Как долго хранятся яйца в холодильнике?
Яйца - эти овальные белковые бомбы украшают наши меню в виде яичницы, омлета, жареных яиц, вареных яиц или экстравагантных яиц-пашот. Однако есть несколько вопросов, связанных со сроком годности и хранением яиц. В этой статье вы узнаете, как правильно хранить яйца. И как долго яйца можно хранить в холодильнике.
Ключевые моменты
- Сырые яйца можно хранить в холодильнике до 15 дней.
- Сырые яйца можно хранить до 45 дней в холодильнике Liebherr BioFresh в отсеке для мяса &.
- Вареные яйца можно хранить в холодильнике около недели
- Вареные яйца можно хранить в контейнере Meat & Dairy safe в течение двух недель
- В принципе, сырые яйца можно хранить при комнатной температуре
- Из-за перепадов температуры хранение в холодильнике более безопасно
- Яйца следует хранить в холодильнике при температуре не выше 7 °C
- Храните яйца как можно ниже в холодильнике
Правильное хранение яиц
Можно ли хранить яйца при комнатной температуре?
В принципе, сырые яйца можно хранить при комнатной температуре до 20 дней. Однако незадолго до наступления срока годности (BBD) следует поместить богатые белком яйца в холодильник. Яйца, хранившиеся при комнатной температуре, как правило, можно употреблять только после нагревания до высокой температуры (не менее 70 градусов).
Из-за повышенной температуры не рекомендуется хранить яйца при комнатной температуре, особенно летом. Это связано с тем, что яйца подвергаются перепадам температуры. Лучше всего хранить яйца в холодильнике с самого начала. Это снижает риск заражения сальмонеллой.
Как долго хранятся яйца в холодильнике?
Сырые яйца можно хранить в обычном холодильнике не более 15 дней. Сырые яйца можно хранить до 45 дней даже в мясном отсеке & Холодильник Liebherr BioFresh. Вареные яйца можно хранить в холодильнике около недели. Вареные яйца можно хранить в молочном сейфе Meat & в течение двух недель.
Где хранить яйца в холодильнике?
Яйца следует хранить в холодильнике при температуре не выше 7°C. Если у вас обычный холодильник без сейфа BioFresh, храните их как можно ниже.
Как только яйца окажутся в холодильнике, их следует хранить там до употребления. Скорлупа яйца имеет естественный защитный слой, называемый кутикулой. Когда яйцо снова хранится при комнатной температуре, кутикула теряет свою функцию. При понижении температуры образуется конденсат, который делает кутикулу пористой и, следовательно, более проницаемой для болезнетворных микроорганизмов.
Поэтому хранение яиц в дверце холодильника целесообразно лишь в ограниченном объеме. Это связано с тем, что постоянное открывание дверцы приводит к колебаниям температуры.
Краткая информация о хранении яиц:
- храните яйца в холодильнике. Высокая температура может способствовать росту сальмонеллы, особенно летом.
- Яйца, хранившиеся при комнатной температуре, можно употреблять только после нагревания до температуры более 70 °C.
- Храните яйца в холодильнике в более холодных отделениях. Частое открывание дверцы холодильника приводит к перепадам температуры.
- Колебания температуры приводят к тому, что естественный защитный слой яйца становится неэффективным и проницаемым для патогенных микроорганизмов.
- Поэтому яйца, хранившиеся в холодильнике, не должны больше оставаться при комнатной температуре.
Срок годности яиц
Как долго хранятся яйца и какие факторы имеют значение? Срок годности всегда указывается на коробке с яйцами. Яйца обычно можно хранить не менее 28 дней после снесения. Однако при правильном хранении их можно употреблять и после этого срока.
Как правило, покупайте и употребляйте яйца, когда они самые свежие. Если вы используете сырые яйца (для тирамису или майонеза), их возраст не должен превышать 18 дней. После приготовления их необходимо хранить в прохладном месте. Их следует употреблять не позднее чем через два дня после приготовления.
Почему так важно обращать внимание на срок годности яиц?
- Сальмонелла может накапливаться на скорлупе яиц в курятнике, поэтому мойте руки после работы с яйцами.
- Сальмонеллы - это бактерии, которые могут вызывать тяжелые желудочно-кишечные инфекции.
- Рост сальмонеллы ограничен при температуре ниже 6 °C. Нагревание до температуры выше 70 °C убивает бактерии.
- Беременные женщины, кормящие матери, пожилые люди с ослабленной иммунной системой и маленькие дети должны есть только тщательно сваренные яйца.
- Проверьте, не повреждена ли скорлупа яиц. При наличии небольших трещин или отверстий: немедленно разогреть и употребить! В противном случае яйца следует выбросить в контейнер для органических отходов.
Яйца содержат множество важных питательных веществ.
Яйца являются популярным дополнением - как к тостам на завтрак, так и в качестве вкусного источника белка на обед или ужин. Благодаря высокому содержанию белка они быстро помогут вам чувствовать себя сытым в течение долгого времени.
Они являются хорошим источником многих важных питательных веществ, включая фолиевую кислоту и витамины A, D, E, K и B2. Они также содержат такие минералы, как кальций, железо и фосфор.
Советы по использованию яичной скорлупы после хранения
А вот два совета по переработке яичной скорлупы:
яичная скорлупа содержит много кальция и является щелочной, то есть имеет высокий уровень pH. Благодаря этим свойствам они особенно хорошо подходят для удобрения растений. Для этого тщательно вымойте яичную скорлупу теплой водой с каплей средства для мытья посуды. Затем раскрошите скорлупу на как можно более мелкие кусочки - и ваше органическое удобрение готово!
Яичную скорлупу можно также использовать в качестве декоративной свечи! Для этого подойдут целые или половинки ракушек, но предварительно их нужно тщательно вымыть. Пришло время заняться творчеством!
Вы можете раскрасить ракушки акриловыми красками и оставить их высыхать. Отрежьте кусок фитиля и закрепите его в яичной скорлупе. Теперь просто залейте его горячим воском и подождите, пока все остынет.
