Jūras brētliņa - maz kaloriju un daudz uzturvielu
Jūras brētliņa ir ne tikai viena no populārākajām Vidusjūras zivīm, bet arī pārsteidz ar savu uzturvērtību un veselību veicinošām īpašībām. Grillēta, cepta vai cepeškrāsnī cepta jūras brētliņa ir veselīga izvēle, jo tā ir liesa un stingra gaļa. Mēs atklājam visu, kas jums jāzina par jūras brētliņas uzturvērtību.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh ar atvilktni Fish & Seafood-Safe -2 °C ar zemu mitruma līmeni | 4 dienas |
| BioFresh ar atvilktni Meat & Dairy-Safe nedaudz virs 0 °C un zems gaisa mitrums | 2 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 1 diena |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 3 mēneši |
Galvenie punkti
- Maz kaloriju un daudz olbaltumvielu: 100 g jūras brētliņas satur tikai aptuveni 90 kalorijas un nodrošina aptuveni 20 g augstas kvalitātes olbaltumvielu.
- Bagāts ar vitamīniem: jūras brētliņa ir lielisks B12 vitamīna un D vitamīna avots.
- Vērtīgas minerālvielas: satur jodu un fosforu.
- Veselībai: liesa, viegli sagremojama jūras brētliņas gaļa ir ideāli piemērota ar zemu tauku saturu un uzturvielām bagātam uzturam.
Kāpēc jūras brētliņas ir veselīgas organismam?
Jūras brētliņa ir īpaši veselīga zivs, kas ir ideāli piemērota sabalansētam uzturam, jo tajā ir maz kaloriju un daudz olbaltumvielu. Tikai 90 kalorijas uz 100 g ir viena no zemākā kaloriju satura zivju sugām, un tā ir ideāli piemērota ikvienam, kas uzrauga savu kaloriju daudzumu. Vienlaikus tas nodrošina 20 g augstas kvalitātes olbaltumvielu, padarot to par vērtīgu olbaltumvielu avotu muskuļu veidošanai un atjaunošanai pēc treniņa.
Papildus olbaltumvielu saturam jūras brētliņas ir pazīstamas arī ar augstu B12 vitamīna saturu. Šis vitamīns ir svarīgs sarkano asinsķermenīšu veidošanās un nervu sistēmas darbības nodrošināšanai. Tāpēc, ja vēlaties optimāli uzturēt B12 vitamīna līmeni, nākamajā ēdienreizē apsveriet jūras brētliņas. Jūras brētliņas satur arī D vitamīnu, kas ir svarīgs kaulu attīstībai un imūnsistēmas stiprināšanai.
Jūras brētliņas ir arī lielisks minerālvielu, īpaši joda unfosfora, avots . Jods ir svarīgs vielmaiņai un veselīgai vairogdziedzera darbībai, savukārt fosfors ir nepieciešams šūnu struktūrai unenerģijas ražošanai organismā. Šīs minerālvielas un uzturvērtība padara jūras brētliņas par vērtīgu papildinājumu veselīgam uzturam.
Kāpēc jūras brētliņas ir tik ideāli piemērotas grilēšanai?
Jūras brētliņām ir ļoti maz kaulu, tām ir stingra, liesa gaļa, un tās ir ļoti garšīgas. Tāpēc zivis ir īpaši piemērotas grilēšanai. Vislabāk to atstāt veselu, lai gaļa paliktu sulīga un nesadruptu. Sajauciet jūras brētliņas ar fenheli, koriandru, citronu, safrānu, pētersīļiem vai ķiplokiem.
Pirms jūras brētliņas liekat uz grila, to vajadzētu sagriezt šķērsām. Tam ir divas priekšrocības: no vienas puses, lielu zivi var vienmērīgi izcept, bet, no otras puses, tas novērš nekontrolētu zivs plīšanu.
Kā noteikt, vai jūras brētliņa ir svaiga, un kā to uzglabāt?
Vislabāk pirkt jūras brētliņas patēriņa dienā, kad tās ir vislabākajā formā. Pie zivju letes skatieties, vai zivs acis ir dzidras, žaunas sarkanas un, vēlams, bez izteiktas zivju smaržas; tas nozīmē, ka jūras asaris ir svaigs.
Jūras brētliņas saglabājas svaigas tikai vienu dienuledusskapī 7 °C temperatūrā.BioFresh Fish & Seafood seifā jūsu Liebherr ierīcē jūras brētliņas saglabājas svaigas līdz pat četrām dienām, pateicoties nemainīgi zemai -2 °C temperatūrai un zemam mitruma līmenim, saglabājot visas uzturvērtības.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
