Кольраби: пищевая ценность, витамины и калории овоща
Слегка сладковатая, с мягким капустным вкусом, кольраби обогащает наш рацион своими питательными свойствами. Хрустящий клубень зеленовато-белого и сине-фиолетового цвета особенно вкусен в сыром, пареном или вареном виде. Кольраби часто не признают ценным овощем. Мы расскажем, почему кольраби с ее питательной ценностью является ценным дополнением к вашему рациону.
Время хранения*
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable чуть выше 0 °C при высокой влажности | 14 дней |
| Контейнер EasyFresh 7 °C с пластиной для регулировки подачи воздуха | 7 дней |
| Холодильное отделение 7 °C | 6 дней |
| Морозильник -18 °C | 9 месяцев |
Ключевые моменты
- Низкокалорийный и богатый питательными веществами: всего около 25 ккал на 100 г, богат клетчаткой, белком, витамином С, витаминами группы В, калием, кальцием и магнием.
- Укрепляет иммунную систему и пищеварение: поддерживает иммунную систему, помогает пищеварению и утоляет голод без лишнего веса.
- Универсальны и совместимы: сырые, приготовленные на пару или вареные - легко усваиваются и идеально подходят для богатой щелочью диеты.
Какие витамины и питательные вещества содержит кольраби?
Кольраби - низкокалорийный овощ с замечательным питательным профилем. Кольраби содержит всего около 25 калорий на 100 г, что делает ее идеальным продуктом для легкой диеты. Содержание воды составляет около 90 %, что делает кольраби очень освежающей. В нем содержится около 4-5 г углеводов, из которых около 2 г - сахар, а также 3 г клетчатки, которая помогает чувствовать себя сытым. В нем около 1,5 г белка, и он также содержит растительный белок. Содержание жира незначительно. Кольраби также отличается высоким содержанием различных микроэлементов, таких как витамин С, витамины группы В, калий, кальций, магний и немного железа - универсальная основа для многих блюд.
Кольраби - это стеблевой клубень, который растет нижней частью в земле, поэтому его также называют немецкой репой или репной капустой. Клубни в основном выращивают в Северной и Западной Европе. Даже римляне были в восторге от "стеблевой репы". Однако страна его происхождения до сих пор остается неизвестной.
Насколько полезна кольраби?
Кольраби считается чрезвычайно полезным овощем и приносит много пользы человеческому организму. Особого внимания заслуживает высокое содержание витамина С - всего одна порция покрывает большую часть суточной потребности, а значит, может укрепить иммунную систему. В нем также содержатся важные витамины группы В, которые поддерживают энергетический обмен и нервную систему, в том числе. Благодаря высокому содержанию клетчатки кольраби помогает пищеварению и дольше сохраняет чувство сытости без тяжести в желудке. Содержащийся в нем калий помогает регулировать кровяное давление и оказывает мочегонное действие, а кальций и магний полезны для костей и мышц. Кольраби особенно подходит для богатой щелочью диеты, так как положительно влияет на кислотно-щелочной баланс. Люди с чувствительным желудком также хорошо переносят этот овощ, особенно в вареном виде. Поскольку кольраби также очень низкокалорийна, она прекрасно в писывается в сбалансированную диету - в сыром виде, на пару или в супе.
Кольраби можно хранить в холодильнике до шести дней. В BioFresh Fruit & Vegetable safe в приборах Liebherr овощи остаются свежими до 14 дней. Это значит, что вы сможете дольше наслаждаться кольраби и ее ценными питательными веществами.
*Все приведенные характеристики должны рассматриваться как ориентировочные значения и зависят в каждом конкретном случае от типа продукта и правильного хранения без прерывания холодовой цепи от сбора урожая/производства до прибора Liebherr. Если на продуктах питания есть информация о минимальном сроке годности, то дата, указанная на упаковке, всегда имеет значение.
