Kiwi: kalorier, vitaminer og hvor sunde de er
Kiwi er en næringsrig frugt, som har mange sundhedsmæssige fordele. Dette søde og sure bær er rigt på C-vitamin. Læs videre for at finde ud af, hvilke næringsstoffer det indeholder, hvordan du bedst opbevarer kiwier, og hvordan du kan indarbejde denne alsidige frugt i din kost. Vi giver også praktiske tips til dyrkning af kiwiplanter.
Opbevaringstid*
| BioFresh Fruit & Vegetable-skuffe lige over 0 °C med høj luftfugtighed | 80 dage |
| EasyFresh-skuffe 7 °C med luftreguleringsplade | 40 dage |
| Køleskabsrum 7 °C | 32 dage |
| Fryserummet -18 °C | 8 måneder |
De vigtigste punkter
- Kiwier er særligt rige på C-vitamin.
- Kiwiens skind er spiseligt og indeholder værdifulde fibre.
- Kiwier har et lavt kalorieindhold og er ideelle til en sund kost.
- Kiwifrugter kræver en solrig placering og bør plantes parvis.
- Kiwier er ideelle til opbevaring i køleskabet og kan holde sig i op til 80 dage.
Er kiwier sunde? Tag et kig på deres næringsstoffer og vitaminer
Kiwier er virkelig fyldt med vitaminer. De er især rige på C-vitamin, som styrker immunforsvaret. Med et indhold på 71 mg pr. 100 g dækker blot tre kiwier en voksens daglige behov. De har også et højt indhold af K-vitamin, som er vigtigt for blodets størkning. Deres antioxidanter hjælper med at neutralisere frie radikaler i kroppen.
Kiwier indeholder også folinsyre, som er meget vigtig for gravide kvinder. E-vitamin holder din hud sund.
Med omkring 61 kalorier pr. 100 g er de en let snack. Kiwier er perfekte til frugtsalater, smoothies eller bare som en snack mellem måltiderne.
Fibrene i kiwier fremmer fordøjelsen og kan reducere risikoen for hjertesygdomme. De indeholder også vigtige mineraler som kalium og magnesium, som bidrager til din generelle sundhed.
Spis kiwier med skind: fordele og tips
Kiwiens skind er spiseligt og indeholder masser af fibre og antioxidanter. Hvis du er i stand til at vænne dig til den lodne tekstur, vil du få gavn af de ekstra næringsstoffer.
Hvis du vil nyde skindet, skal du vælge økologiske kiwier for at undgå rester af pesticider. Vask frugten grundigt, før du spiser den.
En nem måde at spise kiwier med skrællen på er at skære dem i skiver eller kvarte og nyde dem med det samme.
Kiwifrugtplante: tips til dyrkning
Når man ser billeder af frugterne på kraftige grene, kan man umiddelbart tro, at kiwier vokser på et træ. I botanisk forstand er kiwien dog en flerårig klatreplante. Det betyder, at planten kan lide at vokse og klamre sig til klatrestativer eller lignende stabile strukturer. Da kiwien er en solelskende plante, kan den også dyrkes som solcreme til beskyttelse mod solen.
Kig efter et økologisk mærke, når du køber. Det sikrer, at der ikke er tale om hybridsorter, som er blevet dyrket ved hjælp af bioteknologi. Økologiske kiwiplanter dyrkes uden fungicider eller kunstgødning. De er også åbenbestøvede, hvilket betyder, at du kan bruge frøene til yderligere formering, i modsætning til hybridfrø.
Hvis du selv vil dyrke kiwier, skal du vælge et solrigt sted i læ for vinden. Kiwiplanter har brug for både han- og hunplanter for at opnå optimal bestøvning. Unge planter er ideelle, da de bærer frugt efter kun to til fire år. Sørg for at vande planterne regelmæssigt og beskytte dem mod frost om vinteren. Beskæring i sensommeren fremmer vækst og frugtdannelse.
Opbevaring og nedfrysning af kiwier
Kiwier holder sig rigtig godt i køleskabet eller fryseren. Kiwier kan opbevares i det normale køleskab i op til 32 dage og i en BioFresh Fruit & Vegetable safe i mere end dobbelt så lang tid, op til 80 dage - afhængigt af hvor modne de er. Vær dog opmærksom på, at blå mærker reducerer holdbarheden.
Du kan også fryse kiwier i op til 8 måneder uden problemer. Husk dog, at kiwier indeholder meget vand, så selv om de smager fint efter optøning, vil de miste deres faste konsistens. Det er derfor en god idé at fryse kiwier i puréform, da frugtpuréen kan bruges på mange forskellige måder efter optøning, f.eks. til at lave smoothies og cocktails, koge marmelade eller som dessertsauce.
*Alle angivne specifikationer skal betragtes som vejledende værdier og afhænger i hvert enkelt tilfælde af fødevaretypen og af korrekt opbevaring uden afbrydelse af kølekæden fra høst/produktion til Liebherr køle-/fryseskabet. Hvis fødevarer har oplysninger om mindste holdbarhed, er det altid datoen på emballagen, der gælder.
