Saldēšana bez plastmasas, izmantojot šīs alternatīvas
Kas ir svarīgi, izvēloties pareizo iesaiņojumu sasaldēšanai? Svarīgi, lai pārtikā saglabātos mitrums, kas novērš tās izžūšanu, ko dēvē par "sasalšanu saldētavā". Tāpēc iepakojumam jābūt hermētiskam. Šajā rakstā mēs jums parādīsim dažādas plastmasas alternatīvas, ko varat izmantot, lai droši un pēc iespējas ilgāk sasaldētu pārtiku.
Konteineri sasaldēšanai - galvenie punkti
- Stikla trauki ir ideāli piemēroti zupām un mērcēm.
- Nerūsējošā tērauda trauki ir nesalaužami un ļoti piemēroti gaļai un lielām porcijām.
- Piepildiet burkas tikai līdz ¾ ar šķidrumu un neaizslēdziet tās ar vāku, līdz saturs ir sasalis.
- Ledus kubiņu paplātes ir lieliski piemērotas nelielām porcijām.
- Vaska iesaiņojumu var izmantot kā alternatīvu plastmasas saldētavas maisiņiem.
Pārtikas produktu sasaldēšana bez plastmasas - satura saraksts
Konteineri saldēšanai, kas izgatavoti no stikla bez plastmasas
Stikla trauki ir viens no praktiskiem veidiem, kā sasaldēt pārtiku, neizmantojot plastmasu. Īpaši piemērotas ir stikla burkas ar biezām sieniņām un aizskrūvējamiem vāciņiem vai stikla trauki ar vāku. Vislabākā izvēle ir izmantot tumblerus vai Weck burkas, jo tās rada mazāku spriedzi. Ja izmantosiet esošās ieskrūvējamās burkas, kurās bija ievārījumi vai kornišoni, ne tikai ietaupīsiet naudu, bet arī samazināsiet atkritumu daudzumu. Varat izmantot arī kastroļus ar vāku, jo īpaši lielākiem daudzumiem vai plakaniem ēdieniem, kad ir īpaši svarīgi tos ātri atdzesēt.
Nerūsējošā tērauda trauki ir izturīga alternatīva stikla traukiem, un tie ir ideāli piemēroti arī saldēšanai, neizmantojot plastmasu. Tie ir nesalaužami un izturīgi. Nerūsējošā tērauda kastes ir lielisks risinājums, īpaši gaļas vai lielāku gabalu pārtikas produktu uzglabāšanai. Tomēr viens no trūkumiem salīdzinājumā ar stiklu ir tas, ka no ārpuses nav redzams saturs. Tāpēc ir ieteicams marķēt traukus, lai jūs varētu sekot līdzi tam, kādi saldēti pārtikas produkti ir iekšā.
Viens svarīgs noteikums, kas jāievēro, sasaldējot šķidrumus, ir tas, ka burkas jāpiepilda tikai aptuveni līdz trim ceturtdaļām, lai tās nesadrūstu, kad saturs sasalstot izplešas. Vāks jāuzliek un cieši jāpieskrūvē tikai tad, kad šķidrums ir sasalis.
Nerūsējošā tērauda ledus kubiņu paplātes ir gudrs veids, kā sasaldēt nelielas pārtikas porcijas. Tie ir lieliski piemēroti garšaugiem vai mājās gatavotam dārzeņu buljonam, bērnu pārtikai, mērcēm un pestām. Izmantojot šo metodi, jūs varēsiet sasniegt labāku porcijas lielumu, kad galu galā izmantosiet ēdienu.
Jebkurai tvertnei, ko plānojat izmantot saldēšanai, jāatbilst dažām prasībām. Vairāk par to varat izlasīt mūsu rakstā Saldēšana: Viss ir atkarīgs no iepakojuma - FreshMAG.
Visu pārējo informāciju par pārtikas produktu sasaldēšanu varat atrast mūsu rakstā Pārtikas produktu sasaldēšana - kā to darīt pareizi! - FreshMAG.
Plastmasas maisiņu alternatīvas saldētavas maisiņiem
Konteineri no stikla un nerūsējošā tērauda aizņem daudz vietas saldētavā. Tomēr ir ilgtspējīgas alternatīvas saldētavas maisiņiem no plastmasas, kas neaizņem daudz vietas.
Vaska papīrs vai atkārtoti lietojami vaska iesaiņojumi ir īpaši piemēroti maizei, sieram vai desām. Tās nodrošina aizsargapvalku ap ēdienu un novērš sasalšanas apdegumus. Lielākus vaska ietinumus var izmantot kā trauku vai kastroļu vāku. Tos ir viegli tīrīt un atkārtoti izmantot.
Papīra, auduma vai kokvilnas maisiņiem ir tikaiierobežots ieguvums. Izmantojot šos materiālus, mitrums var izplūst no pārtikas produktiem un var rasties saldētavas apdegums. Mitruma zudums var izraisīt saldēta pārtikas produkta cietību un sausumu. Papīru, audumu vai kokvilnu var izmantot īslaicīgai uzglabāšanai saldētavā.
Saldēšana bez iesaiņojuma
Dažos gadījumos ir iespējams sasaldēt pārtiku bez iesaiņojuma. Cietus augļus, piemēram, banānus, ogas vai bumbierus, var ievietot saldētavā bez papildu aizsardzības, jo to miza pasargā tos no sasalšanas apdegumiem. Dārzeņus, piemēram, rabarberus vai garšaugus, var saldēt arī neiepakotus. Vispirms tās rūpīgi notīriet un izkārtojiet saldētavas nodalījumā piemērotā vietā, lai gabali nesaliptu kopā.
Tomēr šī metode ir piemērota tikai īslaicīgai uzglabāšanai, jo pārtikas produkti bez papildu aizsardzības ātrāk izžūs un to kvalitāte pasliktināsies. Turklāt šis ēdiens ir pakļauts citu pārtikas produktu atšķirīgiem aromātiem.
Pārtikas produktus var sasaldēt arī bez iesaiņojuma un pēc tam pārvietot traukā. Tas nozīmē, ka pārtikas produkti nesasalst kopā, taču to uzglabāšanas laiks būs ilgāks, jo tie tiks uzglabāti hermētiskā veidā.
Jūs varat izmantot Liebherr saldētavas paliktni atsevišķu augļu, ogu un garšaugu uzglabāšanai. Tas novērš to sasalšanu kopā un atvieglo to porcionēšanu un vēlāku iepakošanu hermētiskā veidā.
Biežāk uzdotie jautājumi - saldēšana bez plastmasas
Lai sasaldētu maizi, neizmantojot plastmasu, varat to ievietot papīra maisiņā vaikokvilnas maisiņā. Šīs alternatīvas ir videi draudzīgas, taču nav piemērotas ilgtermiņa uzglabāšanai. Viena no ilgāka termiņa iespējām ir uzglabāt maizi stikla traukos sasaldēšanai. Tas pēc iespējas ilgāk saglabās garšu un kvalitāti.
Stikls ir lieliska izvēle. Saldēšanai paredzētie stikla trauki ir atkārtoti lietojami, bez smaržas un pasargā pārtiku no sadegšanas saldētavā. Stikla trauki ir ne tikai videi draudzīgi, bet arī drošāki, jo atšķirībā no plastmasas tie neizdala nekādas kaitīgas vielas, kas var nokļūt pārtikā.
Stikla trauki vai nerūsējošā tērauda bundžas ir piemērotas alternatīvas plastmasas traukiem sasaldēšanai. Šie konteineri ir ne tikai izturīgi, bet arī videi draudzīgi. Šķidrajiem pārtikas produktiem tvertnes nepiepildiet līdz galam, lai atstātu pietiekami daudz vietas satura izplešanai sasalšanas laikā.
Jūs varat sasaldēt pārtiku bez plastmasas, izmantojot stikla traukus vainerūsējošā tērauda bundžas.Ledus kubiņu paplātes ir lielisks risinājums mazāku porciju pagatavošanai. Ja vēlaties sasaldēt pārtiku, neizmantojot iepakojumu, varat ievietot saldētavā piemērotus augļus vai dārzeņus ar dabīgo miziņu tieši saldētavā.
Tas varētu jūs arī interesēt
Saldēšana: viss atkarīgs no iepakojuma
Uzziniet, kam jāpievērš uzmanība, izvēloties iepakojumu pārtikas produktu sasaldēšanai. Atklājiet svarīgākos kritērijus, piemēram, pārtikas nekaitīgumu, aukstumizturību un hermētiskumu, lai izvairītos no sasalšanas un saglabātu pārtikas produktu svaigumu.
Vai var sasaldēt grilētu gaļu un to atkal grilēt?
Vēlaties grilēt, bet gaļa vēl ir sasalusi? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kāpēc atkausēšana ir labāka, un uzzinātu par ideālo veidu, kā iepriekš sasaldēt grila gaļu.
Saldētavas apdegums: kas tas ir un kā no tā izvairīties?
Lasiet šo rakstu, lai uzzinātu, kas ir saldētavas apdegums, vai tas ir kaitīgs un kādus padomus varat ievērot, lai no tā izvairītos.