Korender: Se her, hvor sunde de er med deres næringsværdier
Korender er ikke kun lækre, men også ekstremt sunde. Disse små bær i rød, sort eller hvid byder på et væld af vitaminer og mineraler. Især solbær skiller sig ud på grund af deres høje indhold af C-vitamin. I denne artikel får du alt at vide om korenders næringsværdi, sundhedsmæssige fordele og opbevaringstips.
Opbevaringstid*
| BioFresh Fruit & Vegetable-skuffe lige over 0 °C med høj luftfugtighed | anbefales ikke |
| EasyFresh-skuffe 7 °C med luftreguleringsplade | 1 dag |
| Køleskabsrum 7 °C | 2 dage |
| Fryserummet -18 °C | 24 måneder |
De vigtigste punkter
- Korender er rige på vitaminer og mineraler.
- Solbær har det højeste indhold af C-vitamin.
- Røde og hvide ribs er sødere og er gode til desserter.
- Korender kan fryses i op til 24 måneder.
- De skal opbevares køligt og uvasket for at bevare deres friskhed.
Sæson for solbær
Korender har brug for en solrig placering og veldrænet jord. Bærrene når deres optimale modenhed i sommermånederne. Høst bærrene forsigtigt som klaser for ikke at beskadige dem.
De bedste næringsværdier i korender
Korender er rigtige næringsbomber. De indeholder mange vitaminer og især C-vitamin, som er vigtigt for immunforsvaret. Solbær har næsten dobbelt så mange fibre og omkring tre gange så meget C-vitamin som de røde og hvide sorter. Disse bær har også et lavt kalorieindhold og består hovedsageligt af vand, hvilket gør dem ideelle til en sund kost. Næringsværdierne varierer afhængigt af sorten, hvor ribs er kendt for deres syrlige smag, mens solbær har en bitter, syrlig bemærkning. Alle sorter er rige på antioxidanter, som hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler.
Sundhedsmæssige fordele ved ribs
De fremmer fordøjelsen takket være deres høje pektinindhold og kan være nyttige ved fordøjelsesproblemer. Især solbær har en positiv effekt på tarmene og kan hjælpe mod diarré og luft i maven. Korender er også velegnede til folk med diabetes på grund af deres lave kulhydratindhold. De vitaminer og mineraler, de indeholder, styrker immunforsvaret og bidrager til den generelle sundhed. Regelmæssig indtagelse kan også reducere risikoen for kroniske sygdomme og fremme hudens sundhed.
Tips til opbevaring af ribs
For at bevare korendernes friskhed skal de opbevares uvaskede og i deres klaser i køleskabet. Der kan de opbevares i op til to dage.
De er ideelle til nedfrysning, så de kan opbevares i længere tid. Frys de små bær enkeltvis i ca. 10 til 12 timer på en praktisk frysebakke. Takket være NoFrost-teknologien klistrer bærrene ikke sammen. Når frugterne er frosne, kan du lægge dem over i fryseposer eller beholdere. De kan opbevares i fryseren i op til 24 måneder uden at miste deres smag.
Korender i køkkenet: mulige anvendelser
Korender er ekstremt alsidige i køkkenet. Solbær er perfekte til at lave syltetøj og juice, mens de røde og hvide sorter er ideelle til desserter og kager. Deres syrlige smag harmonerer perfekt med desserter og giver retter en frugtagtig bemærkning. De kan også bruges i salater eller som tilbehør til kødretter.
Udnyt fordelene ved disse små bær, og integrer dem i dine daglige måltider!
*Alle angivne specifikationer skal betragtes som vejledende værdier og afhænger i hvert enkelt tilfælde af fødevaretypen og af korrekt opbevaring uden afbrydelse af kølekæden fra høst/produktion til Liebherr køle-/fryseskabet. Hvis fødevarer har oplysninger om mindste holdbarhed, er det altid datoen på emballagen, der gælder.
