Šokolāde: šī garšīgā kāruma uzturvērtības un kalorijas
Eiforiskās reklāmas izceļ tās leģendārās īpašības, nosaucot to par visdažādākajiem vārdiem - no vilinošas līdz debešķīgai: šokolāde ! Tomēr tikai retais zina, kādas ir šī gardā saldā kāruma uzturvērtības. Mēs atklājam, cik neveselīga vai veselīga patiesībā ir šokolāde un kādas ir šī populārā salduma uzturvērtības un kalorijas.
Galvenie punkti
- Izcelsme no Centrālamerikas: šokolādes izcelsme ir Centrālamerikā, kur acteki un maiji izmantoja kakao pupiņas kā svēto dzērienu un maksāšanas līdzekli.
- Augsts kaloriju saturs: atkarībā no šokolādes veida 100 gramos šokolādes ir no 400 līdz 580 kcal, bet baltā šokolāde un piena šokolāde ir visaugstākā kaloriju robeža.
- Kakao sastāvā esošās uzturvielas: kakao nodrošina minerālvielas, piemēram, magniju, dzelzi, kāliju un cinku, kā arī antioksidantus, kas var labvēlīgi ietekmēt asinsvadu veselību.
- Izbaudiet ar mēru: neskatoties uz lielo kaloriju un tauku saturu, neliels šokolādes daudzums uzlabo garastāvokli un nodrošina organismu ar vērtīgām vielām.
Šokolāde un tās uzturvērtība - satura saraksts
Populārās šokolādes izcelsme
Šokolādes vēsture aizsākās Centrālamerikā, kur aug kakao koks (Theobroma cacao). Pirms vairāk nekā 3000 gadiem olmeki un vēlāk maiji un acteki izmantoja kakao pupiņas, lai pagatavotu rūgtu, aromatizētu kakao dzērienu. Šo dzērienu uzskatīja par svētu, un to lietoja tikai ceremoniju un rituālu pasākumu laikā. Arī kakao pupiņas bija tik vērtīgas, ka tās izmantoja kā maksāšanas līdzekli. Kakao Eiropā nonāca tikai 16. gadsimtā. Tur ātri vien attīstījās eksotiskā un kādreiz svētā dzēriena garša, un cilvēki sāka saldināt tā rūgto garšu, pievienojot cukuru, vaniļu un pienu.19. gadsimtā tika radītas pirmās šokolādes tāfelītes, kādas tās pazīstam šodien. Līdz ar industrializāciju šokolāde kļuva arvien pieejamāka un no luksusa preces kļuva par masu produktu. Mūsdienās šokolāde ir viens no populārākajiem konditorejas izstrādājumiem pasaulē. Tā ir visdažādāko formu un garšu - saldējums no saldētavas, šokolādes figūriņas vai klasiskā tāfelīte. Bet cik veselīgs ir šis saldums?
Lūk, kas ir šokolādē: uzturvērtība un kalorijas
Šokolāde ir populārs kārums, bet kāda ir šokolādes uzturvērtība? Kaloriju skaits šokolādē ievērojami atšķiras atkarībā no tās šķirnes un kakao satura. Augsto enerģētisko vērtību galvenokārt nosaka kakao sviesta tauku saturs un cukura saturs. Augsts ir arī ogļhidrātu saturs, no kuriem lielāko daļu veido cukurs. Tauki veido vēl vienu lielu daļu no šokolādes uzturvērtības. Tās galvenokārt ir piesātinātās taukskābes.
Lai gūtu labāku priekšstatu, šeit ir norādītas aptuvenās kaloriju vērtības uz 100 gramiem:
| Šokolādes veids | Kalorijas uz 100 g |
|---|---|
| Piena šokolāde | aptuveni 530-560 kcal |
| Tumšā šokolāde (70 % kakao) | aptuveni 500-550 kcal |
| Baltā šokolāde | aptuveni 550-580 kcal |
| Tumšā šokolāde (85 procenti kakao) | aptuveni 480-520 kcal |
| Diētiskā šokolāde (ar samazinātu cukura saturu) | aptuveni 400-450 kcal |
Šīs uzturvērtības sākotnēji liek domāt, ka šokolāde ir neveselīgs našķis.
Tomēr šokolāde nodrošina arī vērtīgas uzturvielas. Tā sastāvā esošais kakao ir minerālvielu, piemēram, magnija, dzelzs, kālija un cinka, avots. Tās ir īpaši svarīgas nervu darbībai, asins veidošanās procesiem un imūnsistēmas darbībai. Kakao satur arī dabiskus antioksidantus, tostarp flavanolus, kas var labvēlīgi ietekmēt asinsvadu veselību. Attiecībā uz vitamīniem šokolāde ir slikts avots. Tas satur nelielu daudzumu E, B1, B2 un niacīna vitamīnu, lai gan to īpatsvars diennakts vajadzīgajā daudzumā ir niecīgs. Šokolāde ir enerģētiski bagāta uzkoda, kas, lietojot mērenā daudzumā, var nedaudz pozitīvi ietekmēt garastāvokli un veselību. Un visi ir vienisprātis par šokolādes garšu. Reizēm varat neņemt vērā šokolādes uzturvērtību un palutināt sevi ar kādu gardu gabaliņu no ledusskapja.
Tas varētu jūs arī interesēt
Kakao: uzturvērtība, tauku saturs un ārstniecības produkta izcelsme
Vai jūs mīlat šokolādi un tāpēc interesējaties par kakao uzturvērtību un jo īpaši par tauku saturu tajā? Lasiet interesantus faktus par kakao!
Kā pareizi uzglabāt kafijas pupiņas un maltu kafiju
Pareizi uzglabājiet kafijas pupiņas un kafiju, lai tās būtu svaigas, garšīgas un uzglabātos pēc iespējas ilgāk. Uzziniet tūlīt.
