Āboli - cik daudz kaloriju tie satur un kā tie labvēlīgi ietekmē veselību?
Ja runājam par veselību un labsajūtu, ābols ir īsts universālis. Gan salds, gan skābs - ir daudz šķirņu, kas piemērotas jebkurai gaumei. Aiz tās neuzkrītošā ārējā izskata slēpjas uzturvielu spēks, kas spēj ne tikai remdēt izsalkumu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kāpēc āboli ir tik veselīgi un kāda ir to pozitīvā ietekme uz gremošanu, imūnsistēmu, aknām un sirds un asinsvadu sistēmu.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh ar atvilktni Fruit & Vegetable-Safe nedaudz virs 0 °C ar augstu mitruma līmeni | 80 dienas |
| EasyFresh-Safe 7 °C ar gaisa regulēšanas plati | 50 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 40 dienas |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 8 mēneši |
Galvenie punkti
- Uzturvielu profils uz 100 g: 54 kcal, 14,4 g ogļhidrātu, 0,1 g tauku, 0,3 g olbaltumvielu, 2 g šķiedrvielu
- Vitamīni un minerālvielas: satur C, E un B grupas vitamīnus, kā arī kāliju un magniju
- Bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām: veicina gremošanu, ir sātīgs, stabilizē cukura līmeni asinīs
- Ēdiet ābolus ar mizu: tajā ir visvairāk uzturvielu
Veselīgi un daudzpusīgi: ābolu uzturvērtība un saturs
Ābols ir mazkaloriska uzkoda, jo 100 g satur tikai aptuveni 54 kcal. Tā gandrīz nesatur taukus vai olbaltumvielas un enerģiju nodrošina galvenokārt ar ogļhidrātiem.
Tā ir bagāta arī ar C un E vitamīnu un vairākiem B grupas vitamīniem, kā arī minerālvielām, piemēram, kāliju un mazākā daudzumā magniju, fosforu un kalciju. Arī tās sastāvā esošās šķiedrvielas ir labvēlīgas veselībai. Lielākā daļa šo uzturvielu atrodastieši zem ādas.
Īpaši vērtīgas ir sekundārās augu vielas, piemēram, polifenoli.Vecās ābolu šķirnes, piemēram, 'Boskoop' vai 'Cox's Orange Pippin', satur tā daudz vairāk nekā jaunās šķirnes.
Atkarībā no šķirnes ābolu sezonadaudzos reģionos sākas augustā un ilgst līdz rudenim. Āboli ir pieejami visu gadu, jo to uzglabāšanas laiks ir labs. Lai āboli ilgi uzglabātos, tie jā uzglabā vēsā vietā ar augstu mitruma līmeni. Ābolus var uzglabāt ledusskapī līdz pat 40 dienām. A BioFresh Augļi & Dārzeņi droši ir ideāli piemērots šim nolūkam, pagarinot glabāšanas laiku līdz pat 80 dienām, pateicoties temperatūrai nedaudz virs 0 °C un augstam gaisa mitrumam. Ābolus var sasaldēt līdz pat astoņiem mēnešiem.
Jāatceras, ka āboli izdala nogatavošanās gāzi etilēnu, tāpēc tie jāuzglabā atsevišķi no citiem augļiem un dārzeņiem.
| Vitamīns | 100 g produkta satur | Minerāli | 100 g produkta satur |
|---|---|---|---|
| C vitamīns | 5-30 mg | Kālijs | 120 mg |
| A vitamīns (retinola ekvivalentā (RE)) | 6 μg | Kalcijs | 7 mg |
| B1 vitamīns | 35 μg | Magnijs | 6 mg |
| B2 vitamīns | 30 μg | fosfors | 12 mg |
| Niacīns | 300 μg | ||
| B6 vitamīns | 100 μg | ||
| Biotīns | 5 μg | ||
| E vitamīns | 0,5 mg |
Āboli un to ietekme uz gremošanu un zarnu veselību
Ne velti ābolus uzskata par mājsaimniecībā lietojamu līdzekli kuņģa un zarnu trakta slimību, īpaši caurejas, ārstēšanai. To galvenokārt nodrošina šķīstošā šķiedrviela pektīns, kas ābolos ir lielā koncentrācijā. Pektīns saista šķidrumu zarnās un veido aizsargājošu želeju uz zarnu sieniņas. Tas pārtver kairinātājus, piemēram, baktēriju toksīnus, un izvada tos. Īpaši efektīvs ir rīvēts ābols, jo tajā esošais pektīns vieglāk uzsūcas.
Taču āboli ir ne tikai līdzeklis pret sūdzībām: tie kopumā ir noderīgi veselīgai gremošanai.Tās sastāvā esošās šķiedrvielas stimulē zarnu kustības, nodrošina ilgstošu sāta sajūtu un uztur stabilu cukura līmeni asinīs.
Āboli nodrošina arī zarnu floras barošanu. Zarnu baktērijas pārveido ābolu šķiedrvielas par īsas ķēdes taukskābēm, kas baro un aizsargā zarnu gļotādu. Turklāt polifenoli no ābolu mizas palīdz stiprināt zarnu barjeru un aiztur kaitīgās vielas. Kopsavilkums: āboli ir patiesi daudzpusīgi veselīgu zarnu uzturēšanai.
Āboli stiprina imūnsistēmu, aknas un sirdi
Āboli stiprina imūnsistēmu, veicina aknu darbību un satur daudz vitamīnu, polifenolu un sekundāro augu vielu. Tiem piemīt pretiekaisuma iedarbība un tie neitralizē brīvos radikāļus, tāpēc vienmēr jāēd āda.
Āboli ir īpaši vērtīgi saaukstēšanās un gripas sezonā, jo tie satur vairāk nekā 30 uzturvielu, tostarp daudz C vitamīna. ābolu miziņu tēja var palīdzēt pret nogurumu un aizsmakumu.
Āboli arī aizsargā aknu šūnas no kaitīgās iedarbības un stabilizē zarnu floru, pateicoties šķiedrvielām un pektīnam, kas samazina aknu slodzi. Veselīga gremošana ir svarīga detoksikācijai.
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi ir tas, ka ābolu lietošana dienā stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Pētījumi liecina, ka tikai viena porcija dienā var samazināt insulta un infarkta risku, daļēji pateicoties šķīstošajām šķiedrvielām, piemēram, pektīnam, kas pazeminaholesterīna līmeni.
Biežāk uzdotie jautājumi - āboli
Āboli ir vieni no veselīgākajiem augļiem svara zaudēšanai. Tie satur maz kaloriju ( aptuveni 54 kcal uz 100 g), bet ir bagāti ar uzturvielām, vitamīniem un šķiedrvielām. Tie ir sātīgi, veicina gremošanu un stabilizē cukura līmeni asinīs, tāpēc tie ir ideāli piemēroti kaloriju diētai visa gada garumā.
Divi āboli dienā nodrošina organismu ar vērtīgiem vitamīniem, otrreizējām augu izcelsmes vielām un šķiedrvielām. Tie veicina gremošanu, stiprina imūnsistēmu un mazina slodzi aknām. Pētījumi liecina, ka regulāra ēšana ar āboliem var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Tā kā daudzas uzturvielas atrodas tieši zem mizas, āboli jāēd nemizoti. Piemēram, divi āboli dienā nodrošina vairāk nekā pusi no C vitamīna dienas nepieciešamības.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produktu veida un no pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
