Mustikas: puuvilja toiteväärtused ja vitamiinid
need väikesed sinised marjad on täis maitset, kuid mustikad on ka täis toiteväärtusi ja vitamiine. Väikesed marjad on erakordsed suupisted. Loe edasi, et teada saada mustikate toiteväärtust ja seda, kuidas need võivad sinu tervisele kasulikud olla.
Säilitamisaeg*
| BioFresh puuviljad & Köögiviljad ohutu veidi üle 0 °C ja kõrge õhuniiskus | 9 päeva |
| Külmikukamber 7 °C | 3 päeva |
| Sügavkülmiku kamber -18 °C | 24 kuud |
Põhipunktid
- Vähese kalorsusega ja toitaineterikas: 100 g mustikaid sisaldab ainult 36 kalorit, samuti palju vett ja kiudaineid, C- ja K-vitamiini ning mangaani.
- Antioksüdantne pigment: sinine taimne pigment antotsüaniin võib toetada rakkude tervist ja vähendada oksüdatiivset stressi.
- Kasulikud tervisele: antotsüaniinid, C-vitamiin ja raud võivad soodustada vere tootmist ja omada põletikuvastaseid omadusi.
Milliseid toitaineid ja vitamiine sisaldavad mustikad?
100 g värskeid mustikaid sisaldab 36 kalorit ja koosneb umbes 85 % ulatuses veest, mistõttu on need väga madala energiasisaldusega. Nende süsivesikute sisaldus on 7-10 g, peamiselt fruktoosina. Lisaks sisaldavad nad umbes 2 g kiudaineid, mis aitavad teil tunda end täisväärtuslikult. Samuti on nad väga madala rasva- ja valgusisaldusega.
Mustikate mikrotoitainete poolest on eriti muljetavaldav C-vitamiini, K-vitamiini ja mangaani sisaldus - kõik need on olemas mõõdukates kogustes, mis aitavad kaasa mitmekülgsele toitumisele. Kokkuvõttes on mustikad pisikesed maitsekillud, mis on suurepärase toiteväärtusega.
Mis teeb mustikad nii tervislikuks?
Lisaks mustikas sisalduvatele väärtuslikele toitainetele, nagu C-vitamiin ja karoteen, on märkimisväärne mõju eelkõige sinisel pigmendil antotsüaniinil: Koos C-vitamiini ja rauaga aitab see taimne pigment kaasa vere tootmisele. Samuti võib see aidata laiendada veresooni, mis tähendab, et mustikad võivad avaldada positiivset mõju teie tervisele. Antotsüaniinid on ka antioksüdandid, mis püüavad organismis vabu radikaale ja võivad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest. See võib aidata pikemas perspektiivis vananemisprotsessi aeglustada ja vähendada teatud krooniliste haiguste riski.
On ka märke, et mustikad võivad parandada mälu ja omada põletikuvastaseid omadusi. Mustikate toiteväärtus muudab need tasakaalustatud ja tervisliku toitumise populaarseks osaks.
Kust tulevad mustikad ja miks on nad nii sinised?
Mustikad kuuluvad kanarbikuliste sugukonda. Neid leidub Põhja-Euroopas, Aasias ja Ameerikas, nad kasvavad soodes, varjulistes metsades ja nõmmedel.
Igaüks, kes on kunagi mustikaid napsinud, teab kindlasti, mis tunne on sinine suu. Selle põhjuseks on see, et metsikud puuviljad sisaldavad pigmenti, mis kandub kergesti teie keelele ja huultele. Selle värv muudab selle eriti lõbusaks taldriku kaunistuseks.
Mida peaksite mustikaid ostes silmas pidama?
Kui soovite, et teie mustikad oleksid söömisel võimalikult värsked, siis veenduge, et neid ostes ei oleks hallitanud mustikaid peidus. Pärast ostmist olge mustikate transportimisel ettevaatlik, sest need on väga õrnad ja kergesti kahjustatavad.
Mustikaid tuleks säilitada külmkapis. Need säilivad seal värskena kuni kolm päeva. Teie Liebherri seadme BioFresh Fruit & Vegetable safe' is säilivad need kuni üheksa päeva. Selles kambris on kõrge õhuniiskus ja temperatuur veidi üle 0 °C, mis on ideaalne puu- ja köögiviljade jaoks. Kui soovite mustikaid ja nende toitaineid veelgi kauem nautida, võite neid lihtsalt külmutada.
*Kõiki esitatud spetsifikatsioone tuleb käsitleda suunaväärtustena ja need sõltuvad igal juhul toidu liigist ja nõuetekohasest säilitamisest ilma külmaahela katkestusteta alates saagikoristusest/tootmisest kuni Liebherri seadmeni. Kui toiduainetel on teave minimaalse säilimisaja kohta, kehtib alati pakendil olev kuupäev.
