Замразяване и размразяване на суши – насладете се на прясна храна по всяко време

За безопасното замразяване на суши е важно предварително да се поддържа хладилната верига. Особено при нетрайни съставки като сурова риба, трябва да се уверите, че са охладени за дълго време. Причината за това са микроорганизмите, които причиняват разваляне. Микроорганизмите временно спират да се размножават във фризера, но не се унищожават. Ето защо е важно сушито да се съхранява безопасно и на хладно място.

Тук , във FreshMAG , можете да научите и как да съхранявате сушито и пресните съставки оптимално.

Произходът на сушито не определя срока му на годност. Можете да замразите домашно приготвено суши също толкова лесно, колкото и суши, закупено от супермаркет или ресторант. Важното е да прецените колко добре е поддържана хладилната верига.

За да замразите сушито, опаковайте го в херметично затворени контейнери, порционирайте го според нуждите и го поставете във фризера. Можете да замразите парчета или рулца суши.

Няма ограничения и за вашия вкус. Суши с риба или месо, както и вегетарианско или веганско суши, се замразяват лесно.

За да размразите точно толкова суши, колкото ви е необходимо, има смисъл да замразявате суши на порции.

Можете да размразите сушито внимателно в хладилника. Това обаче ще отнеме повече време. Поставете замразените парчета в затварящ се съд в хладилника.

Времето за размразяване зависи от размера на парчетата, но ще бъде поне няколко часа. Най-лесният начин за размразяване на суши е през нощта. Така че да можете да му се насладите безопасно на обяд на следващия ден.

Ако не разполагате с достатъчно време, можете да използвате микровълновата фурна, за да размразите суши. Използвайте функцията за размразяване, за да предотвратите готвенето на сурова риба или други пресни съставки в микровълновата фурна. Сушито трябва да се изяде възможно най-скоро, тъй като микроорганизмите се размножават по-добре при по-високи температури.