Izgatavojiet bišu vaska iesaiņojumus - lūk, kā!

Laba alternatīva pārtikas plēvei un alumīnija folijai ir bišu vaska ietinums. Tie ir lieliski piemēroti visiem augu izcelsmes pārtikas produktiem. Tomēr dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem, jo īpaši jēlai gaļai vai jēlai zivij, bišu vaska ietinumus var izmantot tikai noteiktos apstākļos, jo pēc tam ietinumu nevar notīrīt ar karstu ūdeni - vasks izšķīdīs. Nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut arī karstu ēdienu saskari ar ietinumiem, jo vasks var izkust un pārklāt ēdienu.

Bišu vaska ietīšanas priekšrocības: Bišu vasks sastāv no dažādām vielām, tostarp ziedputekšņiem, kā arī propolisa, kas piešķir vaska dabisko antibakteriālo iedarbību un, protams, ir lieliski piemērots pārtikas uzglabāšanai. Ja vēlaties vegānu vaska ietīšanu, bišu vaska vietā varat izmantot, piemēram, sojas vasku. Ja vēlaties arī antibakteriālu iedarbību, kas ir līdzīga propolisa iedarbībai, varat pievienot nedaudz kokosriekstu eļļas. Tā kā veikalos šie vaska ietinamie materiāli bieži vien ir diezgan dārgi, mēs jums parādīsim, kā tos viegli pagatavot pašiem.

3 dažādi veidi, kā pagatavot bišu vaska ietinumus

Paturiet prātā, ka bišu vasks nav piemērots karstiem pārtikas produktiem, taču propolisa antibakteriālo īpašību dēļ tas ir lieliski piemērots pārtikas produktu uzglabāšanai. Ir trīs veidi, kā izgatavot bišu vaska iesaiņojumus:

• Izmantojot gludekli (vienmēr pārklājiet vasku ar cepamo pergamentu)
• Cepeškrāsnī (5 minūtes 85 °C temperatūrā no augšas un apakšas)
• Uz plīts (īpaši noderīgi, ja vienlaicīgi gatavo vairākus apvalkus)

Vispirms sagrieziet audumu vajadzīgajā izmērā. 25 x 25 cm lielam ietinamajam apvalkam būs nepieciešami aptuveni 25 g bišu vaska un 5 ml kokosriekstu eļļas. Ja izmantojat sojas vasku, pievienojiet nedaudz vairāk kokosriekstu eļļas. Tagad jums ir pieejamas trīs iespējas: izmantot gludekli, cepeškrāsni vai plīti.

Ja aptinumus gatavojat, izmantojot gludekli, vispirms novietojiet audumu uz cepamā papīra. Pievienojiet vasku un eļļu audumam. Tā kā vasks parasti ir nelielos, cietos pilienos, tas var viegli izplatīties pa visu audumu. Uzklājiet otru cepamā pergamenta kārtu virs vaska. Tagad gludiniet audumu caur šo pēdējo pergamenta kārtu, līdz bišu vasks ir labi sadalījies un iesūcies.

Ja ietinumus gatavojat cepeškrāsnī, uz cepamā paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru, uzlieciet drānu un uz tās uzklājiet vasku un eļļu. Visu cep 85 °C temperatūrā aptuveni piecas minūtes, izmantojot augšējo un apakšējo karstumu. Tagad vaskam jābūt šķidram. Pēc nepieciešamības ar otiņu izkliedējiet vasku. Ļaujiet audumam atdzist un pārbaudiet, vai vasks ir labi sadalījies un iesūcies.

Ja aptinumus gatavojat uz plīts, apsveriet iespēju uzkarsēt lielu daudzumu vaska/eļļas maisījuma un uzreiz uzklāt vairākas bišu vaska drāniņas. Tiklīdz vasks ir šķidrs, iegremdējiet auduma gabaliņus vaskā pa vienam un ļaujiet tiem nožūt.

Bez vaska plēves, protams, ir arī citas alternatīvas plēvei, ko varat izmantot, lai uzglabātu pārtiku videi draudzīgākā veidā. Pirmkārt, jūs varat uzglabāt visu savu pārtiku savā pilnībā integrētajāLiebherr ledusskapī plastmasas, metāla vai stikla traukos. Plastmasas trauciņiem īpaši neder jau pagatavoti ēdieni, kas satur tomātus, kariju, bietes vai citus līdzīgus produktus, jo plastmasa viegli krāsojas.

Visvienkāršākā alternatīva ir vienkārši ievietot ēdienu bļodā un pārklāt to ar šķīvi. Šī ir laba metode arī tad, ja nevarat atrast savam traukam piemērotu vāku vai ja jums nav vairāk trauku. Arī vienkārša ievārījuma burka labi derēs šim nolūkam. Pēc tam, kad esat apēdis visu ievārījumu, to var vienkārši nomazgāt trauku mazgājamajā mašīnā vai ar karstu ūdeni un vēlāk izmantot citu pārtikas produktu uzglabāšanai. Nedaudz lielākas burkas, piemēram, ābolu mērcei, ir lieliski piemērotas žāvētu lēcu, kuskusa vai kvinojas uzglabāšanai.

Ja jums ir jogurta burciņas vai trauciņi, kuriem vairs nevarat atrast vāciņus, apsveriet iespēju izmantot atkārtoti lietojamus silikona vāciņus, protams, pārliecinoties, ka pēc katras lietošanas reizes tos rūpīgi nomazgājat. Tie ir vienkārša un elastīga alternatīva parastajiem vākiem.

Jā, pat piepildītas burkas vai stikla traukus var sasaldēt. Pārliecinieties, ka tvertnes ir pilnas ne vairāk kā līdz trim ceturtdaļām. Ja vēlaties sasaldēt maizi vai bulciņas, varat tās uz īsu laiku vienkārši sasaldēt maizes maisiņos, kuros tās iegādājāties no maiznieka. Varat pat izmantot auduma maisiņu. Pēdējais triks saldētavā: Izmantojiet ledus kubiņu paplāti, lai sasaldētu svaigus garšaugus atsevišķi vai kā iepriekš sadalītu maisījumu. Svarīgi ir izmantot ledus kubiņu paliktņus ar vāciņiem, lai izvairītos no sadedzināšanas saldētavā. Pirms sasaldēšanas sasmalcinātajiem garšaugiem pievienojiet nedaudz ūdens, eļļas vai sviesta un atkausējiet kubiņu, kad vien jums tas nepieciešams.