Heeringas: kalade toiteväärtused, valgud ja vitamiinid
See särab sinakas-hõbedaselt, kui see läbi merede tüürib. Mitte ilma põhjuseta nimetatakse seda ka "mere hõbedaks". Heeringal on ka muljetavaldavad toiteväärtused, mistõttu on see suurepärane lisand igale toidule. Avaldame kõige huvitavamad faktid selle soolase kala kohta ning näitame selle toiteväärtust, valgusisaldust ja muud.
Säilitamisaeg*
| Fish & Seafood-Safe'iga BioFresh -2 °C madala õhuniiskuse korral | 4 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 1 päev |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | 2 kuud |
Põhipunktid
- Kõrge valgusisaldusega: heeringas pakub kvaliteetset valku, mis sisaldab kõiki olulisi aminohappeid.
- Rikkalikult oomega-3-rasvhappeid: need muudavad selle eriti toitaineterikkaks ja väärtuslikuks toitumiseks.
- Palju vitamiine ja mineraalaineid: D-, B12- ja A-vitamiini, samuti joodi, seleeni ja rauda on märkimisväärses koguses.
Milliseid toitaineid ja vitamiine leidub heeringas?
Heeringas sisaldab kvaliteetset valku, mis sisaldab kõiki olulisi aminohappeid, ja seda iseloomustab kõrge rasvasisaldus, eriti oomega-3-rasvhappeid. Heeringas sisaldab ka selliseid vitamiine nagu D, B12 ja A, samuti selliseid mineraalaineid nagu seleen, jood ja raud. 200 kaloriga 100 g kohta on heeringas üks madalama kalorsusega rasvaseid kalu. Selle suhteliselt kõrge rasva- ja valgusisaldus tagab suurepärase täiskõhutunde.
Heeringat saab valmistada mitmel erineval viisil - suupistetena, salatina või traditsiooniliselt praetud kartulitega.
Mis täpselt on heeringas? Mõistet heeringas kasutatakse üldkeeles lihtsalt üsna sageli, kuigi bioloogiline taksonoomia nõuab tegelikult mõnevõrra nüansirikkamat lähenemist. See populaarne söödav kala on tegelikult Atlandi heeringas. See kuulub heeringate kõrgema taseme perekonda. Lisaks atlandi heeringale kuuluvad siia perekonda ka sardiinid, anšoovised ja kilu.
Kui tervislik on heeringas?
Heeringat peetakse äärmiselt tervislikuks ja see võib anda väärtusliku panuse tasakaalustatud toitumisse. Eriti tähelepanuväärne on selle kõrge omega-3-rasvhapete sisaldus, mida peetakse inimkehale hädavajalikuks. Need polüküllastumata rasvhapped võivad aidata reguleerida põletikulisi protsesse ja avaldada positiivset mõju ka südame-veresoonkonnale. The d-vitamiin võib mängida olulist rolli ka luude tervise ja immuunsüsteemi seisukohalt, eriti kuudel, mil päikesevalgust on vähe. B12-vitamiin võib toetada olulisi protsesse närvisüsteemis ja vere moodustamisel. Seleen ja jood, mida leidub heeringas samuti märkimisväärses koguses, on olulised kilpnäärme funktsiooni ja raku kaitse seisukohast.
Tänu oma kõrgele toitainesisaldusele ja mõõdukale kalorsusele on heeringas atraktiivne valik terviseteadlikele inimestele. Värskelt valmistatud, marineeritud või suitsutatud heeringas võib aidata organismi varustada oluliste toitainetega, kui seda korrapäraselt toidulauale lisada.
Milline on parim viis heeringa säilitamiseks?
Kala säilitamine ei ole kunagi lihtne: kahtlemata tahate seda ohutult teha, sest vale säilitamine toob kaasa paljude toiduga levivate haiguste ohu. Olenemata sellest, kas tegemist on värske heeringaga, avatud pakitud heeringapakenditega või muude heeringatoodetega, on parim valik nende säilitamine BioFresh Fish & Seafood safe teie Liebherri külmikus, mis -2 °C juures pärsib mikroobide kasvu paremini kui traditsiooniline külmik. Siin säilib heeringas kuni neli päeva, samas kui tavalises külmkapis peaksite seda säilitama maksimaalselt ühe päeva.
Igal juhul tuleks kalatooteid tarbida lühikese aja jooksul või kasutada sügavkülmikut: heeringat võib seal säilitada kuni kaks kuud. Nii saate nautida heeringat ja selle toiteväärtust ilma kala riknemise ohuta.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
