Размразявайте правилно за хигиенично удоволствие
Замразените продукти са удобни! Благодарение на фризера хранителните плодове и зеленчуци са винаги под ръка, а замразените остатъци са идеални за повторно използване като вечерно ястие. Събрахме за вас няколко съвета, за да сте добре подготвени по отношение на хигиената на храните и правилното размразяване на храната.
Основните моменти
- Изолирайте добре замразените продукти по време на транспортиране, за да запазите хладилната верига.
- Най-добре е да размразявате месото и птиците в хладилника, за да предотвратите появата на микроби.
- Незабавно изхвърлете размразената вода, за да предотвратите кръстосано замърсяване.
- Редовното размразяване пести енергия. Технологии като NoFrost и StopFrost предотвратяват образуването на лед.
Правилно и внимателно размразяване - списък на съдържанието
Транспортиране на замразени храни: за какво да внимавате?
Хладилната верига трябва да се поддържа така, че замразените стоки да не се размразяват по пътя към домашния фризер. Целта е замразените стоки да бъдат транспортирани до дома, преди да достигнат положителни температури. Ето защо замразените продукти трябва да са последният артикул в количката ви за пазаруване. За транспортиране на замразена храна идеално подхождат изолационни кутии или чанти, оборудвани с акумулатори за съхранение на студено. Хладилните продукти не трябва да влизат в контакт с чувствителни пресни продукти, тъй като прясната маруля или доматите например не могат да издържат на минусовите температури.
След като се приберете вкъщи, замразените продукти отиват направо във фризера. Когато това се случи, трябва да се уверите, че новите продукти не са поставени точно до замразените продукти, които вече са заели фризера. Новият продукт може да привлече студа от съществуващите продукти, което означава, че те могат да започнат да се размразяват и микробите да се размножават.
Правилно размразяване на храна - ето как се прави
Идеалният процес на размразяване е различен за различните храни и зависи от предназначението им. Ето защо е препоръчително да се спазват указанията на производителя за замразени продукти, посочени на опаковката.
По принцип можете да размразявате замразени храни в хладилника, на стайна температура или в микровълновата фурна (покрити с малко вода). Продуктите, които трябва да се поставят във фурната или в тенджерата за готвене, могат да се използват и направо от замразени.
От друга страна, в хладилника замразената храна се нуждае от време, за да се размрази правилно. Иновативните хладилници предлагат технологии, които запазват храната свежа за по-дълго време и подобряват ежедневното удобство. При температура малко над 0 °C и идеална влажност, BioFresh гарантира, че плодовете, зеленчуците, месото и млечните продукти ще издържат по-дълго. Благодарение на DuoCooling хладилното и фризерното отделение работят с отделни охлаждащи кръгове, което предотвратява всякакъв обмен на въздух. Това гарантира, че храната остава оптимално охладена, не изсъхва и не се пренасят нежелани миризми.
Размразявайте правилно с тези съвети
При някои храни е необходимо да се помисли малко повече за процеса на размразяване. Ето защо сме изброили най-важните съвети за размразяване.
- Обърнете особено внимание на каймата, пилешките гърди и други подобни: месото и птиците са лесно развалящи се и затова трябва да се размразяват правилно в хладилника. Ако нямате време, можете да размразите бързо замразените продукти в предварително загрята фурна.
- Правилно боравене с размразена вода: замразената храна трябва да се постави в сито, за да се размрази. Това означава, че продуктът не стои в размразената вода. Разбира се, водата трябва да се излее след размразяването, без да влиза в контакт с други храни.
- Размразете напълно големите предмети: вътрешната температура по време на готвене може да не е достатъчно висока, за да унищожи нежеланите микроби. Като правило, артикулите с дебелина над 10 см трябва да бъдат напълно размразени преди употреба.
Полезно за здравето, когато се размрази правилно: замразени плодове и зеленчуци
Знаете ли, че...? От хранителна гледна точка замразените плодове и зеленчуци всъщност са за предпочитане пред пресните алтернативи. В повечето случаи плодовете и зеленчуците са все още на полето само няколко часа преди да бъдат замразени в състояние на покой. От друга страна, пресните продукти се появяват в чиниите ни за много по-дълго време. През това време качеството на продуктите се влошава, което включва и загуба на витамини.
Фризерът ви трябва да се размразява на всеки шест месеца или по-рано, ако слоят лед е твърде дебел. Благодарение на технологиите NoFrost и StopFrost влажността се отстранява , докато охладеният циркулиращ въздух замразява замразената храна. Това предотвратява появата на нежелано заледяване във фризерното отделение. Тези технологии осигуряват по-дълъг срок на годност на хранителните продукти при правилно размразяване, както и намаляват разходите за поддръжка и допринасят за енергийна ефективност.
Това също може да ви интересува
Пресни или замразени плодове и зеленчуци?
Плодовете и зеленчуците са важни за здравословния начин на живот. Но кое всъщност е по-добро: пресни или замразени зеленчуци и плодове? Ние разкриваме всичко!
Замразяване на вино и използването му за готвене
Можете ли да замразявате вино? Какъв е срокът на годност на замразеното вино? Може ли замразеното вино да се използва за готвене? Продължете да четете, за да разберете.
Съвети за замразяване: Как да съхранявате правилно замразени храни
Замразяването на храната често я прави по-дълготрайна. Ще споделим нашите съвети за замразяване и за правилно боравене със замразена храна.