Salade d'œufs riche en protéines au fromage blanc : recette et conseils
La salade aux œufs revisitée - plus saine, plus crémeuse et tout à fait dans l'air du temps ! Une salade d'œufs simple et riche en protéines, préparée avec du fromage blanc à la place de la mayonnaise, fait actuellement fureur sur TikTok. Cette tendance alimentaire virale séduit par le nombre réduit d'ingrédients qu'elle contient, l'apport important en protéines qu'elle procure et son goût fabuleusement frais. Le mélange d'œufs durs et de fromage blanc donne un plat léger et rassasiant. Si vous souhaitez augmenter la quantité de protéines que vous consommez sans sacrifier le plaisir, vous devriez absolument essayer ce classique moderne.
Les points clés
- Recette tendance : Salade d'œufs avec du fromage blanc à la place de la mayo - une sensation virale sur TikTok.
- La puissance des protéines : Environ 30 à 35 g de protéines par portion, idéal pour le fitness et une alimentation saine.
- Sain et léger : Moins de graisses, plus de nutriments grâce au fromage blanc.
- Rapide à préparer : Seulement 5-6 ingrédients, préparés en moins de dix minutes.
- Flexible : Parfait pour les repas préparés, les athlètes et les variations imaginatives avec des herbes, du concombre ou de l'avocat.
Salade d'œufs - liste des contenus
- Pourquoi la nouvelle tendance de la salade aux œufs est-elle si populaire ?
- Comment préparer des plats plus riches en protéines ?
- Protéines, micronutriments et probiotiques : cette salade aux œufs très tendance a tout pour plaire.
- Recette de la salade d'œufs moderne au fromage blanc
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Pourquoi la nouvelle tendance de la salade aux œufs est-elle si populaire ?
Vous pensiez que la salade aux œufs contenait déjà beaucoup de protéines ? C'est le cas, mais la tendance TikTok montre qu'elle peut être encore meilleure ! Moins grasse, mais plus saine, plus légère et encore plus riche en protéines. L'astuce ? Ne pas utiliser de mayonnaise et ajouter du fromage blanc à la place. Ainsi, ce plat classique est non seulement moins calorique, mais aussi idéal pour tous ceux qui souhaitent surveiller leur alimentation ou combler leurs besoins en protéines. Des études montrent que les enfants, les sportifs et les personnes âgées, en particulier, ont un besoin accru en protéines.
Comment préparer des plats plus riches en protéines ?
Remplacez les ingrédients riches en graisses saturées par des alternatives riches en protéines. Les produits laitiers tels que le fromage blanc, le séré allégé ou le skyr sont particulièrement adaptés.
Quelques astuces simples permettent d'augmenter la teneur en protéines de nombreux plats. Par exemple, la salade d'œufs au fromage blanc est un véritable plat protéiné ! La combinaison d'œufs et de fromage blanc fournit des protéines de haute qualité que votre corps peut utiliser de manière optimale.
Une portion (environ 200 g) contient en moyenne
- 30-35 g de protéines
- 280-320 kcal
- moins de 5 g de glucides
En comparaison, la salade d'œufs traditionnelle préparée avec de la mayonnaise ne contient souvent que 12 à 15 grammes de protéines, mais deux fois plus de graisses. La différence essentielle réside donc dans la base que vous choisissez.
Le fromage blanc contient une protéine laitière de haute qualité (la caséine), qui se digère lentement et procure une sensation de satiété prolongée. Cela signifie qu'il peut facilement être utilisé pour la construction musculaire et pour la régénération après l'exercice. Il convient également à un régime pauvre en glucides ou riche en protéines. Outre le fromage cottage, vous pouvez également utiliser du yaourt allégé, du lait caillé allégé ou du skyr. Les produits à base de soja sont de bonnes alternatives végétaliennes.
Protéines, micronutriments et probiotiques : cette salade aux œufs très tendance a tout pour plaire.
La version moderne de la salade aux œufs classique séduit non seulement par sa teneur réduite en matières grasses, mais aussi par les précieux ingrédients qu'elle contient. Bien qu'elle ne présente pas les "échelles de goût" de la mayonnaise, qui permettent d'obtenir des saveurs plus intenses, les avantages pour la santé compensent largement ce manque : plus de protéines, des micronutriments vitaux et des cultures probiotiques qui soutiennent votre flore intestinale.
Le fromage blanc apporte, entre autres, des quantités significatives de sodium, de calcium, de phosphore, de chlorure et de vitamine B12, ce qui fait de la salade aux œufs un choix riche en nutriments pour les personnes de tout âge.
Valeurs nutritionnelles du fromage blanc (pour 100 g) :
| Ingrédient | Quantité |
| Kilocalories | 104 kcal |
| Kilojoules | 435 kj |
| Blanc d'œuf | 12,30 g |
| Graisse | 4,30 g |
| Glucides | 3,30 g |
| L'eau | 77,94 g |
| Fibre au total | 0.00 |
| Sodium | 230,00 mg |
| Calcium | 95,00 mg |
| Phosphore | 150,00 mg |
| Chlorure | 354,00 mg |
| Vitamine B12 | 2,00 µg |
Recette de la salade d'œufs moderne au fromage blanc
Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer une salade d'œufs fraîche et crémeuse qui accompagnera parfaitement votre pain ou pourra être servie comme plat d'accompagnement avec des légumes ou des pommes de terre en robe des champs.
Ingrédients :
- 4 œufs durs
- 150 g de fromage blanc
- 1 cuillère à café de moutarde (moyennement forte)
- Sel à volonté
- Poivre à volonté
- 1 oignon nouveau, finement haché
Préparation
1. Épluchez et écrasez les œufs
2. Mélangez le fromage blanc et la moutarde dans un bol.
3. Ajouter les œufs, les oignons nouveaux et les cornichons.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement du jus de citron.
5. Laissez infuser le mélange pendant quelques instants.
6. Vous pouvez déguster la salade d'œufs fraîche ou la conserver jusqu'à deux jours et la déguster infusée.
