Smørrets holdbarhed: Hører smørret hjemme i køleskabet?
Smørstegt brød, smørstegte saltkringler, smørstegte kiks. Bare et par eksempler på, hvor vigtigt smør er i det tyske køkken. Smør er uden tvivl et fast punkt på din indkøbsliste. I denne artikel fortæller vi dig, hvor lang holdbarhed smør har, og hvad du skal gøre, når du opbevarer det. Vi fortæller dig også, hvordan du gør smørret let at smøre ud.
De vigtigste punkter
- For at smør skal kunne holde sig så længe som muligt, skal det opbevares et koldt, lufttæt og mørkt sted.
- Smør kan holde sig i 30 dage i køleskabet.
- Smør kan holde sig i 90 dage i BioFresh Meat & Dairy safe.
- Ved stuetemperatur kan smør kun holde sig frisk i cirka tre dage.
- Frosset smør kan holde sig i ni måneder.
- En fransk smørskål gør det muligt at opbevare smør ved stuetemperatur i lang tid.
Smørrets holdbarhed - indholdsfortegnelse
Hvor længe kan smør holde sig?
Smør kan holde sig i 30 dage i køleskabet. Smør holder sig frisk i op til 90 dage, når det opbevares i BioFresh Meat & Dairy safe ved lige over 0 °C og lav luftfugtighed.
Smør skal opbevares koldt. Derfor er det bedre at opbevare smør i køleskabet.
Det er fornuftigt at opbevare smør et lufttæt og mørkt sted. Det betyder, at smørret holder sig frisk i længere tid og ikke absorberer udefrakommende lugte.
Hvis du er på udkig efter en smørskål, der tåler maskinopvask, og som er visuelt tilpasset dit køleskab, har Liebherr det, du har brug for.
Det er vigtigt at bruge rent bestik til smør; hvis man ikke gør det, går det ud over holdbarheden.
Jo varmere smørret opbevares, jo kortere tid holder det sig friskt. Det betyder, at smørret holder sig frisk i cirka tre dage uden for køleskabet. I et køligt rum holder smørret sig frisk lidt længere. Hvis solen opvarmer det rum, hvor smørret opbevares, reducerer det holdbarheden.
Hvis du fryser smør ned, kan det holde sig i op til ni måneder.
Gør smørret let at smøre ud
Hvis du vil have smør, der er let at smøre ud, skal du tage det ud af køleskabet ca. en halv time, før du spiser det.
Smør opbevares ofte uden for køleskabet, så det altid er let at smøre ud. Smør ved stuetemperatur holder sig dog kun frisk i cirka tre dage.
Hold smørret let at smøre ud og frisk uden at køle det ned
Vil du have smør, der er nemt at smøre ud til din morgenmad om morgenen, men vil du også gerne have, at dit smør holder sig frisk i længere tid?
I så fald hedder den beholder, du skal bruge, en fransk smørskål.
Denne keramiske beholder består af to dele. Cylinderen, der er forbundet med låget, fyldes med det bløde smør, og der hældes vand i den anden sektion.
Låget lægges derefter i vandet med smørret nedad. Vandet holder ilt væk fra smørret, så det ikke oxiderer og bliver harsk.
Vandet skal udskiftes hver anden eller tredje dag.
Det er vigtigt at vide, at denne metode kun virker op til en omgivelsestemperatur på ca. 27 °C. Når temperaturen stiger over dette, skal smørret opbevares i køleskabet igen.
