Kurš bārbekjū ir piemērots man un manai gaumei?
Grila gatavošana, iespējams, ir populārākā vasaras aktivitāte daudziem cilvēkiem. Temperatūrai paaugstinoties, visur ir pieejami grili - sākot no piknika griliem līdz pat augsto tehnoloģiju ierīcēm. "Kāds grila grils man ir piemērots?" ir jautājums, ko daudzi sev uzdod, kad vasaras sākumā sāk domāt par sava grila iegādi. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā atšķiras dažādi grila veidi un kurš grila veids ir piemērots tieši jums.
Galvenie punkti
- Grila veidi ievērojami atšķiras: tiešie un netiešie grila veidi piedāvā dažādas priekšrocības.
- Izšķiroša nozīme ir personīgajām vēlmēm: tas, ko vēlaties grilēt, vieta un biežums - tam visam ir nozīme.
- Dūmkanna vs. lavas akmeņu bārbekjū: dūmojošs un lēns vs. kompakts un bez dūmiem.
- Speciālistu padomi palīdz izvēlēties: kā atrast sev piemērotu grilu.
Kādi ir to veidi un kurš grils man ir piemērots?
Laba vakara grilēšanas sākums sākas ar perfektu grilēšanu. Bet kurš bārbekjū man ir piemērots? Kopumā izšķir tiešās un netiešās grilēšanas ierīces.
Tiešā grilēšanas gadījumā grilējamo ēdienu novieto tieši uz karstās virsmas. Siltumu ēdienam nodod uzkarsētas plātnes vai grila restes, kas izgatavotas no alumīnija, akmens vai čuguna ar pārklājumu. Tiešā grila priekšrocība ir ļoti individuāls temperatūras iestatījums, kas svārstās no 50 °C līdz 380 °C. Pat starp šī tipa grila veidiem ir vairākas atšķirības lietošanas un cenas ziņā. Ja jūs domājat: "Kurš grils man ir piemērots?", jums jāapsver, kam vēlaties izmantot tiešo grilu un cik bieži plānojat to izmantot.
Veicot netiešo grilēšanu, siltums ēdienam tiek nodots, izmantojot kvēlojošas karstas ogles vai elektriskos vai gāzes sildelementus. Augstas temperatūras dēļ uz grilēta ēdiena virsmas diezgan ātri veidojas apcepta garoziņa, un daudzas garšas kļūst intensīvākas. Grilējot uz kokogļu oglēm, radītie dūmi nodrošina šos īpaši raksturīgos aromātus. Šajā ziņā acīmredzama priekšrocība ir elektriskajiem un gāzes griliem, jo tie nerada daudz dūmu, tāpēc tie var būt interesanti ikvienam, kas dzīvo pilsētas dzīvoklī ar nelielu dārzu vai balkonu. Atbildot uz jautājumu "Kurš grila veids man ir piemērots?", jāņem vērā ne tikai grila veids, bet arī prasības, kurām grila veidam ir jāatbilst.
Atrodiet sev piemērotu grilu
Ja meklējat sev piemērotu gāzes grilu, jāņem vērā jūsu izvēlētā tehnoloģija un personīgā gaume. Atbildi uz jautājumu "Kurš grils man ir piemērots?" palīdzēs rast turpmāk minētie jautājumi:
- Kāds ir mans mīļākais ēdiens, ko grilēt? Desas, steiks, zivs vai dārzeņi? Atkarībā no tā, ko parasti liekat uz grila, pareizā grila izvēle var būt ļoti atšķirīga.
- Cik svarīga man ir klasiskā grila garša? Kokogļu grils piešķir ēdienam raksturīgo dūmu garšu. Ja jums tas ir svarīgi, jums vajadzētu apsvērt šāda veida grila izmantošanu. Turpretī elektriskie un gāzes grili parasti rada mazāk dūmu.
- Cik daudz vietas man ir? Pilsētas dzīvokļiem ar balkoniem ir piemērotāki kompakti elektriskie vai gāzes grili nekā lieli kokogļu grili.
- Cik bieži es gatavoju bārbekjū? Ja plānojat bieži izmantot savu grilu, ir lietderīgi izvēlēties izturīgu gāzes grilu. Vienkāršs modelis bieži vien ir pietiekams, ja grilēsiet tikai laiku pa laikam.
Apsverot šos jautājumus, jūs varēsiet daudz tuvāk rast atbildi uz jautājumu: "Kurš grila grils man ir piemērots?". Tad jūsu grila grils būs piemērots jūsu gaumei, mājoklim un jūsu vēlmēm grilēšanas jomā.
Vienīgais, kā pietrūkst, lai grila cepšana būtu perfekta, ir pareizais ēdiens, ko grilēt. Līdz brīdim, kad esat gatavs sākt grilēšanu, uzglabājiet gaļu labi nosegtu vai iesaiņotu Liebherr ledusskapja- saldētavasBioFresh DrySafe kamerā . Lielākā daļa gaļas produktu uzglabājas dažas dienas temperatūrā nedaudz virs 0 °C un minimālā mitrumā. Dārzeņus grilēšanai varat uzglabāt arī side-by-side ledusskapī arBioFresh tehnoloģiju, kur tie ilgāk saglabāsies svaigi un kraukšķīgi.
Kāda patiesībā ir atšķirība starp kūpinātāju un lavas akmens grilu?
BBQ kūpinātājs ir pazīstams arī grilēšanas entuziastiem . Šeit gaļas gabali tiek gatavoti karstos dūmos. Šajā gadījumā bieži izmanto treknu gaļu, piemēram, ribiņas. Izmantojot šo gatavošanas metodi, rodas ļoti raksturīgs dūmu aromāts. Lielākā atšķirība salīdzinājumā ar parasto grilēšanu ir tā, ka gaļa tiek lēni cepta, nevis novietota virs karstām oglēm. Tas nozīmē, ka gatavošanas laiks ir ievērojami ilgāks nekā parastās grilēšanas gadījumā. Gaļa no kūpinātavas ir īpaši maiga.
Vēl viena tendence ir lavas akmeņu grils - tiešā grilēšanas veids, kurā ar gāzi vai elektrību tiek uzkarsēta lavas akmens plāksne. Atšķirībā no kūpinātājiem šis grila veids ir bez dūmiem, tāpēc tas ir ideāli piemērots izmantošanai uz terases vai kempingā.
Tas varētu jūs arī interesēt
Alumīnija folija un pārtika: noderīga vai kaitīga?
Padomi un ieteikumi: kad to ir lietderīgi izmantot un kad labāk iztikt bez tās. Ļaujiet mums paskaidrot.
Vai var sasaldēt grilētu gaļu un to atkal grilēt?
Vēlaties grilēt, bet gaļa vēl ir sasalusi? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kāpēc atkausēšana ir labāka, un uzzinātu par ideālo veidu, kā iepriekš sasaldēt grila gaļu.
Zivju grilēšana: perfekti pagatavotas, nepielipinot pie grila
Kā veiksmīgi grilēt zivis: Perfekti pagatavotas, nepielīpot pie restēm un ar pareizo grilēšanas metodi pilnai garšai.