Херинга: хранителни стойности, протеини и витамини на рибата
В морето има синьо-сребрист блясък. Неслучайно е известен и като "среброто на морето". Херингата има и впечатляващи хранителни стойности, което я прави чудесно допълнение към всяко ястие. Разкриваме най-интересните факти за тази соленоводна риба и ви показваме хранителните ѝ стойности, съдържанието на протеини и др.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Fish & Seafood -2 °C при ниска влажност | 4 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 1 ден |
| Фризерно отделение -18 °C | 2 месеца |
Основните моменти
- Високо съдържание на протеини: херингата осигурява висококачествени протеини с всички незаменими аминокиселини.
- Богат на омега-3 мастни киселини: те го правят особено хранителен и ценен за храненето.
- Много витамини и минерали: витамините D, B12 и A, както и йод, селен и желязо, са в значителни количества.
Какви хранителни вещества и витамини се съдържат в херингата?
Херингата съдържа висококачествени протеини с всички незаменими аминокиселини и се характеризира с високо съдържание на мазнини, особено омега-3 мастни киселини. Херингата също така осигурява витамини като D , B12 и A, както и минерали като селен, йод и желязо. С 200 калории на 100 г херингата е една от най-нискокалоричните мазни риби. Сравнително високото съдържание на мазнини и белтъчини осигурява отлично усещане за ситост.
Херингата може да се приготвя по много различни начини - като закуска, в салата или поднесена по традиционния начин с пържени картофи.
Какво точно представлява херингата? Терминът "херинга" просто се използва често в разговорния език, въпреки че биологичната таксономия всъщност изисква малко по-различен подход. Тази популярна ядлива риба всъщност е атлантическа херинга. Той принадлежи към по-висшето семейство на херингите. Освен атлантическата херинга семейството включва още сардини, аншоа и шпроти.
Колко здравословна е херингата?
Херингата се счита за изключително здравословна и може да бъде ценен принос към балансираното хранене. Особено внимание заслужава високото съдържание на омега-3 мастни киселини, които се считат за незаменими за човешкия организъм. Тези полиненаситени мастни киселини могат да помогнат за регулиране на възпалителните процеси и да имат положителен ефект върху сърдечносъдовата система. Сайтът витамин D може да играе ключова роля за здравето на костите и имунната система, особено през месеците с малко слънчева светлина. Витамин В12 може да подпомогне важни процеси в нервната система и кръвообразуването. Селенът и йодът, които също се съдържат в значителни количества в херингата, са важни за функцията на щитовидната жлеза и защитата на клетките.
Поради високото си съдържание на хранителни вещества и умерената си калоричност херингата е привлекателен избор за хората , които се грижат за здравето си. Независимо дали е прясно приготвена, маринована или пушена, херингата може да помогне за снабдяването на организма с важни хранителни вещества, когато се включва редовно в диетата.
Какъв е най-добрият начин за съхранение на херинга?
Съхраняването на рибата никога не е лесно: без съмнение искате да сте сигурни, тъй като неправилното съхранение крие риск от много болести, предавани по хранителен път. Независимо дали става въпрос за прясна херинга, отворени пакети с накисната херинга или други продукти от херинга, най-добрият избор е да ги съхранявате в отделение BioFresh Fish & Seafood във вашия хладилник Liebherr, който при температура -2 °C потиска развитието на микроорганизми по-добре от традиционното отделение на хладилника. Тук херингата ще се запази до четири дни, докатов обикновения хладилник може да се съхранява най-много един ден.
Във всеки случай трябва да консумирате рибни продукти в рамките на кратък период от време или да използватефризер: херингата може да се съхранява в него до два месеца. По този начин можете да се насладите на херингата и нейните хранителни стойности без риск от развалена риба.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на храната и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
