Откройте для себя помело: полезный цитрусовый фрукт и его применение
Помело - впечатляющий цитрусовый фрукт, который выделяется не только своими размерами, но и полезными свойствами. Изначально культивируемый в Израиле, он быстро распространился по всему миру. Этот фрукт богат витамином С и содержит ценные ингредиенты, которые помогают пищеварению и способствуют хорошему самочувствию. В этой статье вы узнаете все, что нужно знать о помело, его происхождении, питательной ценности, а также о том, как оптимально его использовать и хранить.
Время хранения*
| Контейнер EasyFresh 7 °C с пластиной для регулировки подачи воздуха | 70 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 56 дней |
| Морозильник -18 °C | 12 месяцев |
Ключевые моменты
- Помело богато витамином C
- Они помогают пищеварению благодаря горькому веществу лимонину.
- Фрукты можно хранить в холодильнике до 70 дней.
- Помело универсален на кухне, его можно использовать как в салатах, так и в коктейлях.
- Будьте осторожны при приеме лекарств, так как помело может вызвать их взаимодействие.
Помело: происхождение и выращивание
Помело был культивирован в Израиле в 1970-х годах и, вероятно, представляет собой обратное скрещивание помело и грейпфрута. Этот цитрусовый фрукт быстро распространился по всему миру. Основной сезон выращивания помело - с ноября по апрель, но сейчас они доступны почти круглый год.
Помело: богатое питательными веществами средство для улучшения пищеварения
Помимо высокого содержания витамина С (40-60 мг на 100 г), помело содержит и другие полезные питательные вещества. Он содержит горькое вещество лимонин, которое стимулирует пищеварение. Употребление фрукта в пищу способствует здоровому пищеварению и стимулирует работу кишечника. Если после обеда вы почувствовали себя немного тяжеловато, небольшой помело может стать не только вкусным и полезным десертом, но и помочь желудочно-кишечному тракту в процессе пищеварения. Нарингин, который также содержится в помело, считается, что он противодействует высокому кровяному давлению.
Помело содержит мало калорий и идеально подходит для здорового питания. Всего 38 калорий на 100 г- идеальный вариант для перекуса.
Однако, как и в случае с грейпфрутом, не стоит употреблять его слишком много, если вы принимаете определенные лекарства. Содержащиеся в плодахфуранокумарины и нарингин могут блокировать различные ферменты. Эти ферменты необходимы для транспортировки веществ различных лекарств из кишечника в печень, где эти вещества должны быть расщеплены. Если эти ферменты блокируются, лекарства не могут расщепляться и становятся менее эффективными. Если вы регулярно принимаете препараты, снижающие уровень холестерина, транквилизаторы или блокаторы кальциевых каналов, вам следует обсудить с врачом употребление помело и других подобных цитрусовых. Аналогичным образом, употребление цитрусовых должно быть согласовано с врачом для менструирующих женщин, использующих таблетки в качестве метода контрацепции.
Покупка помело: как распознать самые сладкие плоды
В зависимости от того, для чего вы планируете его использовать, вам могут понадобиться особенно сладкие фрукты. Это уже можно определить в супермаркете. Если кожица помело слегка сморщенная и тусклая, это говорит о том, что плод особенно сладкий. Кроме того, считается, что более тяжелые плоды, которые при надавливании на кожуру слегка отходят, слаще других. В супермаркете могут быть представлены сорта с разным цветом мякоти. В этом случае мы рекомендуем выбирать помело с белой мякотью, поскольку они, как утверждается, более ароматны.
Использование и хранение помело: советы по уходу за этим цитрусовым фруктом
Помело очень универсален и может использоваться во многих блюдах. Чтобы насладиться плодами, желтоватую или розовую мякоть нужно сначала очистить от толстой кожицы, цвет которой варьируется от бледно-желтого до зеленоватого оттенка. Для этого нужно отрезать концы помело, а затем очистить кожуру полосками, как это делается с апельсинами. После этого вы можете удалить белую кожицу с мякоти по своему усмотрению.
Они идеально подходят для салатов, фруктовых салатов или в качестве освежающей закуски. Помело также отлично подходят для приготовления сока, а его сок можно употреблять прямо в пищу или использовать в коктейлях. Если вы хотите немного поэкспериментировать, то из помело можно приготовить замечательные чатни, креативные джемы, вкусные спреды или даже ароматное мороженое.
При комнатной температуре помело может храниться до 16 дней. Герметично упакованные в контейнер EasyFresh, они остаются свежими до 70 дней. Для более длительного хранения вы можете заморозить мякоть в морозильнике и хранить ее до года.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
