Малините са здравословни: хранителни стойности и витамини и техните предимства
Малините са не само вкусни, но и изключително здравословни. Здравословната консумация на малини означава да се възползвате от многобройните им хранителни вещества и ползи за здравето. Тези малки, червени плодове са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които укрепват имунната система и подпомагат цялостното здраве. В тази статия ще научите всичко, което трябва да знаете за хранителните стойности, най-добрите методи за съхранение и съвети за приготвяне на малини.
Време за съхранение*
| BioFresh Плодове & Зеленчуци безопасно малко над 0 °C с висока влажност | 3 дни |
| Хладилно отделение 7 °C | 1 ден |
| Фризерно отделение -18 °C | 24 месеца |
Основните моменти
- От ботаническа гледна точка малините не са "истински" горски плодове.
- Те са богати на витамини (особено на витамин С) и минерали.
- Малините са с ниско съдържание на калории.
- Те поддържат имунната система и подпомагат храносмилането.
- Малините могат да се използват пресни, замразени или в рецепти.
Малини: ботанически особености и сезон
Знаете ли, че от ботаническа гледна точка малината не е " истински" плод? Принадлежи към семейство Розоцветни (Rosaceae) и представлява агрегатен плод, подобен на ягодата. Това означава, че се състои от много малки плодчета, всяко от които има семе.
Малините са в сезон през летните месеци. За да съберете най-добрите плодове, изберете слънчево място с добре отцеждаща се почва. Прясно набраните малини имат най-добър вкус и са пълни с хранителни вещества.
Хранителни стойности и калории на малините
Малините са с ниско съдържание на калории и съдържат много важни хранителни вещества. Една чаша (около 125 г) малини съдържа само около 64 калории. Те са богати на фибри, които подпомагат храносмилането, и съдържат витамини като А, В и С. Тези витамини са важни за здравето на кожата, имунната система и цялостната жизненост. Малините са и отличен източник на антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали в организма.
Ползи за здравето от малините
Малините предлагат многобройни ползи за здравето. Те са известни със своите противовъзпалителни свойства и могат да намалят риска от хронични заболявания. Съдържащите се в продукта фибри подпомагат храносмилането и могат да помогнат за регулиране на нивата на холестерола. Освен това се смята, че малините имат положителен ефект върху сърдечносъдовата система, тъй като могат да понижат кръвното налягане и да подобрят нивата на липидите в кръвта.
Съвети за съхранение на малини
За да се запази свежестта на малините, те трябва да се съхраняват в хладилник. В обикновения хладилник те ще се съхранят само един ден, но в сейфа за плодове BioFresh & зеленчуци, при температура малко над 0 °C и висока влажност, те ще останат свежи до три дни по-дълго. Ако искате да замразите малини, поставете ги в тава за замразяване, за да не се слепват. Това ще ви позволи да използвате плодовете на порции, без да губят формата си.
Малини в кухнята: рецепти и подготовка
Малините са универсални и могат да се използват в много рецепти. Те са идеални за смутита, десерти, салати или като добавка към кисело мляко и мюсли. За да подсилите вкуса им, можете да ги пюрирате леко и да ги подсладите с мед или сироп от агаве. Експериментирайте с малини в солени ястия, за да откриете интересни вкусови комбинации.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на хранителните продукти и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
