Ir beidzies derīguma termiņš, bet joprojām ir ēdams?

• Ko nozīmē derīguma termiņš?
• Atšķirība starp derīguma termiņu un derīguma termiņu
• Tas varētu jūs arī interesēt

Visiem Vācijā ir zināms derīguma termiņš, bet ko tas patiesībā nozīmē? Ko nozīmē šis mazais datums uz pārtikas produkta? Derīguma termiņš garantē, ka produkts saglabās savu kvalitāti līdz minētajam datumam. Pēc termiņa beigām var pasliktināties kvalitāte, piemēram, samazināties vitamīnu saturs vai zust krāsa un garša. Tomēr tas nenozīmē, ka pārtika vairs nav nekaitīga lietošanai uzturā, un tās derīguma termiņš parasti ir ilgāks. Lai noteiktu, vai ēdamais ēdiens joprojām ir ēdams, jāpaļaujas uz savām acīm, degunu un mēli. Ja ledusskapī un saldētavā esošajiem pārtikas produktiem ir neparasta garša, smarža vai izskats, vai arī tie ir neparastas konsistences, jums vajadzētu atturēties no to lietošanas. Jo ilgāks ir pārtikas produkta derīguma termiņš atbilstoši tā derīguma termiņam, jo ilgāk tas būs derīgs arī pēc šī datuma.

Ir atļauts pārdot pārtikas produktus, kuru derīguma termiņš ir beidzies. Pārtikas produktiem, kuru derīguma termiņš ir tuvu vai jau beidzies, veikalos parasti tiek piemērotas atlaides, lai veicinātu ātrāku pārdošanu. Viss, kas ir nepieciešams, ir garantēt pārtikas produktu labu stāvokli. Pat ja pircējs apzināti izvēlas preci, kuras derīguma termiņš ir beidzies, viņam joprojām ir tiesības sūdzēties, ja kvalitāte ir pasliktinājusies. Saskaņā ar ES regulām, lai novērstu pārtikas izšķērdēšanu, uz dažiem produktiem neattiecas prasība par derīguma termiņu. Tie attiecas uz pārtikas produktiem, kuru kvalitāte ilgstošas uzglabāšanas laikā nemainās, piemēram, košļājamā gumija, vīns, galda sāls vai etiķis.

Pastāv skaidra atšķirība starp derīguma termiņu un sarunvalodas terminu "derīguma termiņš". To, ko parasti sauc par derīguma termiņu, attiecībā uz pārtikas produktiem precīzāk būtu dēvēt par derīguma termiņu. Tas parasti ir marķējums "Izlietot līdz", un to var atrast uz ļoti ātri bojājošos pārtikas produktu, piemēram, zivju, gaļas vai desu, iepakojuma . Ja to derīguma termiņš ir beidzies, tie nekavējoties jāiznīcina. Jo pēc tam, kad šis termiņš ir beidzies, šie pārtikas produkti var būt kaitīgi jūsu veselībai. Tāpēc ir aizliegts pārdot pārtikas produktus ar beigušos derīguma termiņu.

Derīguma termiņš bieži tiek norādīts kopā ar uzglabāšanas temperatūru no +2 °C līdz +4 °C. Tas nav problēma lielveikalu ledusskapjiem un saldētavām, bet lielākajai daļai mājsaimniecības ierīču ir iestatīta daudz augstāka temperatūra - no +4 °C līdz +8 °C. Ja pazemināsiet temperatūru visā ledusskapī, tā enerģijas patēriņš ievērojami palielināsies, un tas kļūs par nepiemērotu vidi citiem pārtikas produktiem.

Tā kā daudzi patērētāji derīguma termiņu pielīdzina derīguma termiņam, daudz pārtikas produktu, kas vēl ir derīgi lietošanai, tiek izmesti. Lielākā daļa izmestās pārtikas ir augļi, dārzeņi un konditorejas izstrādājumi, no kuriem lielākā daļa vēl ir neskarti un tāpēc joprojām ir ēdami. Papildus pašam izšķērdētajam produktam ir jādomā arī par visu enerģiju, kas ieguldīta tā ražošanā, apstrādē, iepakošanā, transportēšanā un uzglabāšanā. Šie atkritumi izraisa izejvielu trūkumu un cenu pieaugumu. Tāpēc nebaidieties ignorēt derīguma termiņu uz pārtikas produkta un uzticieties savām sajūtām!