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Koriander: Herkunft, Vitamine und Zubereitung | FreshMAG by Liebherr
Beide Komponenten stecken sowohl im frischen Kraut als auch in den getrockneten Samen.
Kardamom und seine Wirkung für die Gesundheit | FreshMAG by Liebherr
Richtig aromatisch schmecken die Kardamomsamen erst, wenn sie kurz vor der vollständigen Reife geerntet und anschließend getrocknet werden.
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Ingwer – Wirkung und Zubereitung | FreshMAG by Liebherr
Kandierter Ingwer ist eine süße Leckerei: Frischer, junger Ingwer wird in Stücken in Sirup gekocht und nach dem Trocknen mit Zucker umhüllt.
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Pfeffer-Sorten und ihre Unterschiede| FreshMAG by Liebherr
Der Kern wird dann ebenfalls getrocknet. Da direkt unter der Schale die meisten scharfen Stoffe stecken, ist diese Pfeffer-Sorte eher mild .
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Wie gesund sind Weintrauben? Dürfen Hunden Weintrauben essen? | FreshMAG by Liebherr
Der Effekt von Rosinen, getrockneten Weintrauben, ist noch deutlicher, da die Nährstoffkonzentration durch das fehlende Wasser verstärkt ist.
Knoblauch – Kalorien, Nährwerte und seine Wirkung | FreshMAG by Liebherr
Ganze Knollen und ungeschälte Zehen halten sich bei Raumtemperatur, wenn sie trocken, luftig und dunkel gelagert werden, zum Beispiel in einem Tontopf, einem Leinenbeutel oder einer Papiertüte.
Linsen: Nährwerte, Sorten und Tipps zur Lagerung | FreshMAG by Liebherr
Getrocknete Linsen sind praktisch unbegrenzt haltbar , wenn Sie sie trocken und kühl aufbewahren.
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Paprika – Kalorien, Vitamine, Lagerung | FreshMAG by Liebherr
Paprika sollten bei kühlen Temperaturen und trocken gelagert werden, um weiterhin knackig und saftig zu bleiben. Bei Raumtemperatur hält sich der Paprika gerade einmal bis zu vier Tage knackig.
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Artischocke – diese Nährwerte stecken dahinter| FreshMAG by Liebherr
Gleichzeitig wird die Luftfeuchtigkeit gezielt angepasst, je nachdem, ob es sich um Obst und Gemüse (hohe Feuchtigkeit) oder um Fisch, Fleisch und Milchprodukte (trockeneres Klima) handelt.
Pistazien: Herkunft, Nährwerte, Zubereitung | FreshMAG by Liebherr
Hier gedeiht das Sumachgewächs am allerbesten, denn es ist trocken und heiß . Vor fast zweitausend Jahren verhalfen die Römer der Pistazie im Ursprung zu ihrer internationalen Karriere.
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