Cigoriņi: dārzeņu uzturvērtība, vitamīni un kalorijas
Cigoriņiem ir īpaši vērtīgas uzturvērtības. Šis rūgtena līdz rūgta garša dārzenis piedāvā vitamīniem bagātu pārmaiņu. Lielākā daļa no mums zina, ka cigoriņus var baudīt neapstrādātus, tvaicētus, vārītus vai sautētus. Tomēr ļoti maz cilvēku zina, kādas ir cigoriņu uzturvērtības. Mēs atklājam, kas ir šis rūgtais dārzenis.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh Augļi & Dārzeņi droši nedaudz virs 0 °C ar augstu mitruma līmeni | 27 dienas |
| EasyFresh nodalījums 7 °C ar gaisa regulēšanas plati | 18 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 14 dienas |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 9 mēneši |
Galvenie punkti
- Maz kaloriju: ar 13 kcal uz 100 g cigoriņi ir ideāli piemēroti vieglai diētai.
- Vērtīgas uzturvielas: cigoriņi satur daudz karotīna, kālija, C vitamīna un folskābes (B9 vitamīna).
- Veselīgas rūgtās vielas: intibīns stimulē gremošanu un var pozitīvi ietekmēt vielmaiņu.
- Universāls pielietojums virtuvē: gan neapstrādāti, gan cepti, gan cepti, gan smūtijā - cigoriņi labi sader ar daudzām receptēm.
Cigoriņi - satura rādītājs
Cigoriņi: uzturvērtība un izcelsme
Par cigoriņu izcelsmi ir daudz dažādu nostāstu, bet visi tie ir saistīti ar 19. gadsimta Beļģiju. Tas ir tāpēc, ka ēdamajiem cigoriņiem, kā mēs tos pazīstam šodien, ir sarežģīts augšanas process, kas vispirms bija jāatklāj. Sākotnēji tas radies no parastā cigoriņa jeb zilās margrietiņas - zilas puķes, kas aug lauku malās. Ja tam ir liegta gaisma, tā saknes izaug, kas galu galā ir tas, ko mēs pazīstam kā cigoriņus ar to pozitīvajām uzturvērtībām.
Cigoriņos ir tikai 13 kalorijas uz 100 gramiem, tāpēc tie ir ideāli piemēroti diētai, kas ierobežo kaloriju daudzumu. Tomēr, neraugoties uz to zemo kaloriju daudzumu, cigoriņiem ir daudz ko piedāvāt: tie ir īpaši bagāti ar karotīnu, ko mūsu organisms pārvērš A vitamīnā, kas ir svarīgs redzes, ādas un imūnsistēmas veselībai. Arī kālija saturs tajā ir ievērojams. Kālijs veicina normālu muskuļu un nervu darbību un regulē šķidruma līdzsvaru. Cigoriņi satur arī C vitamīnu, folskābi (B9 vitamīnu) un nelielu daudzumu B1 un B2 vitamīnu - uzturvielas, kas palīdz uzturēt imūnsistēmu un ražot enerģiju, īpaši aukstā laikā. Cigoriņu uzturvērtības ziņā ļoti nozīmīgas ir arī tajos esošās rūgtās vielas, jo īpaši intibīns. Tās stimulē žults veidošanos un tādējādi veicina gremošanu, kas var pozitīvi ietekmēt vielmaiņu. Tāpēc cigoriņi ir īsts vitamīnu un minerālvielu pastiprinātājs un ir ļoti veselīgi.
Cikoriju un to vitamīnu iekļaušana uzturā
Cigoriņi ir nepietiekami novērtēts dārzenis, kas ir lielisks vitamīnu avots un ko var iekļaut visdažādākajos ēdienos. Tas ir īpaši iespaidīgs gatavos ēdienos, pateicoties tā maigajai konsistencei unvieglajam rūgtumam, kad tas ir viegli apcepts vai cepts, piemēram, dārzeņu cepumos, pīrāgos vai kā pankūku pildījums. Tā var būt arī aizraujoša sastāvdaļa smūtijos, ja to kombinē ar āboliem vai burkāniem. Ja jums ir svarīgs sabalansēts uzturs, cigoriņi ir dabisks veids, kā bagātināt uzturu ar vērtīgiem mikroelementiem. Jauks bonuss: Tās nedaudz rūgtā garša mazina apetīti pēc saldumiem, kas padara to pievilcīgu arī kaloriju diētas ievērošanā.
Galvenais faktors, kas nosaka dārzeņu kvalitāti, ir to krāsa. Cigoriņiem jābūt baltiem ar dzelteniem lapu galiem - ja lapas gals ir zaļš, tā garša ir vēl rūgtāka. Iemesls tam ir gaismas iedarbība augšanas laikā, jo cigoriņi labprātāk aug tumsā. Pēciegādes cigoriņus uzglabājiet ledusskapī. Parastā ledusskapja nodalījumā tas saglabājas svaigs līdz 14 dienām, betBioFresh augļu & dārzeņu seifā- līdz pat 27 dienām. Šajā īpašajā svaigu pārtikas produktu nodalījumā jūsu Liebherr ledusskapī ir īpaši augsts mitruma līmenis un temperatūra nedaudz virs 0 °C, kas nozīmē, ka jūs ilgāk varat baudīt cigoriņus un to vērtīgās uzturvērtības.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
