуктов, то что он означает? Читайте далее, чтобы узнать, как следует трактовать сроки годности и срок годности.
Ключевые моменты
- Срок годности: в отличие от срока годности, многие продукты остаются съедобными и после этой даты.
- Срок годности: относится к скоропортящимся продуктам и не должен быть превышен.
- Сенсорный тест: если срок годности истек, положитесь на свои чувства и проверьте запах, внешний вид и вкус.
- Розничная торговля: продукты, срок годности которых истек, можно продавать при условии, что они находятся в хорошем состоянии.
Что означает срок годности?
Каждый житель Германии знаком с понятием "срок годности", но что оно означает на самом деле? Так что же означает эта маленькая дата на наших продуктах? Срок годности гарантирует, что продукт сохранит свои качества до этой даты. По истечении срока годности может произойти потеря качества, например, снижение содержания витаминов или потеря цвета и вкуса. Однако это не означает, что продукты больше не пригодны для употребления в пищу, их срок годности обычно увеличивается. Чтобы определить, съедобно ли что-то, полагайтесь на свои глаза, нос и язык. Если продукты в вашем морозильнике имеют необычный вкус, запах, вид или странную консистенцию, вам следует воздержаться от их употребления. Чем больше срок годности продуктов в соответствии с датой годности, тем дольше они будут оставаться съедобными после этой даты.
Разрешается продавать продукты с истекшим сроком годности. Продукты, срок годности которых близок или уже истек, обычно уцениваются в магазинах, чтобы стимулировать их скорейшую продажу. Все, что требуется, - это гарантировать хорошее состояние продуктов. Даже если покупатель намеренно выбирает продукт с истекшим сроком годности, он все равно имеет право пожаловаться на снижение качества. Некоторые продукты освобождены от требования даты годности в соответствии с правилами ЕС, чтобы предотвратить образование пищевых отходов. Они относятся к пищевым продуктам, качество которых не меняется при длительном хранении, например, жевательная резинка, вино, поваренная соль или уксус.
Разница между сроком годности и сроком использования
Существует четкое различие между датой годности и разговорным термином "срок годности". То, что обычно называют сроком годности, применительно к продуктам питания правильнее называть сроком годности. Обычно на упаковке скоропортящихся продуктов, таких как рыба, мясо или колбаса, указывается "использовать до". Если срок годности истек, их следует немедленно утилизировать. Потому что по истечении срока годности эти продукты могут нанести вред вашему здоровью. Поэтому продажа продуктов с истекшим сроком годности запрещена.
Дата годности часто сопровождается указанием температуры хранения от +2 °C до +4 °C. Для холодильников и морозильных ларей из супермаркетов это не проблема, но большинство бытовых приборов настроены на гораздо более теплую температуру - от +4 °C до +8 °C. Если понизить температуру во всем холодильнике, его энергопотребление значительно возрастет, и он станет непригодным для хранения других продуктов.
Поскольку многие потребители отождествляют срок годности и срок годности, многие продукты, которые еще пригодны для употребления, оказываются выброшенными. Большая часть выброшенной еды - это фрукты, овощи и выпечка, большинство из которых остаются целыми и, следовательно, съедобными. Помимо самого продукта, который пропадает зря, необходимо также подумать об энергии, которая была затрачена на его производство, обработку, упаковку, транспортировку и хранение. Эти отходы приводят к дефициту и росту цен на сырье. Поэтому не бойтесь игнорировать дату годности на продуктах и доверяйте своим чувствам!
Это также может вас заинтересовать
Тест на свежесть яиц: как проверить их срок годности
Заглядывая в холодильник, часто ли вы спрашиваете себя, пригодны ли яйца к употреблению? Мы покажем вам несколько очень простых тестов на свежесть яиц!
Пять советов по переработке пищевых отходов
Переработка продуктов: мы покажем вам, как можно превратить продукты, которые в противном случае вы бы выбросили, или остатки пищи во вкусные блюда.
