Pareizi atkausējiet, lai nodrošinātu higiēnisku baudījumu
Saldēti produkti ir ērti! Pateicoties saldētavai, uzturvielām bagāti augļi un dārzeņi vienmēr ir pa rokai, un saldētus ēdiena atlikumus var izmantot vakara maltītei. Esam apkopojuši dažus padomus, lai nodrošinātu, ka esat labi sagatavojušies pārtikas higiēnas jautājumiem un pareiza pārtikas produktu atkausēšana.
Galvenie punkti
- Pārvadāšanas laikā labi izolējiet saldētus produktus, lai saglabātu aukstuma ķēdi.
- Gaļu un mājputnu gaļu vislabāk atkausēt ledusskapī, lai novērstu mikrobu veidošanos.
- Lai novērstu savstarpēju inficēšanos, nekavējoties atbrīvojieties no atkausētā ūdens.
- Regulāra atkausēšana ietaupa enerģiju. Tādas tehnoloģijas kā NoFrost un StopFrost novērš ledus veidošanos.
Pareiza un saudzīga atkausēšana - satura saraksts
Saldētu pārtikas produktu pārvadāšana: no kā uzmanīties?
Aukstuma ķēde ir jāuztur tā, lai saldētās preces ceļā uz mājsaimniecības saldētavu neatkustētos. Mērķis ir nogādāt sasalušās preces mājās, pirms tās sasniedz pozitīvu temperatūru. Tāpēc saldētajiem produktiem vajadzētu būt pēdējai precei, ko liekat iepirkumu ratiņos. Saldētu pārtikas produktu pārvadāšanai ideāli noder izolācijas kaste vai soma, kas aprīkota ar aukstuma akumulatoriem. Aukstuma produkti arī nedrīkst nonākt saskarē ar jutīgiem svaigiem produktiem, jo, piemēram, svaigi salāti vai tomāti nespēj izturēt aukstuma temperatūru.
Kad esat mājās, saldētās preces tiek noglabātas saldētavā. Kad tas notiek, pārliecinieties, ka jaunie produkti netiek novietoti tieši blakus saldētavā jau esošajiem saldētajiem produktiem. Jaunais produkts var aizvilināt aukstumu no esošajiem priekšmetiem, kas nozīmē, ka tie var sākt atkust un mikrobi var vairoties.
Pareiza pārtikas produktu atkausēšana - lūk, kā to darīt
Ideālais atkausēšanas process atšķiras atkarībā no pārtikas produkta un ir atkarīgs arī no paredzētā lietojuma. Tāpēc attiecībā uz saldētiem produktiem ieteicams ievērot ražotāja norādījumus uz iepakojuma.
Būtībā saldētus produktus var atkausēt ledusskapī, istabas temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī (pārlejot ar nedaudz ūdens). Produktus, kas ievietojami cepeškrāsnī vai katliņā vārīšanai, var izmantot arī tieši no sasaldēta iepakojuma.
Savukārt ledusskapī sasaldētajiem pārtikas produktiem ir nepieciešams laiks, lai tos pienācīgi atkausētu. Inovatīvie ledusskapji piedāvā tehnoloģijas, kas nodrošina ilgāku pārtikas produktu svaiguma saglabāšanu un uzlabo ikdienas ērtības. Temperatūrā, kas ir nedaudz virs 0 °C, un ideālā mitrumā, BioFresh nodrošina ilgāku augļu, dārzeņu, gaļas un piena produktu uzglabāšanu. Paldies DuoCooling, ledusskapja un saldētavas nodalījumi darbojas ar atsevišķiem dzesēšanas kontūriem, novēršot gaisa apmaiņu. Tas nodrošina, ka ēdiens paliek optimāli atdzesēts, neizžūst un nepāriet nevēlamas smakas.
Atkausējiet pareizi, izmantojot šos padomus
Dažu pārtikas produktu atkausēšanas procesam ir jāpievērš nedaudz vairāk uzmanības. Tāpēc esam uzskaitījuši svarīgākos atkausēšanas padomus.
- Īpašu uzmanību pievērsiet maltai gaļai, vistas krūtiņai un tamlīdzīgiem izstrādājumiem: gaļa un mājputnu gaļa ir viegli bojājošās, tāpēc tās pienācīgi jāatkausē ledusskapī. Ja jums nav laika, varat arī ātri atkausēt sasaldēto ēdienu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Pareiza rīcība ar atkausētu ūdeni: saldēti pārtikas produkti jāieliek sietā, lai atkausētu. Tas nozīmē, ka produkts neatrodas atkausētā ūdenī. Protams, pēc atkausēšanas ūdens ir jāizlej, nesaskaroties ar citiem pārtikas produktiem.
- Pilnībā atkausējiet lielus priekšmetus: gatavošanas laikā iekšējā temperatūra var nebūt pietiekami augsta, lai iznīcinātu nevēlamos mikrobus. Parasti priekšmetus, kas biezāki par 10 cm, pirms lietošanas vajadzētu pilnībā atkausēt.
Veselībai noderīgi, ja tiek pareizi atkausēti: saldēti augļi un dārzeņi
Vai jūs zinājāt, ka...? No uzturvērtības viedokļa saldēti augļi un dārzeņi faktiski ir labāki par svaigām alternatīvām. Vairumā gadījumu augļi un dārzeņi vēl atrodas uz lauka tikai dažas stundas pirms to sasalšanas miera stāvoklī. Savukārt svaigiem produktiem ir nepieciešams daudz ilgāks laiks, lai nonāktu uz mūsu šķīvjiem. Šajā laikā pasliktinās produkta kvalitāte, kas ietver arī vitamīnu zudumus.
Saldētava jāatkausē aptuveni reizi sešos mēnešos vai arī ātrāk, ja ledus kārta ir pārāk bieza. Pateicoties tehnoloģijām NoFrost un StopFrost, mitrums tiek noņemts, kamēr atdzesēts cirkulējošais gaiss sasaldē jūsu sasaldētos produktus. Tas novērš nevēlamu apledojuma veidošanos saldētavas nodalījumā. Šīs tehnoloģijas nodrošina ilgāku pārtikas produktu uzglabāšanas termiņu, ja tie tiek pareizi atkausēti, kā arī samazina uzturēšanas izmaksas un veicina energoefektīvu darbību.
Tas varētu jūs arī interesēt
Svaigi vai saldēti augļi un dārzeņi?
Augļi un dārzeņi ir svarīgi veselīgam dzīvesveidam. Bet kas patiesībā ir labāks: svaigi vai saldēti dārzeņi un augļi? Mēs atklājam visu!
Vīna sasaldēšana un izmantošana ēdiena gatavošanā
Vai ir iespējams sasaldēt vīnu? Kāds ir saldēta vīna derīguma termiņš? Vai saldētu vīnu iespējams izmantot ēdiena gatavošanā? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk.
