Naši bumbieri - šķirnes, sagatavošana, uzglabāšana, uzturvērtība un veselība
Kad cilvēki nosauca Naši bumbieri, šķiet, ka viņi vēlējās, lai būtu īpaši skaidrs, kas tas ir. "Nashi" japāņu valodā nozīmē "bumbieri", tāpēc augļus sauc par bumbieru bumbieri. Salds, atsvaidzinošs un maz kaloriju, tas ne tikai lieliski garšo, bet arī sniedz reālu labumu veselībai. Šajā rakstā uzzināsiet visu, kas jums jāzina par Naši bumbieri: Atklājiet šo īpašo augļu daudzveidību, sākot no to šķirnēm un augšanas veida līdz pat pagatavošanai un uzturvērtībai.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh Augļi & Dārzeņi droši nedaudz virs 0 °C ar augstu mitruma līmeni | 115 dienas |
| EasyFresh ir drošs 7 °C ar gaisa regulēšanas plati | 60 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 48 dienas |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 12 Mēneši |
Galvenie punkti
- Populāras šķirnes: 'Nijisseiki' (dzeltenzaļš, elastīgs), 'Hosui' (bronzas), 'Kosui' (dzeltenbrūns), 'Shinseiki' (gaiši dzeltens) un 'Benita' (aromātisks, hibrīda krustojums)
- Plašas izmantošanas iespējas: Neapstrādāti ar mizu vai bez tās, salātos, kompotos, medījuma ēdienos; mazāk piemēroti cepšanai vai ievārījumu pagatavošanai.
- Derīguma termiņš: Divas nedēļas istabas temperatūrā, četras līdz sešas nedēļas atdzesētas, BioFresh Fruit & Dārzeņi droši līdz 115 dienām
- Uzturvērtība: Maz kaloriju (32 kcal/100 g), bagāts ar uzturvielām: C vitamīnu, kāliju, magniju, kalciju, kalciju, šķiedrvielām
- Veselība: Atbalsta gremošanu, stabilizē cukura līmeni asinīs, saskaņā ar TĶM tam piemīt dzesējoša un mitrinoša iedarbība
- Ilgtspēja: Liela ietekme uz vidi, ko rada ilgs transportēšanas laiks, energoietilpīga dzesēšana un plastmasas iepakojums
Kādas ir Naši bumbieru šķirnes?
Populārākās Naši bumbieru šķirnes ir 'Nijisseiki', 'Hosui', 'Kosui', 'Shinseiki' un 'Benita'. Katra šķirne atšķiras ar savu krāsu, garšu un pielāgošanās spējām, tāpēc var izvēlēties ko piemērotu dažādām vēlmēm un klimatiskajiem apstākļiem.
Šķirne 'Nijisseiki' ir īpaši pieprasīta tās izturības un dzeltenzaļo augļu dēļ, jo tā plaukst dārzos Centrāleiropā. 'Hosui' ražobronzas krāsas augļus, bet'Kosui' ir slavena ar lieliem, dzeltenbrūniem bumbieriem.Šķirne "Shinseiki" izceļas ar gludu, gaiši dzeltenu miziņu.Īpaši aromātiska izvēle ir 'Benita' - Eiropas un Japānas bumbieru Šveices krustojums, kas apvieno abiem augļu veidiem raksturīgās īpašības.
Kā pagatavot Naši bumbierus?
Naši bumbierus var baudīt neapstrādātus kā uzkodas vaisalātos, un tie ar savu saldskābo garšu piešķir atsvaidzinošu piegaršu daudziem ēdieniem. Siltos ēdienos tie ir arī iespaidīga piedeva vai papildinājums, lai līdzsvarotu spēcīgas garšas, taču to ūdens saturs nozīmē, ka cepšanai vai ievārījumu pagatavošanai tie ir piemēroti tikai ierobežotā daudzumā.
Cilvēki, kas mīl neapstrādātu pārtiku , īpaši labprāt ēd Nashi bumbieres augļu vai neapstrādātu dārzeņu salātos, kur tās ļoti labi sader ar tādiem sieriem kā kamemberts, gorgonzola vai kazas siers. Siltos ēdienos tie piešķir izsmalcinātu pieskārienu rudens salātiem ar valriekstiem un cigoriņiem, ir lielisks papildinājums medījuma ēdieniem vai piešķir augļu garšu karija ēdieniem. Neskatoties uz to plāno, ēdamo miziņu, augļus ir lietderīgi nomizot, it īpaši, ja tie ir maigi, lai jūs varētu pilnībā izbaudīt sulīgo mīkstumu. Pārstrādei no augļiem tiek izņemta serdeņa, un, neraugoties uz to ierobežoto piemērotību ievārījumiem vai cepšanai, augļi ir lieliski piemēroti kompotu, biezeņu vai svaigu dzērienu pagatavošanai.
Kā pareizi uzglabāt Naši bumbierus?
Nashi bumbieri istabas temperatūrā saglabājas svaigi aptuveni divas nedēļas. Vēsos un sausos apstākļos, piemēram, ledusskapī vai pagrabā, to glabāšanas laiku var pagarināt līdz pat sešām nedēļām. Pārgriezti augļi jāēd ātri vai jāaplaista ar citrona sulu, lai novērstu to brūnēšanu.
Optimālai uzglabāšanai ieteicams izvēlēties vēsu vietu, jo augļiilgāk saglabāsies svaigi un labāk saglabās saldskābo garšu. Modernās pārtikas produktu uzglabāšanas sistēmas, piemēram, BioFresh Fruit & Dārzeņu seifs Liebherr ledusskapjos, pagarina to uzglabāšanas laiku līdz pat 115 dienām.
Ieteicams pasargāt maigos augļus no spiediena, jo to plāno miziņu var viegli sabojāt. Atdzesēts Nashi ne tikai garšo svaigāk, bet arī lieliski izceļ savu tipisko atsvaidzinošo aromātu.
Kā pareizi uzglabāt Naši bumbierus?
Nashi bumbieri istabas temperatūrā saglabājas svaigi aptuveni divas nedēļas. Vēsos un sausos apstākļos, piemēram, ledusskapī vai pagrabā, to glabāšanas laiku var pagarināt līdz pat sešām nedēļām. Pārgriezti augļi jāēd ātri vai jāaplaista ar citrona sulu, lai novērstu to brūnēšanu.
Optimālai uzglabāšanai ieteicams izvēlēties vēsu vietu, jo augļiilgāk saglabāsies svaigi un labāk saglabās saldskābo garšu. Modernās pārtikas produktu uzglabāšanas sistēmas, piemēram, BioFresh Fruit & Dārzeņu seifs Liebherr ledusskapjos, pagarina to uzglabāšanas laiku līdz pat 115 dienām.
Ieteicams pasargāt maigos augļus no spiediena, jo to plāno miziņu var viegli sabojāt. Atdzesēts Nashi ne tikai garšo svaigāk, bet arī lieliski izceļ savu tipisko atsvaidzinošo aromātu.
Kādas ir Naši bumbieru uzturvērtības?
Nashi bumbieri ne tikai lieliski garšo, bet tajā pašā laikā satur maz kaloriju. Tikai 32 kilokalorijas uz 100 gramiem ir ideāla veselīga uztura sastāvdaļa. Augļi nodrošina vairākas vērtīgas uzturvielas. Papildus tādiem vitamīniem kā C, A un K vitamīns tas satur B grupas vitamīnus , kā arī kāliju, magniju, dzelzi, kalciju un fosforu.
| Enerģija | Ūdens saturs | Ogļhidrāti | Tauki | Proteīns | Šķiedra |
| 32 kcal | 82% | 8 g | 0 g | 0 g | 2 g |
| Vitamīns | 100 g produkta satur | Minerāli | 100 g produkta satur |
| C vitamīns | 2 mg | Kālijs | 121 mg |
| B6 vitamīns | 20 µg | Kalcijs | 4 mg |
| Folijskābe | 8 µg | Magnijs | 35 mg |
| K vitamīns | 4.5 µg | fosfors | 11 mg |
Cik veselīgi ir Naši bumbieri?
Naši bumbieri ir veselīgi, jo tajos ir daudz šķiedrvielu un vitamīnu, un tiem ir zems glikēmiskais indekss. Tās veicina gremošanu, palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs un ir ļoti piemērotas arī diabēta slimniekiem.
Augļos esošās šķiedrvielas veicina veselīgu zarnu darbību unvar novērst aizcietējumus. Tajā pašā laikā zemais glikēmiskais indekss nodrošina, ka cukura līmenis asinīs saglabājas nemainīgs un paaugstinās lēni. Tradicionālajā ķīniešu tradicionālajā medicīnā ( TĶM) Naši bumbieri tiek augstu vērtēti to atvēsinošo un mitrinošo īpašību dēļ , jo īpaši elpceļu problēmu, piemēram, klepus, saaukstēšanās vai sausas gļotādas, ārstēšanai. TĶM tām piedēvē spēju atbrīvot gļotas unatbrīvoties no liekā ķermeņa karstuma, padarot tās par ideālu mājas līdzekli šādu slimību ārstēšanai.
Cik ilgtspējīgi ir Naši bumbieri?
Nashi bumbieru ilgtspēja tiek vērtēta kritiski, jo to audzēšana un transportēšana rada lielas CO₂ emisijas.Papildu slogu videi rada ilgā transportēšana saldētavās no galvenajiem apgabaliem, kuros tās tiek audzētas, un plastmasas putuplasta tīklu izmantošana iepakošanai.
Tā kā maigos augļus var novākt tikai tad, kad tie ir nogatavojušies, gan uzglabāšanas, gan transportēšanas laikā ir nepieciešama dārga saldēšana , kas ievērojami palielina enerģijas patēriņu. Turklāt standarta plastmasas iepakojums rada papildu resursu un atkritumu patēriņu. Lai izvēle būtu ilgtspējīgāka, ieteicams iegādāties Nashi bumbieres tikai mērenā daudzumā un, vēlams, no vietējiem audzēšanas reģioniem vai bioloģiskās kvalitātes. Tas veicina videi draudzīgākas audzēšanas metodes unsamazina ietekmi uz vidi.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
Šis teksts ir automātiski tulkots no angļu valodas.