Пакетирани скариди - срок на годност на морските дарове
Здравословното хранене е много популярно в момента. Това означава, че в менюто има прясна риба и морски дарове. В тази статия ще научите повече за срока на годност и съхранението на риба и пакетирани скариди. Прочетете, за да разберете как да се наслаждавате на любимите си морски дарове възможно най-дълго.
Основните моменти
- Хладилник: опакованите скариди могат да се съхраняват при температура от 0 °C до -2 °C до три дни.
- Фризер: замразените морски дарове остават годни за консумация до три месеца.
- Съхранение: специални технологии за охлаждане, като BioFresh-Plus, създават идеални условия за рибите и скаридите.
- Опаковка: неотворените стоки се съхраняват по-дълго - след отваряне скаридите трябва да се консумират незабавно.
Скариди: срок на годност - списък на съдържанието
Срок на годност на опаковани скариди и други морски дарове
Обичате ли също прясна риба и други морски дарове, като миди искариди? Тогава вероятно често сте се замисляли за срока на годност на опакованите скариди и миди и сте се питали как най-добре да съхранявате този вид морски дарове. Известният Институт Макс Рубнер (Федерален изследователски институт за хранене и храни) изследва различни видове риба по отношение на общия брой бактерии, специфичните за рибата бактерии, които се развалят, съдържанието на мазнини, протеини, текстурата, стойността на pH и способността за свързване на водата. В рамките на това изследване беше установено, че когато температурата на съхранение се понижи от малко над 0 градуса до -2 градуса по Целзий, срокът на съхранение се удължава с повече от 50 %. Въпреки това трябва да консумирате всички морски дарове, съхранявани в хладилника, в рамките на един до три дни.
Рибата и другите кулинарни изкушения от морето ще се съхраняват много по-дълго, когато се съхраняват във фризера.Замразените морски дарове могат да се съхраняват в продължение на два до три месеца, в зависимост от вида им, без да се влошава значително качеството им. Важното е да гарантирате, че хладилната верига остава непрекъсната. Когато замразявате у дома, уверете се, че опаковката е херметична, за да избегнете изгаряне във фризера. Това означава, че опакованите скариди са особено подходящи за замразяване, за да се удължи срокът им на годност. Това се отнася и за варените скариди. Те трябва да са се охладили напълно, преди да се сложат във фризера. Веднъж размразени, морските дарове не трябва да се замразяват отново.
Съхраняване на прясна риба, миди и други подобни
Правилните условия на съхранение са от решаващо значение за постигане на дълъг срок на годност на морските дарове, като например пакетираните скариди. Винаги съхранявайте прясна риба и скариди в най-студената част на хладилника, обикновено точно над отделението за зеленчуци или до задната стена. Най-добре е да поставите морските дарове в плитък съд, да ги покриете с домакинско фолио и да ги съхранявате в лед. Така температурата се поддържа постоянно ниска. Уверете се обаче, че редовно изливате разтопената вода. Пакетираните стоки, като например пакетирани скариди, трябва да останат неотворени, докато не бъдат обработени, за да се осигури по-дълъг срок на годност. След отварянето им те трябва да се консумират в рамките на един ден. Винаги приготвяйте добре морските дарове. Ако се съмнявате в срока на годност или свежестта на опакованите скариди, най-добре ги изхвърлете.
Специалните технологии за охлаждане, като например BioFresh Fish & Seafood safe на Либхер, могат да удължат срока на годност на рибата и морските дарове при -2 °C с до три дни.
Това също може да ви интересува
Направете си собствено суши
Любимото ви ястие ли е сушито? Направете сами вкусно суши: веганско, вегетарианско и класическо суши. Научете повече сега.
Изгаряне във фризера: какво представлява и как да го избегнете?
Прочетете тази статия, за да разберете какво представлява изгарянето във фризера, вредно ли е то и какви съвети можете да следвате, за да го избегнете.
