Кое барбекю е подходящо за мен и моя вкус?
Барбекюто е вероятно най-популярното лятно занимание за много хора. С повишаването на температурите барбекютата се срещат навсякъде - от барбекюта за пикник до високотехнологични уреди. "Кое барбекю е подходящо за мен?" е въпрос, който много хора си задават, когато в началото на лятото се замислят за покупка на собствено барбекю. Прочетете нататък, за да разберете по какво се различават различните видове барбекюта и кое барбекю е подходящо за вас.
Основните моменти
- Видовете барбекюта се различават значително: директните и индиректните барбекюта предлагат различни предимства.
- Личните предпочитания са решаващи: какво обичате да приготвяте на барбекю, пространството и честотата - всички те играят роля.
- Пушач срещу барбекю с лава камък: опушено и бавно срещу компактно и без дим.
- Специализирани съвети помагат при избора: как да откриете подходящото за вас барбекю.
Какви видове има и кое барбекю е подходящо за мен?
Началото на една прекрасна барбекю вечер започва с перфектното барбекю. Но кое барбекю е подходящо за мен? Като цяло се прави разграничение между уреди за директно и индиректно барбекю.
При директното барбекю храната , която ще се пече на барбекю , се поставя направо върху горещата повърхност. Топлината се предава на храната чрез нагорещени плочи или скари за барбекю, изработени от алуминий с покритие, камък или чугун. Предимството на директното барбекю е много индивидуалната настройка на температурата, която варира от 50 °C до 380 °C. Дори в рамките на този тип барбекю има няколко разлики по отношение на употребата и цената. Ако се чудите: "Кое барбекю е подходящо за мен?", трябва да помислите за какво искате да използвате директното барбекю и колко често възнамерявате да го използвате.
При индиректното барбекю топлината се предава на храната чрез нажежени въглени или електрически или газови нагревателни елементи. В резултат на високите температури на повърхността на храната, която се пече на барбекю, бързо се образува запечена коричка и много от ароматите стават по-интензивни. При печене на барбекю на дървени въглища димът , който се образува , осигурява тези особено характерни аромати. В това отношение електрическите и газовите барбекюта имат очевидно предимство, тъй като не отделят много дим и следователно могат да представляват интерес за всеки, който живее в градски апартамент с малка градина или балкон. Когато отговаряте на въпроса "Кое барбекю е подходящо за мен?", трябва да вземете предвид не само вида на барбекюто, но и изискванията, на които трябва да отговаря вашето барбекю.
Намиране на подходящото за вас барбекю
Ако търсите идеалното газово барбекю за себе си, трябва да вземете предвид предпочитаната технология и личния си вкус. Следващите въпроси ще ви помогнат да си отговорите на въпроса "Кое барбекю е подходящо за мен?":
- Коя е любимата ми храна за барбекю? Колбаси, пържоли, риба или зеленчуци? В зависимост от това какво обикновено слагате на барбекюто, изборът на подходящо барбекю може да бъде много различен.
- Колко важен е класическият вкус на барбекюто за мен? Грилът на дървени въглища придава на храната типичния опушен вкус. Ако това е важно за вас, трябва да помислите за този тип барбекю. За разлика от тях електрическите и газовите барбекюта обикновено отделят по-малко дим.
- Колко място имам? Компактните електрически или газови барбекюта са по-подходящи за градски апартаменти с балкони, отколкото големите барбекюта на дървени въглища.
- Колко често правя барбекю? Ако възнамерявате да използвате барбекюто си често, разумно е да изберете здраво газово барбекю. Обикновеният модел често е достатъчен, ако приготвяте барбекю само от време на време.
Разглеждането на тези въпроси ще ви доближи до отговора на въпроса: "Кое барбекю е подходящо за мен?". Вашето барбекю ще отговаря на вкуса, дома и предпочитанията ви за приготвяне на барбекю.
Единственото нещо, което липсва за перфектното барбекю, е подходящата храна за барбекю. Докато сте готови да започнете да печете на барбекю, съхранявайте месото добре покрито или опаковано в BioFresh DrySafe на вашия хладилник с фризер на Либхер . Повечето месни продукти се съхраняват за няколко дни при температура малко над 0 °C и минимална влажност. Можете също така да съхранявате зеленчуците за барбекюто във вашия хладилник Side-by-Side стехнология BioFresh, където те ще останат свежи и хрупкави за по-дълго време.
Каква всъщност е разликата между пушач и барбекю от лава камък?
Любителите на барбекюто са запознати с пушача за барбекю. Тук парчетата месо се готвят в горещ дим. В този случай често се използва тлъсто месо, например резервни ребра. При този метод на готвене се създава много характерен опушен аромат. Най-голямата разлика в сравнение с конвенционалното барбекю е, че месото се пече бавно, вместо да се поставя върху горещите въглени. Това означава, че времето за готвене е значително по-дълго, отколкото при конвенционалното барбекю. Месото от пушача е известно с това, че е особено крехко.
Друга тенденция е барбекюто от лава камък - форма на директно барбекю, при която плоча от лава камък се нагрява с газ или електричество. За разлика от пушача, този тип барбекю е без дим, което го прави идеално за използване на терасата или в къмпинга.
Това също може да ви интересува
Алуминиево фолио и храни: полезно или вредно?
Съвети и трикове: кога има смисъл да го използвате и кога е най-добре да не го използвате. Позволете ни да обясним.
Можете ли да замразите месото за барбекю и да го приготвите отново на барбекю?
Искате да си направите барбекю, но месото е все още замразено? Прочетете нататък, за да разберете защо размразяването е по-добро и какъв е идеалният начин за предварително замразяване на месо за барбекю.
Риба на грил: перфектно приготвена, без да залепва за скарата
Как да изпечете риба на скара успешно: Перфектно приготвена, без залепване за решетката и с правилния метод за пълен вкус.