Mājputni - produkts ar zemu tauku saturu
Vistas vai tītara gaļa: mājputnu gaļa ir ļoti populāra, un tās ir daudz šķirņu. Mājputnu gaļa satur daudz olbaltumvielu un maz tauku, tāpēc tā ir lielisks svarīgu uzturvielu avots. Lasiet tālāk, lai uzzinātu visu par mājputnu gaļas labvēlīgo ietekmi uz veselību, kā to pareizi uzglabāt un sagatavot, kā arī svarīgus higiēnas padomus, lai samazinātu salmonellas risku. Uzziniet, kā droši un garšīgi iekļaut mājputnu gaļu savā uzturā.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh ar atvilktni Meat & Dairy-Safe nedaudz virs 0 °C ar zemu mitruma līmeni | 6 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 1 dienas |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 6 mēneši |
Galvenie punkti
- Mājputnu gaļa ir ar zemu tauku saturu un olbaltumvielām bagāts gaļas avots.
- Ir dažādi mājputnu gaļas veidi, tostarp vistas, tītara un pīles gaļa .
- Pareiza uzglabāšana ledusskapī paildzinās tā derīguma termiņu.
- Lai izvairītos no salmonellas, ļoti svarīga ir higiēna.
- Mājputnu gaļa satur svarīgus vitamīnus un minerālvielas.
Mājputni - satura rādītājs
- Mājputnu veidi un to audzēšanas apstākļi
- Mājputnu gaļas uzturvērtība un vitamīni
- Mājputnu gaļas ieguvumi veselībai: kāpēc baltā gaļa ir labāka izvēle
- Mājputnu gaļas uzglabāšanas termiņš ledusskapī
- Mājputnu gaļas temperatūra un sagatavošana
- Higiēnas padomi salmonellas profilaksei
- Garda bārbekjū marināde mājputniem
- Tas varētu jūs arī interesēt
Mājputnu veidi un to audzēšanas apstākļi
Mājputni ir visu veidu sauszemes un ūdens putni, kas audzēti lietošanai pārtikā. Papildus vistām tas attiecas arī uz citiem mājputnu veidiem, piemēram, tītariem, pīlēm, zosīm, pērļu vistiņām, saimniecībā izmantojamiem baložiem un fazāniem. Mājputnu gaļas kvalitātei un garšas īpašībām ir izšķiroša nozīme. Bioloģiskās un ekoloģiskās lauksaimniecības metodes nodrošina dzīvniekiem labākus dzīves apstākļus, kas pozitīvi ietekmē gaļas kvalitāti. Meklējiet produktus ar dzīvnieku labturības marķējumu, kas garantē sugai atbilstošus audzēšanas apstākļus. Brīva turēšana ganībās un piekļuve svaigai barībai ir svarīgi aspekti, kas ne tikai veicina dzīvnieku labturību, bet arī samazina ietekmi uz vidi.
Mājputnu gaļas uzturvērtība un vitamīni
Mājputni ir ne tikai lielisks olbaltumvielu avots, bet arī satur svarīgus vitamīnus un minerālvielas. Tā ir bagāta ar B grupas vitamīniem, īpaši B1 un B2, kas ir svarīgi enerģijas vielmaiņai. Mājputnu gaļā ir arī tādas minerālvielas kā kālijs un dzelzs, kas ir ļoti svarīgas asins veidošanās procesam un nervu sistēmas pareizai darbībai. Mājputnu gaļu kombinējiet ar citiem pārtikas produktiem, kas satur dažādas olbaltumvielas, lai maksimāli izmantotu uzturvielas.
Mājputnu gaļas ieguvumi veselībai: kāpēc baltā gaļa ir labāka izvēle
Mājputnu gaļa tiek klasificēta kā "baltā gaļa", un tā ir pazīstama ar savām veselībai labvēlīgajām īpašībām. Tā satur mazāk tauku nekā sarkanā gaļa untajā ir daudz olbaltumvielu, kas ir svarīgas muskuļu attīstībai un vispārējai veselībai. Mājputnu gaļā ir arī daudz nepiesātināto taukskābju, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Lietojot ēdienu gatavošanas paņēmienus, kuros ir maz tauku, piemēram, grilēšanu vai cepšanu, kaloriju daudzums samazinās, vienlaikus saglabājot garšu.
Mājputnu gaļas uzglabāšanas termiņš ledusskapī
Lai mājputnu gaļa būtu svaiga un nekaitīga, ļoti svarīga ir pareiza uzglabāšana. In the Gaļa & Piena produkti droši liebherr ledusskapī mājputnu gaļu var uzglabāt līdz pat 6 dienām temperatūrā , kas ir nedaudz virs 0 °C un zemā mitrumā. Lai samazinātu bojāšanās risku, neaizmirstiet pagatavot jēlu mājputnu gaļu vienas dienas laikā. Arī termiski apstrādāta mājputnu gaļa ir jāpatērē divu līdz trīs dienu laikā.
Mājputnu gaļas temperatūra un sagatavošana
Gatavojot mājputnu gaļu, īpaša uzmanība jāpievērš temperatūrai. Lai nodrošinātu, ka gaļa ir līdz galam izcepta, un samazinātu veselības apdraudējumu, gaļas iekšienes temperatūrai jābūt vismaz 70 °C. Grilēšanas un cepšanas laikā temperatūras pārbaudei izmantojiet cepšanas termometru.
Higiēnas padomi salmonellas profilaksei
Lai līdz minimumam samazinātu salmonellas risku, mājputnu gaļas pagatavošanā ir svarīgi ievērot higiēnu. Izmantojiet gludas, viegli tīrāmas virsmas un izvairieties no koka dēļiem, kurus ir grūti tīrīt. Pārliecinieties, ka jēla mājputnu gaļa nenonāk saskarē ar citiem pārtikas produktiem.Pēc ēdiena pagatavošanas rūpīgi notīriet rokas un traukus, kā arī regulāri mainiet virtuves dvieļus un sūkļus, lai izvairītos no piesārņojuma.
Garda bārbekjū marināde mājputniem
Pikantās marinādes piešķir mājputniem izcilu garšu. Timiāns, rozmarīns, raudene, salvija un ķiploki nodrošina brīnišķīgu garšu, savukārt eļļa saglabā gaļas sulīgumu. Sastāvdaļas sajauciet bļodā un pirms cepšanas uz grila marinējiet gaļu vismaz trīs līdz četras stundas. Pievienojiet sāli un pārklātu uzglabājiet ledusskapī. Pirms cepšanas uz grila noņemiet no gaļas marinādi.
Receptes ieteikums marinādei, kas jūsu grila vakaram piešķirs Vidusjūras pieskārienu
Sastāvdaļas:
- 100 g šalotes
- 4-5 jaunas ķiploku daiviņas
- Neliela rīvēta citrona miziņa
- 3 ēdamkarotes garšaugu (rozmarīns, raudene, timiāns, salvija)
- 100 ml olīveļļas
- Rupjā jūras sāls
- Melnie pipari
Marinādei šalotes jāsagriež plānās ripiņās, bet ķiploku daiviņas var vienkārši nomizot un pārgriezt uz pusēm. Laba apetīte!
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produktu veida un no pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
