Puravi - uzturvērtība, izmantošana un botānika

• Kalorijas, uzturvērtība, vitamīni - puravi ir superprodukts
• Puravi un to pretiekaisuma iedarbība
• Neapstrādāti puravi - veselīgi vai indīgi?
• Biežāk uzdotie jautājumi - puravi

Puravi ir ne tikai garšīgi, bet arī īsts superprodukts - gan kā zupas dārzeņi, gan kā cepeškrāsnī gatavoti ēdieni, gan jēli . Tikai 27 kcal uz 100 gramiem ir ļoti maz kaloriju, un tajā pašā laikā tajos ir daudz svarīgu uzturvielu. Īpaši jāatzīmē augstais K vitamīna saturs , kas veicina asins recēšanu, un C vitamīna , kas stiprina imūnsistēmu. Folijskābei, kālijam un sekundārajām augu vielām, piemēram, allicīnam, piemīt pretiekaisuma iedarbība, tāpēc tās veicina gremošanu.

Puravu zaļajās daļās ir vairāk uzturvielu nekā baltajā daļā. Tāpēc nenogrieziet tos, bet izmantojiet. Zaļās lapas ir ideāli piemērotas dārzeņu buljoniem, puravu zupai, dārzeņu mērcēm vai zaļajiem kokteiļiem.

Padoms: daudzi cilvēki neapzinās, ka puravi labi uzglabājas, ja ar tiem pareizi rīkojas. Liebherr ledusskapja BioFresh seifā puravi saglabājas svaigi līdz pat 29 dienām temperatūrā nedaudz virs 0 °C un augstā mitrumā, nezaudējot ne garšu, ne vitamīnus. Ilgstošai uzglabāšanai ieteicams sasaldēt. NoFrost tehnoloģija novērš ledus veidošanos, tādējādi saglabājot konsistenci un garšu.

Puravi ir ne tikai universāls palīgs virtuvē, bet arī vērtīga zarnu trakta darbību veicinoša un pretiekaisuma diēta. Pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, tās veicina veselīgu gremošanu, atbalstotzarnu floru un stimulējot dabisko zarnu kustību. Regulāra puravu lietošana var arī palīdzēt pagarināt sāta sajūtu.

Īpaši vērtīgas irotrreizējās augu vielas, piemēram, allicīns , kam piemīt pretiekaisuma iedarbība un kas stiprina arī imūnsistēmu. To sastāvā esošā folijskābe veicina arī šūnu reģenerāciju, kas ir īpaši svarīgi, ievērojot zarnu diētu.

Arī marinēti puravi - sirsnīgs dārzeņu konservēts burciņā - ir ilgtspējīgs veids, kā saglabāt ēdiena atliekas un jebkurā laikā tās sagādāt pa rokai.

^{*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.}