Франк Кемер започва кариерата си като ресторантьор в хотела „Friedrichsruhe” на Лотар Айерман. Пътят му в ресторантьорския бизнес е белязан с многобройни успехи в конкурси, както и с национални и международни почетни звания. През 1996 г. Кемер получава най-високото международно звание в професията си: майстор сомелиер.

В продължение на много години Кемер работи като сервитьор в ресторант Délice в Щутгарт и става известен като един от водещите сомелиери в Европа. Днес той работи предимно като консултант в хранително-вкусовата промишленост, като сред клиентите му са международно признати лозя, вносители и дистрибутори. Публикувал е няколко книги за вина и спиртни напитки и редовно пише статии за няколко специализирани издания (включително виненият гид „Gault Millau” и германското кулинарно списание „Feinschmecker”). Той е първият германец, приет в британската организация Circle of Wine Writers, и се радва на международна репутация като инструктор в сектора на сомелиерите и ресторантьорството.