Gojibær - effekten af den berømte vidunderfrugt
Knaldrød, lille og rund: Sådan kan man beskrive den nye superfood, som på kort tid har taget verdens butikshylder med storm. Vi taler om gojibærret og dets virkninger. Men hvad ligger der bag al den hype, der omgiver dette lille bær? Vi afslører, hvad gojibærret handler om, og hvilke virkninger det angiveligt har.
De vigtigste punkter
- Rig på vigtige næringsstoffer: Gojibær indeholder C-vitamin, betacaroten, calcium og sekundære plantestoffer som lutein og zeaxanthin.
- Traditionel lægeplante: brugt i kinesisk medicin i tusindvis af år - for eksempel til at styrke immunforsvaret.
- Højt kalorieindhold: Tørrede gojibær indeholder ca. 325 kilokalorier pr. 100 g.
- Vær forsigtig med oprindelse og indtag: mulig pesticidforurening samt interaktioner med blodfortyndende medicin.
Gojibær: næringsstoffer og ernæringsmæssige værdier af røde bær
Gojibærret, også kendt som tjørnefrugt, lykkebær eller ulvebær, kommer oprindeligt fra Kina og Mongoliet. Gojibær har været brugt i tusindvis af år i traditionel kinesisk medicin. For eksempel skulle disse bær, som kan blive op til 1 cm store , styrke immunforsvaret, beskytte cellerne mod farlige miljøpåvirkninger, afhjælpe søvnforstyrrelser og endda kunne forebygge kræft. Men hvilken effekt har gojibærret egentlig, og hvilke næringsstoffer er ansvarlige for det?
En ting, der er sikker, er, at gojibær har en overflod af sunde stoffer som C-vitamin, calcium, A-vitamin i form af betacaroten og alle mulige sekundære plantestoffer som lutein og zeaxanthin. At gojibær i mange lande stort set kun er tilgængelige i tørret form, og at den sædvanlige mængde af bær, der indtages, er ret lav, sætter gojibærrets sunde stoffer i perspektiv. Derudover indeholder gojibær mange kalorier, omkring 325 kalorier pr. 100 gram, hvilket man bør tage højde for, hvis man indtager dem regelmæssigt. Bær som hindbær og blåbær er et billigt, kaloriefattigt og frisk alternativ, som nemt kan opbevares i køleskabet.
Er gojibær virkelig så sunde?
Som allerede nævnt kan gojibær have en positiv effekt på helbredet. Der tilrådes dog forsigtighed, hvis man tager blodfortyndende medicin som phenprocoumon eller warfarin. Flere undersøgelser har vist, at de tilsyneladende uskyldige bær kan interagere med visse former for medicin og forstærke deres virkning! I nogle dyrkningsregioner, som f.eks. Kina, bruges der desuden ofte pesticider og andre farlige forurenende stoffer, så det er ikke så sjældent, at man udsættes for dem. Derfor anbefaler vi altid, at man køber økologiske bær eller dyrker sine egne.
Du bør opbevare tørret frugt i en krukke på et tørt og mørkt sted. Men hvis du har købt eller plukket friske bær, skal du spise dem så hurtigt som muligt eller fryse dem ned fryser så du kan nyde gojibærrene og deres fordele i længere tid.
