Пъстърва: хранителни стойности, протеини и витамини на рибата
Пъстървата едва се вижда, докато се стрелка по каменистото дъно на бистрия поток. Нужна ви е само въдица и вечерята ще бъде уловена! Въпреки това прясна или пушена пъстърва с всички ценни хранителни вещества също е лесно достъпна за закупуване. Разкриваме какви хранителни вещества, протеини и калории съдържа тази риба.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Fish & Seafood -2 °C при ниска влажност | 4 дни |
| Отделение BioFresh Meat & Dairy малко над 0 °C с ниска влажност | 2 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 1 ден |
| Фризерно отделение -18 °C | 2 месеца |
Основните моменти
- Хранителни стойности на пъстървата: средно мазна риба със съдържание на мазнини само 2-5 %, богата на омега-3 мастни киселини.
- Съдържание на протеини в пъстървата: около 20 % висококачествени протеини, идеални за изграждане на мускулите и възстановяване.
- Витамини и минерали: съдържа витамин D, B12, ниацин, селен, калий и фосфор.
- Пъстърва и здраве: подпомага сърцето, кръвообращението и имунната система и се вписва отлично в балансирана диета.
Пъстърва - списък на съдържанието
Какви хранителни вещества съдържа пъстървата?
Пъстървата е богата на ценни хранителни вещества: тя осигурява висококачествени протеини (около 20 % на 100 г), полезни полиненаситени мастни киселини - особено омега-3 мастни киселини като EPA и DHA - както и множество витамини и минерали. Те включват витамин D, B12 и ниацин, както и селен, фосфор и калий. Това я прави една от най-хранителните риби, които можете да консумирате, и означава, че тя трябва да присъства редовно в чинията ви - идеална за балансирано хранене, изграждане на мускули, здраве на сърцето и възстановяване.
Но не всички пъстърви са еднакви. Всъщност терминът обхваща голямо разнообразие от видове риби. Обикновено става дума за представители на рода Salmo trutta ( като кафява, езерна и морска пъстърва) и дъгова пъстърва, която принадлежи към семейството на тихоокеанската сьомга.
Пъстървите предпочитат богати на кислород хладни води и се срещат предимно в северното полукълбо. В зависимост от вида, сезона, произхода (диворастящи или отглеждани във ферми) и условията на околната среда съдържанието на мазнини в тях варира между 2 и 5 %.
Колко здравословна е пъстървата?
Пъстървата се смята за изключително здравословна риба и има балансиран хранителен профил. Той осигурява висококачествени протеини, които са важни за развитието на мускулите и регенерацията на клетките . В същото време то е бедно на мазнини, повечето от които са ценни омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалителни свойства и могат да помогнат за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания. Пъстървата е и естествен източник на витамин D, витамини от група В и минерали като калий, фосфор и селен. Тези хранителни вещества могат да подпомогнат имунната система, енергийния метаболизъм и здравината на костите, наред с други неща. Това прави пъстървата с нейните хранителни стойности идеална за здравословна, балансирана и богата на хранителни вещества диета.
Пъстървата се предлага в различни форми в магазините: цяла (прясна, замразена или пушена) или като филе. Прясната пъстърва винаги трябва да се съхранява на хладно, да се съхранява в хладилник ида се консумира в рамките на един ден. Прясната риба остава свежа за по-дълго време в BioFresh Fish & Безопасни морски дарове в домакински уреди Liebherr . След това можете да изчакате до четири дни, преди да приготвите пъстървата.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на храната и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
