Imikutoidu õige külmutamine ja sulatamine
Soovite külmutada suure koguse imikutoitu ja sulatada selle väikestes portsjonites, et säästa aega ja säilitada võimalikult palju häid toitaineid? See artikkel annab teile kogu olulise teabe imikutoidu eelvalmistamise, külmutamise, sulatamise ja säilitamise kohta.
Põhipunktid
- Külmutage imikutoidu liha- ja köögiviljakomponendid eraldi.
- Külmutamiseks kasutage steriilseid mahuteid, mida saate õhukindlalt sulgeda ja märgistada.
- Ärge külmutage kõrge nitraadisisaldusegatoiduaineid, nagu peet, spinat või apteegitilli.
- Beebitoitu võib ettevaatlikult sulatada üleöökülmkapis.
- Imikutoitu võib soojendada ka imikutoidu soojendajas, veevannil või mikrolaineahjus.
Imikutoidu õige külmutamine ja sulatamine - sisukord
Valmistate ise beebitoitu ette või ostate seda lihtsalt?
Niipea, kui vanemad alustavad oma lastele tahkeid toiduaineid, tekib küsimus: Kas me teeme beebitoitu ise või ostame seda lihtsalt? Ja kui me seda ise teeme, siis milliseid köögivilju me peaksime kasutama? Püreed muutuvad võimaluseks alates umbes viie või kuue kuu vanuselt. Need on sageli liha-kartuli-kartulisegud, millele võib lisada porgandit, suvikõrvitsat või pastinaaki, kui nimetada vaid mõned köögiviljad. Hiljem võite lisada kartulit ja rapsiõli ning veel hiljem lahja liha. Üldiselt on hea mõte anda neid püreesid oma lapsele keskpäeval, et tagada parem uni öösel. Taimetoidu või veganluse alternatiivina proovige liha asendada kaunviljade või tofuga, kuid enne, kui proovite ise imikutoitu valmistada, pidage lastearstiga nõu. Üldiselt ei ole taimetoitlane või vegan toitumine soovitatav rasedatele emadele ja imikutele.
Umbes kuu aega hiljem võite õhtuti kasutusele võtta teist tüüpi piima- ja teraviljapüreed. Selleks on (täisterahelvestest) valmistatud puder koos pastöriseeritud või ülisoojendatud lehmapiimaga suurepärane valik. Raua hea imendumise tagamiseks ei tohiks muud söögikorrad sisaldada piima. Kuu aega hiljem võite siiski hakata pärastlõunal teravilja/puuvilja segusid sisse viima.
Miks on hea mõte oma beebitoitu ette valmistada
Selleks, et vähendada stressi, mis on seotud iga päev toidu valmistamisega teie lapsele, võiksite kaaluda suurte koguste ja eri tüüpi imikutoidu ettevalmistamist ning selle külmutamist. Ja te vähendate ka üldist energiatarbimist, kuna ei küpseta pidevalt väiksemaid portsjonid. Rääkimata sellest, et imikutoidu ise valmistamine säästab ka täiendavaid ressursse võrreldes valmis imikutoiduga, kuna see hõlmab vähem purgikoguseid ja vähem transporti. Veel üks eelis: köögiviljadest, mis ei ole enam absoluutselt kõige värskemad, saab veel suurepärase püree valmistada, mis säästab neid prügikasti eest. Küsitav või mädanenud toit ei tohiks loomulikult kunagi sattuda imiku toidule, samuti ei ole soovitatav piima ja teravilja segu külmutada, sest seal on suurem idude tekkimise oht.
Imikutoidu külmutamine
Kui valmistate ja külmutate beebitoitu ette, tehke köögi hügieenist kõige tähtsam prioriteet. Peske oma käed enne alustamist põhjalikult ning kasutage liha ja köögiviljade jaoks eraldi noad ja lõikelauad. Samuti peaksite enne toidu külmutamiseks kasutatavaid mahuteid põhjalikult puhastama ja steriliseerima. Põhimõtteliselt võite kasutada mis tahes konteinerit, mis teil on imikutoidu säilitamiseks ja külmutamiseks. Kui te ei ole kindel, vaadake konteineri põhja lumehelbe sümbolit. Ärge unustage ka kasutada võimalusel värskeid köögivilju. Kui eelistate siiski kasutada külmutatud köögivilju, siis külmutage valmistoode võimalikult kiiresti uuesti, jälgides, et see ei jääks pikemaks ajaks toatemperatuurile.
Eelnevalt valmistatud imikutoitu saate säilitada sügavkülmikus kuni kaks kuud.
Välja arvatud suure nitraadisisaldusega köögiviljad, nagu spinat, apteegitilli või punapeet, võib igasugust köögiviljapüreed külmutada. Kõrge nitraadisisaldus ise, aga eriti nitrit, mida mikroorganismid moodustavad, kui toitu algselt kuumutatakse ja seejärel hoitakse soojas, on teie lapsele kahjulik. Üldiselt tuleks imikutoit külmutada võimalikult kiiresti, et vältida mikroorganismide paljunemist, mis võib toimuda ka toatemperatuuril. Kas soovite kartulit lisada, on teie otsustada, kuid mõnedele beebidele ei meeldi sulatatud kartulipüree, kuna selle konsistents muutub külmutamise ja sulatamise käigus. Selle mugula tärklis ja kleepuvus ning võime siduda veemolekulidega muutub. Meie soovitus: lisage kartul hiljem sulatatud köögiviljapüreele. Tulevikus on tõenäoliselt olemas kartulid, mis sobivad paremini külmutamiseks, kuid tänapäeval supermarketites kergesti kättesaadavad kartulid ei ole üldjuhul selle kvaliteedi jaoks aretatud
Pärast sulatamist tuleks segule lisada ka rapsiõli, sest see muudab samuti segu konsistentsi. Võiksite kaaluda 30 g liha lisamist köögivilja-/kartulipüreele kaks kuni kolm korda nädalas. Seetõttu tuleks liha külmutada köögiviljapüreest eraldi või valmistada värskelt.
Imikutoidu sulatamine
Kui teil on vaja annust imikutoitu, võite selle üleöö külmikusüles sulatada. Püreed võite soojendada ja sulatada ka imikutoidu soojendajas või veevannil. Võimalus on ka mikrolaineahjus soojendamine. Veenduge, et segate püreed põhjalikult läbi. Vastasel juhul võib see kohati liiga kuumaks minna. Üldiselt peaksite alati kontrollima püree temperatuuri, enne kui annate seda oma lapsele. Mikroorganismide leviku vältimiseks ei tohiks püreed pärast sulatamist uuesti külmutada.
See võib teid samuti huvitada
Toiduainete pikemaajaline säilitamine külmkapis
Enamik toiduaineid säilib kauem, kui neid hoida külmikus. Seetõttu mõjutavad jahedad temperatuurid toidu säilivusaega.
Sulatage korralikult, et nautida hügieenilist naudingut
Oleme kokku pannud mõned nõuanded, kuidas sulatada toitu õigesti, et külmutatud toodete puhul ei satuks ohtu teie naudingut ja toiduohutust.
