DIY-vand med smag - det er så sundt

Mulighederne for hjemmelavet vand med smag er uendelige. Vælg din yndlingsfrugt eller dine yndlingsgrøntsager, pift dem op med friske krydderurter eller krydderier, eller tilsæt lidt te. For at smage vandet til så omkostningseffektivt som muligt er det bedst at bruge regionale og sæsonbestemte fødevarer eller bruge rester som f.eks. frugtskræller.

Prøv forskellige kombinationer for at finde ud af, hvilken smag af vand du bedst kan lide. I slutningen af dette afsnit giver vi dig nogle velsmagende kombinationer, som du kan prøve i dine første forsøg.

For at sikre, at så meget smag som muligt overføres fra maden til vandet, skal cellerne brydes op. Blød frugt kan for eksempel bare moses lidt direkte i vandet. Fastere grøntsager skal derimod skæres i små stykker.

Tilsæt derefter alle ingredienserne til vandet med det samme, og lad blandingen trække i en til to timer i køleskabet. Det giver vandet mulighed for at optage smag og aromaer. Du kan derefter filtrere de resterende stykker ud af vandet ved hjælp af en sigte.

Hvilke fødevarer giver vand en særlig lækker smag? Og hvor mange ingredienser skal der til? Du skal bruge cirka en håndfuld fødevarer til at lave en liter vand med smag. Afhængigt af din smag kan det selvfølgelig være mere eller mindre.

Fødevarer med forskellig smag kan kombineres særligt godt. For eksempel giver søde hindbær sammen med krydret rosmarin en særlig smag til vandet. Hvis du foretrækker det mindre sødt, kan du prøve forfriskende, let krydret mynte og syrlig citron. En klassisk vintervariant af vand med smag er appelsin kombineret med kanel.

Tip: Læg en friskskåret citronskive øverst i glasset. Lugten får automatisk vandet til at smage mere frugtagtigt, når du drikker det.

Når de ingredienser, der er tilsat for at give smag, er filtreret ud af vandet, kan det opbevares i køleskabet i to til tre dage. Hvis du ikke filtrerer den tilsatte frugt og de tilsatte grøntsager ud af vandet, bør du drikke vandet samme dag.

Hvor sundt er vand med smag?

Om vand med smag er sundt, og hvor sundt det er, afhænger af ingredienserne. Hjemmelavet vand med smag har en tendens til at være sundere end industrielt fremstillet vand.

Hjemmelavet vand med smag har en række fordele. Selv om det er lettere at gribe ud efter den færdige blanding. Du kan smage dit vand til, så det passer til din smag, og prøve nye kombinationer hver gang. Det er også billigere at lave selv end at købe færdiglavet.

Der findes mange forskellige vandtyper med smag i supermarkedet. Industrielt aromatiseret vand indeholder ofte konserveringsmidler, smagsstoffer og farvestoffer. Der er som regel også tilsat sukker.

Hvis du laver dit eget vand med smag, kan du bruge frisk frugt og grøntsager. Selv om det kun er en lille del af vitaminerne og mineralerne, der går over i vandet, undgår man stadig de nævnte ingredienser. Du kan fjerne pesticider og bakterier ved at bruge økologiske fødevarer, vaske dem grundigt og skrælle dem, hvis det er nødvendigt.

Ud over smag kan du også berige vandet med mineraler. Mineraler er ikke kun livsnødvendige, men fungerer også som smagsbærere i mad og drikke.

Calcium gør dit vand lidt mere bittert, natrium gør det salt, og magnesium giver det en sød til bitter smag.

Både købt mineralvand og vand fra hanen indeholder allerede mineraler. Du bør kun tilføje ekstra mineraler efter at have konsulteret en læge for at undgå overdosering.