Банан: хранителни стойности, витамини и калории на плода

• Какви хранителни стойности и витамини се съдържат в бананите?
• Как растат бананите и какво ги прави толкова специални от ботаническа гледна точка?
• Как бананите да останат свежи по-дълго време и как да узреят по-бързо?
• Колко полезни са бананите?
• Това също може да ви интересува

Бананите се отличават с впечатляващи хранителни стойности. Високото съдържание на въглехидрати - особено под формата на естествено нишесте и захар - ги прави бърз източник на енергия. Те съдържат и значително количество фибри, които имат засищащ ефект и повишават хранителната им стойност. Бананите съдържат значителни количества витамини като В6 и С, както и минерали като калий и магнезий.Съдържанието на вода е около 75%, а съдържанието на мазнини е много ниско. Съдържанието на захар се променя в зависимост от зрелостта на плода - зелените банани съдържат повече нишесте, а зрелите - повече захар. Един средно голям банан съдържа около 100 калории.

От ботаническа гледна точка бананите са плодовете на многогодишно тревисто растение, което достига височина от два до девет метра. Банановите растения са род от семейство Musaceae. Само женските цветове образуват банани. Това са така наречените "пръсти", които са разположени в "ръце" и се въртят спираловидно около съцветието. Цялото плодно зрънце се нарича грозд и може да се състои от до 300 банана и да тежи невероятните 50 кг. Името банан произлиза от арабската дума "banan", която означава "пръст".

За да се наслаждавате на бананите по-дълго време, най-добре е те да се съхраняват на стайна температура. Ниската температура в хладилника влияе на процеса на зреене и може да доведе до появата на кафяви петна по кожата. Те ще се запазят свежи за около четири дни при температура около 20 °C. Ако искате да ги запазите по-дълго, можете да ги съхранявате в отделението за съхранение на домакински уред Liebherr при температура около 12 °C, където ще се запазят до 20 дни. За да забавите процеса на зреене, можете да увиете основата на стъблото във фолио. Ако искате бананите да узреят по-бързо, ябълките или доматите наблизо ще ускорят процеса чрез газа на зреене етилен. По този начин можете да се насладите на сладостта на бананите и на практичните им хранителни стойности като закуска между храненията.

За много хора бананите са неразделна част от балансираната диета. Благодарение на естествените си захари, като глюкоза, фруктоза и захароза, те осигуряват бързо достъпна енергия , което ги прави идеална закуска преди или след тренировка. Високото съдържание на калий подпомагаработата на сърцето и мускулите и спомага за поддържане на балансирано кръвно налягане.Съдържащият се в бананите витамин В6 може да допринесе за нормалния метаболизъм на белтъчините и за образуването на посланически вещества в нервната система. Витамин С също присъства и може да подпомогне имунната система и защитата на клетките. Освен това фибрите в бананите могат да подпомогнат здравословното храносмилане, като стимулират дейността на червата. Плодът не съдържа почти никакви мазнини, но структурата му го прави много засищащ. Бананите често се препоръчват при стомашно-чревни оплаквания, тъй като са лесно смилаеми. Като цяло бананите са лесна и богата на хранителни вещества ежедневна храна - идеална за всеки, който иска да се храни балансирано.

^{*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на храната и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.}