Jääsalat - see sisaldab neid krõmpsuvaid toitaineid
Jääsalat on madala kalorsusega, suure veesisaldusega ja täis väärtuslikke toitaineid. Selles artiklis saate teada, millised on selle tervist edendavad omadused ja kuidas hoida jääsalat võimalikult kaua värskena ja krõbedana - nii saate oma köögis nautida selle toiteväärtusi mitmel viisil.
Säilitamisaeg*
| Fruit & Vegetable-Safe'iga BioFresh veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskus | 20 päeva |
| EasyFresh ohutu 7 °C koos õhu reguleerimise plaadiga | 10 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 7 päeva |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | ei soovitata |
Põhipunktid
- Jääsalat koosneb umbes 95 protsendi ulatuses veest. Selles on ainult 14 kalorit 100 grammi kohta.
- Salat pakub olulisi toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Jääsalatis sisalduvad mõruained aitavad seedimist soodustada.
- Krõbedaid lehti saab kasutada mitmel viisil, näiteks võileibades või wrappides.
- Jääsalatit tuleks säilitada külmikus.
Milliseid toitaineid sisaldab jääsalat?
Selleks, et jääsalat ja selle toitained püsiksid võimalikult kaua värskena ja krõbedana, transporditi seda varem jääl. See võimaldas jääsalatil läbida pikki transpordimarsruute ilma oma värskust ja maitset kaotamata. Sellest ajast pärineb ka selle nimi, mis on tänaseni inimeste mällu juurdunud.
Salat koosneb umbes 95 protsendi ulatuses veest. Jääsalat on 100 grammi kohta vaid 14 kalorit sisaldav ja seega eriti kalorivaene. See sisaldab suures kogusesvitamiine ja mineraalaineid, mis teeb jääsalati nii tervislikuks. Selles sisalduvad kibedad ained stimuleerivad seedemahlu, mis mõjub vastavalt positiivselt seedesüsteemile.
Kuidas hoida jääsalat värskena ja säilitada selle toitained
Kuna jääsalat on suhteliselt neutraalse maitsega, sobib see paljude roogade juurde ja seda saab kombineerida nii soolaste kui ka magusate kastmetega. Kuid see sobib ka ideaalselt maitsva võileiva pealiskatteks või värske wrap'i täidiseks.
Jääsalat eristub teistest salatiliikidest, näiteks võisalatist või lambasalatist, eelkõige oma säilivusaja poolest. Need on sageli tundlikud kuumuse ja külma suhtes, närbuvad kergesti ja ei ole siis enam tarbimiseks sobivad. Jääsalatile on iseloomulik ka see, et selle lehed on väga krõbedad ja meenutavad kammkarpide kuju.
Et jääsalat säiliks võimalikult kaua värske ja toitevana, tuleks seda säilitada külmkapis. Salat säilib tavalises külmkapis kuni 7 päeva. Liebherri külmkapp BioFresh tehnoloogiaga sobib pikemaks säilitamiseks. Spetsiaalne värske toidu sektsioon - Fruit & Vegetable safe - säilitab püsivalt madala temperatuuri veidi üle 0 °C koos kõrge õhuniiskusega. See hoiab tundliku toidu kauem värskena. Jääsalat püsib selles värskete toiduainete sektsioonis kuni 13 päeva kauem värskena.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toiduainete tüübist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
