Hvilken grill passer til mig og min smag?
At grille er nok den mest populære sommeraktivitet for mange mennesker. Når temperaturen stiger, kan man finde griller overalt - fra picnic-griller til højteknologiske apparater. "Hvilken grill passer til mig?" er et spørgsmål, som mange stiller sig selv, når de begynder at tænke på at købe deres egen grill i begyndelsen af sommeren. Læs videre for at finde ud af, hvordan de forskellige grilltyper adskiller sig fra hinanden, og hvilken grill der passer til dig.
De vigtigste punkter
- Der er stor forskel på grilltyperne: Direkte og indirekte grill giver forskellige fordele.
- Personlige præferencer er afgørende: Hvad du kan lide at grille, plads og hyppighed spiller alt sammen en rolle.
- Røgovn vs. lavastensgrill: røgfyldt og langsom vs. kompakt og røgfri.
- Specialistrådgivning hjælper med valget: Sådan finder du den grill, der passer til dig.
Hvilke typer findes der, og hvilken grill passer til mig?
Starten på en god grillaften begynder med den perfekte grill. Men hvilken grill passer til mig? Generelt skelner man mellem direkte og indirekte grillapparater.
Ved direkte grillning placeres den mad, der skal grilles, direkte på den varme overflade. Varmen overføres til maden via opvarmede plader eller grillriste af belagt aluminium, sten eller støbejern. Fordelen ved en direkte grill er den meget individuelle temperaturindstilling, som spænder fra 50 °C til 380 °C. Selv inden for denne type grill er der flere forskelle med hensyn til anvendelsesbetingelser og pris. Hvis du tænker: "Hvilken grill passer til mig?", bør du overveje, hvad du vil bruge den direkte grill til, og hvor ofte du har tænkt dig at bruge den.
Ved indirekte grillning overføres varmen til maden via glødende kul eller elektriske eller gasbaserede varmeelementer. På grund af de høje temperaturer på overfladen af den mad, der grilles, dannes der ret hurtigt en stegeskorpe, og mange af smagene bliver mere intense. Når man griller over trækul, giver den røg, der dannes, de særligt karakteristiske aromaer. I den forbindelse har el- og gasgrill en klar fordel, da de ikke udvikler meget røg og derfor kan være interessante for alle, der bor i en bylejlighed med en lille have eller altan. Når du skal svare på spørgsmålet "Hvilken grill passer til mig?", skal du ikke kun overveje typen af grill, men også tage højde for de krav, som din grill skal opfylde.
Find den grill, der passer til dig
Hvis du er på udkig efter den perfekte gasgrill til dig selv, skal du tage hensyn til din foretrukne teknologi og personlige smag. De følgende spørgsmål hjælper dig med at besvare spørgsmålet "Hvilken grill passer til mig?":
- Hvad er min yndlingsmad at grille? Pølser, bøf, fisk eller grøntsager? Afhængigt af hvad du typisk lægger på grillen, kan valget af den rigtige grill være meget forskelligt.
- Hvor vigtig er den klassiske grillsmag for mig? En kulgrill giver maden den typiske røgsmag. Hvis det er vigtigt for dig, bør du overveje denne type grill. I modsætning hertil har el- og gasgrill en tendens til at producere mindre røg.
- Hvor meget plads har jeg? Kompakte el- eller gasgriller er mere velegnede til bylejligheder med altaner end store kulgriller.
- Hvor ofte griller jeg? Hvis du har planer om at bruge din grill ofte, er det fornuftigt med en robust gasgrill. En simpel model er ofte tilstrækkelig, hvis man kun griller en gang imellem.
Hvis du overvejer disse spørgsmål, kommer du meget tættere på at besvare spørgsmålet: "Hvilken grill passer til mig?". Så passer din grill til din smag, dit hjem og dine grillpræferencer.
Det eneste, der mangler til den perfekte grillfest, er den rigtige mad at grille. Indtil du er klar til at grille, skal du opbevare kødet godt tildækket eller pakket ind i BioFresh DrySafe i dit Liebherr-køle-/fryseskab. De fleste kødprodukter kan holde sig i et par dage ved temperaturer på lidt over 0 °C og med minimal luftfugtighed. Du kan også opbevare dine grøntsager til grillen i dit side-by-side-køleskab med BioFresh-teknologi, hvor de vil holde sig friske og sprøde i længere tid.
Hvad er egentlig forskellen på en rygeovn og en lavastensgrill?
Amatørgrillentusiaster vil være bekendt med BBQ-røgeovnen. Her tilberedes kødstykkerne i varm røg. I dette tilfælde bruges ofte fedt kød, f.eks. spareribs. Denne tilberedningsmetode giver en meget karakteristisk røget aroma. Den største forskel i forhold til konventionel grillning er, at kødet tilberedes langsomt i stedet for at blive lagt over de varme gløder. Det betyder, at tilberedningstiden er betydeligt længere end ved konventionel grillning. Kød fra en rygeovn er kendt for at være særligt mørt.
En anden trend er lavastensgrillen - en form for direkte grillning, hvor en lavastensplade opvarmes med gas eller elektricitet. I modsætning til en rygeovn er denne type grill røgfri, hvilket gør den ideel til brug på terrassen eller campingpladsen.
Dette vil måske også interessere dig
Aluminiumsfolie og fødevarer: nyttigt eller skadeligt?
Tips og tricks: hvornår det giver mening at bruge det, og hvornår det er bedst at undvære det. Lad os forklare det.
Kan man fryse grillkød ned og grille det igen?
Vil du grille, men kødet er stadig frossent? Læs videre for at finde ud af, hvorfor optøning er bedre, og om den ideelle måde at fryse grillkød ned på forhånd.
