Frank Kämmer begyndte sin karriere med en uddannelse som restauratør på Lothar Eiermanns hotel »Friedrichsruhe«. Hans vej gennem cateringbranchen har været præget af adskillige konkurrencemæssige succeser samt nationale og internationale æresbevisninger. I 1996 opnåede Kämmer den højeste internationale titel inden for sit fag: Master Sommelier.

I mange år arbejdede Kämmer som vinsommelier på restauranten Délice i Stuttgart og blev kendt som en af Europas førende sommeliers. I dag arbejder han hovedsageligt som konsulent i fødevare- og vinbranchen med kunder, der omfatter internationalt anerkendte vingårde, importører og distributører. Han har udgivet flere bøger om vin og spiritus og bidrager regelmæssigt til flere fagblade (herunder vineguiden »Gault Millau« og det tyske kulinariske magasin »Feinschmecker«). Han var den første tysker, der blev optaget i den britiske Circle of Wine Writers og nyder internationalt ry som underviser inden for sommelier- og restaurantbranchen.