Pohlamarjad: nende põhjapoolsete looduslike marjade mõju
Jalutuskäik metsas Saksamaal, kus metsikud põõsad ääristavad tee serva - väikese õnne korral võite kohata metsikult kasvavaid jõhvikaid. Punaste marjade positiivne mõju ulatub kaugemale nende maitsest. Räägime teile hea meelega, mida teha oma marjalangusega ja kõike muud, mida peate teadma murakate kohta.
Säilitamisaeg*
| BioFresh Fruit & Vegetable-Safe veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskus | 60 päeva |
| EasyFresh safe 7 °C koos õhu reguleerimise plaadiga | 40 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 32 päeva |
| Külmkapiirkonnas olev sügavkülmik -18 °C | 10 kuud |
Põhipunktid
- Vähese kalorsusega ja rikkalikult toitaineterikkad: 100 grammi jõhvika sisaldab vaid 40 kalorit ning on rikas vitamiinide (C, A, B) ja mineraalainete (kaalium, kaltsium, magneesium) poolest.
- Põletikuvastane toime: polüfenoolid ja antioksüdandid mustikas võivad vähendada põletikku ja tugevdada immuunsüsteemi.
- Kaitse infektsioonide vastu: mustikamahl võib vähendada kuseteede infektsioonide riski ja aidata suuõõne limaskesta põletiku korral.
Pohlad: toiteväärtused, kalorid ja vitamiinid
Mitte ainult rootslased ei armasta südamliku liha ja puuviljase muraka kombinatsiooni. Pohlamarjad lisavad hane praadile samuti puuviljalist maitset, mis täiendab roogi ideaalselt. Sellest väikesest punasest marjast saab aga veel palju muudki välja võluda: Sealhulgas mahl, moos, vein ja liköör, kui nimetada vaid mõned. Pohlapuu näib olevat universaalne. Botaaniliselt kuulub taim kanarbikuliste sugukonda ja on seega lähedalt seotud mustikate ja jõhvikatega.
Ka toiteväärtuse poolest avaldavad mustikad muljet: 40 kaloriga 100 g kohta on nad äärmiselt madala kalorisisaldusega ja sobivad seega ideaalselt tervisliku toitumise juurde. Samal ajal on nad kõrge punktisumma oma kõrge c-vitamiini sisaldusega, mis tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb rakke antioksüdandina. Puuviljad sisaldavad ka A-vitamiini, mis on oluline nägemise ja terve naha jaoks, ning B-vitamiine, mis toetavad energia ainevahetust. Nad sisaldavad ka selliseid mineraalaineid nagu kaalium, kaltsium ja magneesium. Toiteväärtuse poolest on murakad kõikjal võitjad.
Kui tervislikud on murakad?
Lisaks oma kulinaarsele kasulikkusele peetakse jõhvikaid ka tõeliseks tervise edendajaks. Puuviljamahl vähendab väidetavalt isegi kuseteede infektsioonide riski. Põhjus peitub selles sisalduvates proantotsüanidiinides - sekundaarsetes taimeühendites, mis takistavad bakterite kinnitumist kuseteede seintele. Paljudel juhtudel võimaldab see võidelda infektsioonide vastu juba varajases staadiumis. Kuid murakad võivad mõjuda kasulikult mitte ainult põieprobleemide puhul: klaas murakamahla võib aidata leevendada ärritust ja soodustada suuõõne limaskestade põletiku korral paranemist. Selle põhjuseks on selles sisalduvate antioksüdantide ja tanniinide põletikuvastane toime. Need pärsivad teatavate mikroobide kasvu ja tugevdavad samal ajal organismi enda kaitsevõimet. Igaüks, kes regulaarselt lisab oma toidusedelisse murakaid, võib seega saada kasu looduslikust panusest oma tervisele.
Värskuse ja toitainete säilitamiseks on väga oluline, et murakad säiliksid õigeaegselt ja õigesti. Crannberries säilivad võrreldes teiste marjadega äärmiselt kaua - ja see on seotud kõrge bensoehappesisaldusega. Neid happeid kasutatakse toiduainetetööstuses mitmel viisil toidu säilitamiseks - seega on kasulik, et murakad on looduslikult rikkalikult varustatud. Pohlamarju võib säilitada tavalises külmkapis kuni 32 päeva. Kui te aga hoiustate oma murakaid BioFresh Fruit & Köögivilja ohutu oma Liebherri seadme sektsioonis, säilivad need kuni 60 päevavärskena. Temperatuur on seal veidi üle 0 °C ja õhuniiskus on kõrge, mis pikendab puu- ja köögiviljade säilivusaega.
See on piisavalt aega, et teha marjadest maitsvat kompotti, moosi või mahla ja saada kasu murakast.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
