Извара: хранителни стойности, калории и съдържание на протеини
Сиренето отдавна е любимо на фитнес средите заради хранителните си стойности. Счита се, че има особено високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории. Обичате ли да ядете извара и се чудите на какво се дължи високото съдържание на протеини в нея? Разкриваме хранителните стойности на изварата.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Meat & Dairy малко над 0 °C с ниска влажност | 20 дни |
| Хладилно отделение 7 °C | 7 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 10 месеца |
Основните моменти
- Богати на белтъчини храни: изварата осигурява 11-13 г висококачествени белтъчини на 100 г, които подпомагат растежа на мускулите и чувството за ситост.
- Нискокалоричен и богат на хранителни вещества: само 98 ккал на 100 г, той е идеален за диета, при която се внимава с калориите - богат на витамин В12, калций, калий и фосфор.
- Здравословна и разнообразна: изварата е лесно смилаема, понася се добре и може да се включи в диетата ви в различни сладки или солени ястия.
- Свежест и съхранение: поради високото си съдържание на вода е много нетраен - ще се запази около 1 седмица в отделението за хладилник и почти 3 седмици в BioFresh Meat & Dairy safe.
Истинските хранителни стойности и калории на изварата
Наименованието "котиджър" вероятно произлиза от факта, че в миналото зърнестото кремаво сирене се е произвеждало във вили -от обезмасленото мляко, останало от производството на масло. Следователно това е разумно използване на този ценен животински продукт.
Пастьоризираното и обезмаслено мляко се смесва с подкиселяващи култури под формата на млечнокисели бактерии. Те гарантират коагулацията на протеина. При това съсирване на млякото се получаваизварата. Киселата суроватка (водната фаза на млякото) се отделя от гъстата маса на сиренето. Сега тя се обработва допълнително. С помощта на арфа за сирене изварата се нарязва и обикновено се нагрява отново, за да придобие зърнестата си консистенция.
Изварата има впечатляващи хранителни стойности. Той съдържа особено голямо количество висококачествени протеини - около 11 до 13 грама на 100 грама - и следователно е идеален избор за всеки, който иска да изгради или поддържа мускули. В същото време съдържанието на мазнини е доста ниско , особено в чистия вариант без сметана, което го прави популярна храна в хранителните режими, съобразени с калориите. Освен протеини, изварата осигурява и важни витамини и минерали, включително витамин В12, който е важен за кръвообразуването и нервната система, както и калций и фосфор, които спомагат за поддържането на нормални кости и зъби. Калият също така подпомага мускулната функция и баланса на течностите в организма. Въпреки високата си хранителна плътност изварата съдържа само 98 калории на 100 грама. Така че с всички свои хранителни стойности изварата е идеалната богата на белтъчини закуска за диета, при която се внимава с калориите.
Изварата като здравословна закуска между храненията?
Изварата се смята за изключително здравословна и е истински хранителен мултиталант. Той е идеален за хора с лек глад между храненията, тъй като протеиновата му структура го прави бързо засищаща и дълготрайна закуска. В същото време изварата се понася добре и е лесно смилаема - дори за чувствителни стомаси. Изварата е вкусна и е ценен компонент на здравословна и богата на хранителни вещества диета.
Крема сиренето - независимо дали е извара, панир или друго крема сирене - е по-нетрайно от другите видове сирене, след като бъде отворено. Това се дължи най-вече на факта, че за разлика от дълго зрялото сирене, прясното сирене има високо съдържание на вода (над 70 %). Трябва да се съхранява в хладилник по всяко време. Докато в нормален хладилник при температура 7 °C той ще се съхранява около една седмица, в хладилника ще остане свеж до 20 дниBioFresh Meat & Dairy за млечни продукти на хладилник Liebherr. Това отделение за пресни храни е с ниска влажност и температура малко над 0 °C. Това ви позволява да се възползвате от изварата и нейните хранителни стойности възможно най-дълго време.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на храната и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
