Avocado: næringsværdier, vitaminer og kalorier i superfooden
Avocado er især populær som dip til nachos. Men nu er de blevet en rigtig superfood, da deres næringsværdier gør avocadoer til meget mere end bare en populær dip-ingrediens til chips og lignende. Avocadoer har også meget at byde på, når det gælder smag. Vi afslører de ernæringsmæssige værdier, proteiner og vitaminer, der findes i avocadoer.
Opbevaringstid*
| EasyFresh-skuffe 7 °C med luftreguleringsplade | 12 dage |
| Køleskabsrum 7 °C | 10 dage |
| Fryserummet -18 °C | 12 måneder |
De vigtigste punkter
- Rig på sunde fedtstoffer: Avocado er primært en kilde til monoumættede fedtsyrer.
- Masser af vitaminer og mineraler: De indeholder bl.a. vitamin K, E, B5, B6, folat, lidt C-vitamin, kalium, magnesium og kobber.
- Kaloriefattig, men næringsrig: Med omkring 320 kalorier pr. frugt er den en af de mest energirige fødevarer, men den er også meget næringsrig.
- Korrekt opbevaring er afgørende: Opbevar umodne ved stuetemperatur, modne i køleskabet.
Disse vitaminer findes i avocadoer
Botanisk set er avocadoer bær, og de er kendetegnet ved deres unikke ernæringsmæssige sammensætning. De er især bemærkelsesværdige for deres høje indhold af enkeltumættede fedtsyrer, men deres mikronæringsstoffer er også bemærkelsesværdige. En mellemstor avocado indeholder omkring 320 kalorier, hvoraf de fleste kommer fra fedt. Protein udgør ca. 4 g pr. frugt, hvilket er relativt meget for en frugt. Avocadoer scorer også højt på vitaminer, da de indeholder betydelige mængder K-vitamin, E-vitamin og B-vitaminer, især B5 (pantothensyre), B6 (pyridoxin) og folat (B9-vitamin). De indeholder også små mængder C-vitamin. Desuden indeholder avocadoer værdifulde mineraler som kalium, magnesium og kobber. Det gør dem til en af de mest næringsrige frugter, selv om de indeholder flere kalorier end de fleste andre frugter på grund af deres fedtindhold. De er gode som en energirig, men samtidig næringstæt ingrediens i kosten.
Avocadoer er så sunde takket være deres næringsværdier
På trods af frugtens høje fedtindhold behøver du ikke at opgive at spise avocado. Tværtimod: Fedtet i avocadoer er meget sundt, fordi det er umættede fedtsyrer. Alle med højt kolesteroltal kan glæde sig, for denne frugt er helt kolesterolfri. Når den indtages på det rigtige modningsstadie, kan den endda hjælpe med at sænke kolesteroltallet. Så værsgo og nyd det - din krop vil takke dig for det.
Hvis avocadoen endnu ikke er moden, kan du opbevare den ved stuetemperatur i køkkenet uden at køle den ned for at fremskynde modningsprocessen. Når den har nået den ønskede modenhedsgrad, skal du sætte avocadoen i køleskabet. Den holder sig frisk i op til ti dage. I den EasyFresh-skuffe i et Liebherr-køleskab kan avocadoer med deres værdifulde næringsstoffer endda holde sig i op til 12 dage. Fordi luftfugtigheden er højere end i køleskabsrummet, holder avocadoer sig friske i to dage længere i EasyFresh-skuffen. Eller frys frugten i fryseren i op til 12 måneder.
Hvis du ikke vil bruge hele frugten på én gang, er det bedst at lade kernen sidde i den resterende halvdel og dryppe lidt citronsaft over den. Det forhindrer grimme brune pletter og bremser fordærvelsesprocessen. Dæk halvdelen af avocadoen med husholdningsfilm, og sæt den tilbage i køleskabet. Brug den straks for at få mest muligt ud af avocadoens smag og næringsværdi.
*Alle angivne specifikationer skal betragtes som vejledende værdier og afhænger i hvert enkelt tilfælde af fødevaretypen og af korrekt opbevaring uden afbrydelse af kølekæden fra høst/produktion til Liebherr køle-/fryseskabet. Hvis fødevarer har oplysninger om mindste holdbarhed, er det altid datoen på emballagen, der gælder.
